Лучшие дегидраторы для пищевых продуктов 2022 года

Прямо к делу

Если вы ищете дегидратор, который хорошо работает, стоит недорого и подходит для достаточного количества продуктов, мы рекомендуем дегидратор Samson «Silent». Если вам нужно больше места, наш дегидратор большой емкости — электрический дегидратор для пищевых продуктов Excalibur с 9 лотками.

Дегидраторы — довольно нишевый продукт для среднего домашнего повара. Тем не менее, обезвоживание собственной пищи — это способ сохранить сезонные ингредиенты и, возможно, сэкономить немного денег. Большая распродажа ягод в местном магазине? Высушите их, и у вас останется отличная смесь хлопьев или овсянки на несколько месяцев. Любитель кемпинга или альпинизма? Сделайте свою собственную сублимированную пищу, которая, вероятно, будет намного вкуснее, чем та, что продается в магазине. Небывалый урожай овощей в вашем летнем саду? Ну, эти помидоры просто просят обезвоживания.

Фактически, продажи дегидраторов увеличились на 273 миллиарда долларов в период с 2010 по 2019 год. Следовательно, на рынке много дегидраторов. Чтобы найти лучшую, мы тщательно протестировали 8 моделей с самым высоким рейтингом. Вот наши фавориты и, конечно же, те, которые просто не подошли.

Примечание редактора

Недавно в нашей лаборатории мы протестировали несколько других дегидраторов для пищевых продуктов (от Cosori, Magic Mill и других). Наш лучший выбор не изменился, и вы можете найти наши мысли по каждому из этих четырех дополнений внизу этой страницы.

Краткий обзор победителей 

Лучший дегидратор: дегидратор Samson «Silent»

Купить на Амазоне
Купить в Walmart

Бесшумный дегидратор Samson «Silent» хорошо показал себя во всех наших тестах и ​​вмещал достаточное количество еды, но все же был достаточно маленьким, чтобы не занимать слишком много места для хранения.

Лучший бюджетный дегидратор (до 100 долларов): дегидратор Presto Dehydro Square

Купить на Амазоне
Купить на Волмарт
Купить в Home Depot

Хотя этот дегидратор не обладал такой мощностью или ультра-равномерной сушкой, как некоторые другие модели, он все же хорошо справлялся со своей задачей и имел отличную цену.

Лучший дегидратор большой емкости: электрический дегидратор Excalibur с 9 лотками

Купить на Амазоне
Купить в Home Depot

Для дегидратора большой емкости эта модель от Excalibur не имеет себе равных. Он показал себя невероятно хорошо во всех наших тестах, и, хотя из-за его большого размера было трудно передвигаться, его лотки можно было мыть в посудомоечной машине и легко чистить.

Лучший дегидратор для разбрызгивания: складной дегидратор для пищевых продуктов Brod & Taylor Sahara

Купить на Амазоне
Купить на Williams-Sonoma

Дегидратор Sahara дорогой, но он имеет большую емкость и сушит продукты равномерно и эффективно. Он складывался для компактного хранения и имел стеклянные дверцы, которые позволяли вам проверять продукты, не открывая устройство.

Что такое дегидратор?

Дегидраторы работают, непрерывно обдувая поверхность продуктов теплым воздухом, испаряя влагу и высушивая ее. Каждый дегидратор оснащен вентилятором и нагревательным элементом для управления воздушным потоком и температурой. Однако некоторые дегидраторы имеют вентиляторы, расположенные в основании под лотками и создающие вертикальный поток воздуха. Другие дегидраторы имеют вентиляторы на задней стенке, создающие горизонтальный поток воздуха. Модели с вертикальным потоком воздуха имеют отверстия в центре лотков, что теоретически позволяет воздуху легче проходить от основания машины к расположенным выше лоткам.

Критерии: что мы ищем в дегидраторе

Дегидратор для пищевых продуктов Excalibur.

Serious Eats / Тейлор Мюррей

Во-первых, хороший дегидратор должен эффективно и равномерно сушить продукты. В ходе нашего тестирования мы обнаружили, что модели с горизонтальным потоком воздуха более эффективны, чем модели с вертикальным потоком воздуха, поскольку первый позволяет всем лоткам дегидратора получать одинаковое тепловое воздействие. При вертикальном потоке воздуха лотки в нижней части дегидратора неизбежно подвергаются большему воздействию воздуха, чем лотки в верхней части. Некоторые другие отличия продукта, которые следует учитывать: машина должна точно соответствовать и удерживать температуру, иметь значительную мощность и поставляться с хорошей гарантией производителя (наша надежда на любой электроприбор). Для того, чтобы использовать дома на полупостоянной основе, дегидратор должен быть относительно тихим и не должен требовать тщательного контроля, например, необходимости регулярно перетасовывать лотки для достижения равномерной сушки. В идеале дегидратор также должен иметь лотки, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы их было легко мыть.

Как мы выбирали продукты для этого обзора

Чтобы определить, какие дегидраторы тестировать, мы сначала рассмотрели предложения известных брендов, в том числе лидеров продаж на Amazon и специализированных ритейлеров, таких как Williams Sonoma. Если мы находили какие-либо продукты, рекомендованные экспертами в этой области, мы рассматривали их для тестирования, а также любые новинки, которые попадались нам на глаза. Мы также проанализировали варианты с сайтов обзоров конкурентов, таких как Wirecutter, Good Housekeeping и America’s Test Kitchen.

Тестирование

Прежде чем тестировать любую еду, мы сначала распаковываем и анализируем каждую машину. Мы перепроверили все характеристики, включая размеры и вес продукта, а также количество лотков в комплекте. Мы посмотрели на такие вещи, как мощность машины и осмотрели ее панель управления.

Тест 1: Кольца для яблок

Ломтики яблок перед обезвоживанием в модели с вертикальным потоком воздуха.

Serious Eats / Тейлор Мюррей

Для первого теста мы очистили от кожуры, сердцевины и нарезали более 20 фунтов яблок Гренни Смит и вымачивали их в растворе, приготовленном с аскорбиновой кислотой (чтобы яблоки не потемнели). Каждое яблоко было нарезано на ломтики толщиной 1/4 дюйма с помощью мандолины и высушено при температуре 140 ° F в течение как минимум 5 часов, после чего мы проверили их прогресс. Перед сушкой мы измерили в граммах общее количество яблочных ломтиков, которые каждая машина могла вместить без тесноты.

Лучшие недорогие слайсеры, согласно нашим тестам

Дегидраторы с вертикальным потоком воздуха давали более непостоянную сушку яблочных ломтиков. Яблоки на лотках внизу (слева) были более сухими, чем на лотках вверху (справа).

Serious Eats / Тейлор Мюррей

Лучшие дегидраторы вмещали более 2 фунтов яблочных колец (хотя Excalibur вмещал колоссальные 5 фунтов) и могли адекватно и равномерно высушивать яблоки за 5-6 часов, получая ломтики, которые были почти неотличимы от лотка. поднос. И наоборот, менее производительная модель от Dash вмещала всего фунт ломтиков яблок, а через 5 часов производила полностью высушенные яблоки на дне, но совершенно сырые на верхних лотках. Мы продолжали сушить яблоки еще 7 часов (всего 12 часов), как рекомендовал производитель. Однако через 12 часов ломтики яблок на верхних лотках подсохли, а на нижних стали слишком ломкими.

Тест 2: вяленая говядина

Пример лотка дегидратора большой емкости.

Serious Eats / Тейлор Мюррей

Для второго теста мы приготовили 17 фунтов стейка из пашины по рецепту Алтона Брауна для домашнего вяленого мяса и взвесили в граммах, сколько каждая машина может вместить без тесноты. Как и в случае с яблочным тестом, производительность сильно различалась от машины к машине, и лучшие машины, как минимум, могли вместить 1300 граммов или около 2,8 фунтов ломтиков говядины (Excalibur вышел на первое место по вместимости, опять же, около 6,5 фунтов). ). Самые маленькие модели вмещали от 700 до 900 граммов или от 1,5 до 1,98 фунтов говядины.

Дегидратор NESCO был одной из немногих моделей с вертикальным воздушным потоком, которая показала хорошие результаты в наших тестах на вяленую говядину благодаря более крупному центральному отверстию в лотках и мощному двигателю.

Serious Eats / Тейлор Мюррей

Через 3 часа мы начали проверять вяленое мясо каждый час, пока оно не перестало обезвоживаться. В целом, модели с горизонтальным потоком воздуха сушили намного эффективнее и равномернее. Модели с вертикальным потоком воздуха по большей части работали дольше, а их нижние лотки сохли быстрее. Периодическое перетасовывание лотков этих моделей действительно помогало, но было неудобно по сравнению с моделями с горизонтальным потоком воздуха, которые не требовали перетасовки. Когда дело дошло до дегидратора Dash (модель с вертикальным воздушным потоком), говядина на верхних лотках едва начала готовиться даже через 3 часа, что, возможно, было опасно. Единственные успешные модели с вертикальным воздушным потоком имели большие отверстия в центре их лотков, что ограничивало пропускную способность, но позволяло проходить большему количеству воздуха, и / или более мощные двигатели с большей мощностью.

Тест 3: Фруктовая кожа

Фруктовая кожа на антипригарных листах Samson.

Serious Eats / Тейлор Мюррей

Для финального теста мы сделали фруктовую кожу. Мы следовали рекомендациям Национального центра по хранению продуктов в домашних условиях, которые включали приготовление пюре из клубники с лимонным соком. Мы определили, сколько пюре может вместить каждый лоток (толщиной до 1/8 дюйма), взвесили его в граммах и начали сушку при температуре 140°F. Мы даем машинам высохнуть в течение 5 часов, прежде чем проверять их прогресс, а затем каждый час проверяем готовность. Мы смогли провести каждый тест только с устройствами, которые включали лотки для сушки кожуры фруктов или имели легкодоступные лотки (пюре просто проваливалось через прорези или решетку обычного лотка).

У нашей любимой модели Samson были листы с антипригарным покрытием (продаются отдельно), которые идеально подходили для каждой стойки. Поскольку в Samson использовались эти листы, а не лотки, как и в других протестированных нами моделях, результаты были немного другими. С пластиковыми лотками фруктовое пюре можно было заполнить до толщины ровно 1/8 дюйма и равномерно распределить по бокам. Когда фруктовое пюре было добавлено к антипригарным листам Samson, у которых нет «боков», оно стало тоньше, примерно до 1/16 дюйма. Однако это оказалось полезным: фруктовая кожа Samson высыхала быстрее и равномернее. любого из дегидраторов.Кроме того, было легче удалить кожицу фруктов с этих антипригарных листов, так как мы смогли снять их одним большим куском.

На подносе справа видна фруктовая кожура, явно недоваренная по направлению к центру.

Serious Eats / Тейлор Мюррей

Для других дегидраторов это было самое сложное испытание. Многие из хорошо работающих моделей боролись с фруктовой кожей, производя кожу, которая трескалась, имела большие участки невысушенного пюре или вообще не была высушена по направлению к центру. Поскольку фруктовая кожа полностью покрывала каждую стойку от края до края, на ней четко видна схема воздушного потока. И снова модели с вертикальным воздушным потоком боролись и производили неравномерно высушенную фруктовую кожуру от лотка к лотку. Когда дело дошло до удаления кожуры фруктов, у большинства дегидраторов также были проблемы: кожа прилипала к их лоткам, и нам приходилось снимать ее полосками.

UX-наблюдения

Нам понравилось, что дегидратор Sahara складывается для удобства хранения, но при этом имеет большую емкость при использовании.

Serious Eats / Тейлор Мюррей

Когда дело дошло до пользовательского интерфейса и функциональности, мы проанализировали каждый аспект каждой машины. Во-первых, для регулярного домашнего использования дегидратор не должен быть слишком большим и, следовательно, слишком громоздким для хранения и перемещения. (Нам особенно понравилось, что дегидратор Sahara можно сложить для удобства хранения.) Машина также должна быть достаточно тихой. Некоторые из дегидраторов, которые мы тестировали, были настолько громкими, что вам приходилось почти кричать, когда вы разговаривали рядом с одним из них … и мы просто не любители настойчиво громко гудить в течение нескольких часов подряд. Затем мы оценили, насколько легко чистить лотки. Те, у кого подносы можно мыть в посудомоечной машине, вышли на первое место. Некоторые машины (например, NESCO) имели лотки, которые нельзя было мыть в посудомоечной машине и были слишком большими, чтобы полностью поместиться в обычную кухонную раковину, поэтому их было трудно мыть.

Наконец, мы рассмотрели, насколько интуитивными были в использовании дегидраторы и насколько легко было перемещать лотки. Лучшие машины имели элементы управления, с которыми было легко работать, не обращаясь к руководству. Кроме того, мы думали, что машины с автоматическим отключением были ключевыми. Таким образом, вы можете настроить машину перед работой или сном и не беспокоиться о пересушивании продуктов.

Лучший дегидратор: дегидратор Samson «Silent»

Купить на Амазоне
Купить в Walmart

Что нам понравилось: Дегидратор Samson «Silent» действительно был довольно тихим. Это была самая тихая машина, которую мы тестировали, даже когда она была полностью загружена вяленым мясом, яблоками или фруктовой кожурой. В каждом тесте он эффективно и легко обезвоживал пищу. Кроме того, это было единственное устройство, которое делало несколько лотков из равномерно высушенной фруктовой кожи, которая не трескалась и легко не отслаивалась (благодаря антипригарным листам). Он имеет автоматическое отключение и поставляется с 5-летней гарантией.

Что нам не понравилось: У этого дегидратора есть несколько недостатков. Вяленое мясо прилипало к его металлическим лоткам, что затрудняло их очистку. И хотя в руководстве к дегидратору не указано, пригодны ли лотки этой модели для мытья в посудомоечной машине, мы успешно поместили их в посудомоечную машину без каких-либо проблем. Кроме того, температуру этой модели нельзя регулировать произвольно — вместо этого есть 8 предустановленных температур в диапазоне от 95 ° F до 158 ° F.

Цена на момент публикации: 125 долларов США.

Основные характеристики

• Количество лотков в комплекте: 6
• Диапазон температур: от 95°F до 158°F

Serious Eats / Тейлор Мюррей

Лучший бюджетный дегидратор (до 100 долларов): дегидратор Presto Dehydro Square

Купить на Амазоне
Купить на Волмарт
Купить в Home Depot

Что нам понравилось: Если вы ищете дегидратор для начинающих, это может быть хорошим выбором. Presto Dehydro Square могла равномерно и эффективно сушить яблоки почти так же хорошо, как и любая другая модель. Этот компактный дегидратор легко хранить, он поставляется с 2 мелкоячеистыми вставками и 2 лотками для сушки из фруктовой кожи, что делает его отличным выбором в качестве дегидратора для начинающих.

Что не понравилось: При тестировании кожуры фруктов стали проявляться трещины (буквально). Из-за вертикального потока воздуха кожа фруктов сушилась неравномерно, и нижний лоток с кожей был готов вдвое быстрее, чем верхний лоток. Он неплохо справился с вяленым мясом, но для получения равномерных результатов ему нужно было перетасовать лотки. Это также шумно.

Цена на момент публикации: 76 долларов.

Основные характеристики

• Количество лотков в комплекте: 6
• Диапазон температур: от 90°F до 165°F

Serious Eats / Тейлор Мюррей

Лучший дегидратор большой емкости: электрический дегидратор Excalibur с 9 лотками

Купить на Амазоне
Купить в Home Depot

Что понравилось: Что касается вместимости, то ни одна из других моделей не могла сравниться с Excalibur. Этот дегидратор может одновременно сушить 5 фунтов яблок или 6,5 фунтов вяленой говядины — это на фунты больше, чем у любой другой модели. Он высыхал равномерно и эффективно, а благодаря горизонтальному потоку воздуха не требовалось перетасовывать лотки. Его было легко чистить благодаря поддонам, пригодным для мытья в посудомоечной машине, он имел автоматическое отключение и был тихим во включенном состоянии. Excalibur также поставляется с колоссальной 10-летней гарантией.

Что нам не понравилось: Этот дегидратор тяжелый , весит почти 18 фунтов. Если у вас большая рабочая зона и много места для хранения, и вы хотите обезвоживать большие партии продуктов, то эта модель может быть для вас подходящей. Поскольку компания не продавала лотки или вставки из фруктовой кожи, мы не делали фруктовую кожу для этой модели (однако на Amazon есть несколько антипригарных листов других производителей, которые утверждают, что подходят для этой задачи).

Цена на момент публикации: 350 долларов.

Основные характеристики

• Количество лотков в комплекте: 9
• Диапазон температур: от 105°F до 165°F

Serious Eats / Тейлор Мюррей

Лучший дегидратор для разбрызгивания: складной пищевой дегидратор Brod & Taylor Sahara

Купить на Амазоне
Купить на Williams-Sonoma

Что нам понравилось: Несмотря на то, что этот дегидратор был дорогим, он поставлялся с множеством наворотов. Он высыхал равномерно и имел вторую по величине емкость из всех протестированных нами дегидраторов. Нам понравились его прозрачные стеклянные двери, которые позволяли вам проверять еду, не открывая их. Его лотки также можно было мыть в посудомоечной машине, и он работал тихо, но его лучшая особенность заключалась в том, что он мог складываться до высоты всего 3 3/4 дюйма, когда он не использовался, для удобства хранения. И хотя мы обнаружили, что хранение и настройка интуитивно понятны, эта модель также поставляется с кратким руководством по настройке, наполненным удобными картинками, которым легко следовать.

Что нам не понравилось: Опять же, эта модель имеет высокую цену. Он был немного медленнее, чем некоторые другие лучшие дегидраторы, и не поставлялся с лотками для сушки фруктовой кожи (однако к его лоткам подходят силиконовые коврики для выпечки стандартного размера). Кроме того, на это устройство предоставляется только 1 год гарантии (3 года, если вы зарегистрируете его).

Цена на момент публикации: 395 долларов США.

Основные характеристики

• Количество лотков в комплекте: 7
• Диапазон температур: от 86°F до 165°F

Serious Eats / Тейлор Мюррей

Конкуренция

• Дегидратор NESCO Gardenmaster Pro. Несмотря на то, что этот дегидратор является фаворитом на многих сайтах с обзорами, во время нашего тестирования на домашней кухне он просто не смог конкурировать. И его громоздкий размер не равнялся большой емкости. При сушке чего-то простого (например, яблочных колец) этот аппарат справлялся хорошо. Однако во время теста с фруктовой кожурой стало очевидно, насколько неравномерным на самом деле был его вертикальный воздушный поток, в результате чего получались лотки из плохо обезвоженной фруктовой кожицы. Его большие пластиковые поддоны также не помещались в обычную домашнюю раковину и не были полностью пригодны для мытья в посудомоечной машине (в инструкции говорилось, что их можно мыть на верхней полке посудомоечной машины, но их нужно было вынимать перед циклом сушки), что затрудняло убираться хлопотно.
• Пищевой дегидратор Hamilton Beach: этот небольшой дегидратор определенно экономил место, но в конечном итоге сушка была слишком неравномерной сверху вниз, чтобы мы могли его рекомендовать.
• Дегидратор Dash SmartStore: этот дегидратор был слишком мал. Емкость была мизерной, а его небольшой вентилятор был недостаточно мощным, чтобы высушить верхние лотки в любом из наших тестов за приемлемое время.
• Пищевой дегидратор L’Equip FilterPro: эта модель сушила неравномерно и имела лотки, которые было трудно чистить и которые нельзя было мыть в посудомоечной машине.
• Машина для обезвоживания пищевых продуктов Magic Mill: несмотря на то, что Magic Mill показала превосходные результаты во время тестирования, она была дороже, чем наш общий выбор, и по-прежнему имела проблемы с производством стабильной фруктовой кожицы.
• Дегидратор для пищевых продуктов COSORI: модель COSORI медленно нагревалась и с трудом поддерживала постоянную температуру на протяжении всего цикла.
• Цифровой пищевой дегидратор Tribest Sedona Express: очень медленно нагревается, у этой машины были проблемы с точностью температуры. У него также очень высокая цена (выше, чем у Excaliber или Brod & Taylor).
• Элитный дегидратор для гурманов: у этой модели были проблемы с достижением и поддержанием правильной температуры, и производилась фруктовая кожа ниже номинала.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сушить продукты во фритюрнице?

В зависимости от модели и от того, достаточно ли низкая температура, вы можете обезвоживать во фритюрнице. Однако аэрофритюрница имеет относительно небольшую мощность. Итак, если вы хотите обезвоживать значительное количество пищи, мы рекомендуем приобрести отличный дегидратор.

Можно ли мыть поддоны дегидратора в посудомоечной машине?

Поскольку нет двух абсолютно одинаковых дегидраторов, возможность мытья в посудомоечной машине зависит от модели. Многие из протестированных нами моделей оснащены поддонами, которые можно мыть в посудомоечной машине (включая наши любимые). Мы рекомендуем свериться с инструкцией к вашему дегидратору, прежде чем помещать какие-либо детали в посудомоечную машину — просто на всякий случай.

Все ли дегидраторы имеют лотки, не содержащие BPA?

В зависимости от выбранного вами дегидратора лотки могут быть изготовлены из нержавеющей стали или пластика. Если вас беспокоит BPA, мы рекомендуем выбрать дегидратор с металлическими лотками или дважды проверить список продуктов дегидратора или обратиться к производителю, чтобы узнать, не содержат ли лотки BPA.

Мы протестировали 16 контейнеров для компоста на столешнице, чтобы найти лучшие

5 лучших пищевых дегидраторов 2022 года — лучшие протестированные дегидраторы

walmart

. Мы также добавили новый выбор с лучшим соотношением цены и качества, который был более сопоставим по размеру и стилю с нашим лучшим выбором в целом. Цифровой дегидратор для пищевых продуктов Hamilton Beach, который был нашим лучшим выбором по соотношению цена/качество, остается в нашем списке лучших компактных дегидраторов для пищевых продуктов.

Обезвоживание пищевых продуктов — проверенный и надежный метод сохранения. Он работает путем вытягивания влаги из пищи, что подавляет рост бактерий. При правильной сушке пища может храниться бесконечно долго, что является одной из причин, по которой стоит инвестировать в дегидратор для пищевых продуктов. Это отличный инструмент для людей, которые покупают оптом или хотят сохранить продукты, когда они находятся на пике, например травы из вашего сада. При обезвоживании вкус пищи концентрируется, поэтому сушеные травы становятся более насыщенными (идеально подходят для приправы к стейку), а фрукты становятся слаще.

Хотя вы можете обезвоживать такие продукты, как яблоки, манго, ананасы, помидоры и говядину для вяленого мяса, старомодным способом (вывешивая их на солнце) или используя самые разные приспособления, такие как фритюрницы, тостеры или духовки, пищевые дегидраторы предлагают более контролируемую среду с большой площадью поверхности, чтобы максимизировать ваш выход.

В лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Good Housekeeping Institute мы протестировали девять различных дегидраторов от ведущих брендов самых разных размеров, форм и стилей. Мы оценили производительность по ровности и тому, как быстро они высушили вяленое мясо, яблоки и многое другое. Мы обнаружили, что большинство дегидраторов работают одинаково; самая большая разница заключается в простоте их использования: насколько легко лотки собирать, использовать и чистить, а также в интуитивности и специфике панелей управления и многом другом. Это лучшие протестированные дегидраторы, которые вы можете купить, согласно тестированию и популярным отзывам:

• Лучший общий дегидратор для пищевых продуктов: Tribest Sedona Express
• Дегидратор для пищевых продуктов с лучшим соотношением цены и качества: Дегидратор для наиболее компактных продуктов Cosori Premium
• 7
• 7 : Цифровой дегидратор для пищевых продуктов Hamilton Beach
• Самый простой в использовании дегидратор для пищевых продуктов: Nesco Snackmaster Pro
• Лучший дегидратор для пищевых продуктов большой емкости: Дегидратор для пищевых продуктов Excalibur с 9 лотками

Дегидратор для пищевых продуктов Best Total

Tribest

Седона Экспресс

Tribest

Сейчас скидка 21%

436 долларов на АМАЗОН

550 долларов в домашнем складе

550 долларов в ВАЛМАРТ

Дегидратор для пищевых продуктов Best Value

COSORI

Дегидратор премиум-класса

Косори

146 долларов на АМАЗОН

19 долларов4 В ВАЛМАРТ

Самая компактная сушилка для пищевых продуктов

Hamilton Beach

Цифровой пищевой дегидратор

Гамильтон Бич

80 долларов на АМАЗОН

115 долларов США в Walmart

80 долларов в распродаже

Самый простой в использовании дегидратор для пищевых продуктов

Nesco

Снэкмастер Про

Неско

85 долларов на АМАЗОН

140 долларов в Walmart

$93 НА ПРИЕЗДЕ

Лучший дегидратор большой емкости

Excalibur

Электрический дегидратор для пищевых продуктов с 9 лотками

Экскалибур

Сейчас скидка 37%

231 доллар на амазонке

333 доллара в домашнем складе

354 доллара в Walmart

На что обратить внимание при покупке дегидратора для пищевых продуктов

✔️ Диапазон температур: Более широкий диапазон температур обеспечивает более контролируемое обезвоживание. Большинство наших отмычек имеет температуру ниже 100℉, что идеально подходит для деликатных продуктов, таких как травы, и до 160℉ или выше для безопасного приготовления вяленого мяса. Обычно нам нравится, когда интервалы маленькие и очень конкретные, но имейте в виду, что интервалы в один может быть трудно запрограммировать.

✔️ Программируемый таймер: Самые простые дегидраторы включаются, когда они подключены к сети, и выключаются, когда они отключены, но более распространенные (и наши любимые) имеют таймеры, которые выключают дегидратор, когда он готов. Таймер удобен для сушки на ночь или когда вас нет дома, поэтому вы не рискуете пересушить. Большинство из них можно запрограммировать с часовыми интервалами.

✔️ Размер: Дегидраторы с небольшой площадью основания и прямоугольной формой создают более полезную площадь обезвоживания. Некоторые круглые модели имеют отверстие в центре каждого лотка, что уменьшает площадь обезвоживания. Штабелируемые лотки увеличивают полезную площадь для обезвоживания, не увеличивая занимаемую площадь, а поскольку пища сжимается по мере высыхания, для получения достаточного объема необходимо больше вертикального пространства.

✔️ Материал лотка: Лотки изготовлены из нержавеющей стали или пластика, большинство из которых не содержит BPA. Нам, как правило, нравятся пластиковые, которые, как мы обнаружили, более антипригарные и их легче чистить.

✔️ Аксессуары: Большинство дегидраторов поставляются с поддоном для капель, который можно использовать как поддон для фруктов. Они также обычно поставляются с сетчатыми экранами для мелких предметов, таких как черника или травы.

Николь Папантониу
Директор лаборатории кухонной техники и инноваций
Николь (она / она) является директором лаборатории кухонной техники и инноваций Института хорошего домашнего хозяйства, где с 2019 года она курирует содержание и тестирование кухонных и кухонных приборов, инструментов и приспособлений.