Мультиварка скороварка рейтинг: Рейтинг мультиварок-скороварок 2022-2023 года: ТОП-20 лучших по цене/качеству
Лучшая мультиварка скороварка, топ-10 рейтинг хороших мультиварок
Подписаться на наше сообщество VK!
Мультиварка-скороварка – один из незаменимых предметов на кухне, который помогает серьезно сэкономить время и готовить самые разные блюда. Однако выбрать наиболее подходящую модель бывает не так просто, как этого хотелось бы, тем более, что на рынке представлено большое количество подобных изделий. При покупке необходимо ориентироваться на ряд параметров:
- Мощность устройства – для домашних условий вполне достаточно конструкции на 800-900 Вт, если имеются свободные денежные средства, можно купить устройство мощнее – на 1 кВт или даже больше;
- Материал, из которого производится чаша – алюминий, пищевая нержавеющая сталь, металл, покрытый керамическими составами, способными выдерживать высокую температуру;
- Прокладка чаши изготавливается из резины или силикона, последний прослужит значительно дольше, выдерживает воздействие любых агрессивных сред;
- Объем чаши подбирают в зависимости от размера семьи;
- Конструкция крышки;
- Местоположение выпускных клапанов;
- Наличие встроенных систем защиты;
- Режимы работы.
Составляя рейтинг лучших мультиварок-скороварок мы учли не только эти параметры, но и отзывы специалистов, мнения покупателей. Был принят во внимание еще один очень важный фактор – соотношение цены и качества устройства. Надеемся, что наш рейтинг топ-10 лучших мультиварок-скороварок в 2022-2023 годах окажется вам полезным и поможет сделать правильный выбор.
Краткое содержание рейтинга: (скрыть/показать)
Список самых лучших моделей мультиварок-скороварок
10. Midea MPC-6001
Открывает наш рейтинг лучших мультиварок с функцией скороварки весьма оригинальная модель, мощность которой составляет 1 кВт. Она оборудована вместительной чашей с антипригарным покрытием. Ее вместимость составляет целых 5 литров. Функционирует данное устройство и как мультиварка в классическом понимании, и как скороварка. Давление в рабочей камере при необходимости может регулироваться. Это происходит пошагово в одном из режимов – высокое, среднее или низкое. В конструкции предусмотрено сразу 15 автоматических программ, которые в значительной степени облегчают работу с данной техникой. Среди них есть томление, приготовление детского питания, разного рода йогуртов, су-видов и так далее. Корпус аппарата изготавливается из высококачественного пластика, характеризуется превосходной сборкой. Все элементы плотно подогнаны друг к другу, никаких зазоров не обнаружено.
Физических кнопок на панели управления несколько. Среди них имеется ряд клавиш для быстрого запуска, например, для экспресс-приготовления или подогрева, варки молочной каши, жарки, готовки во фритюре. Температуру в рабочей камере можно регулировать, кроме того, техника способна до 12 часов поддерживать пищу в разогретом состоянии. На панели управления есть информативный жидкокристаллический дисплей, а о завершении процесса приготовления сообщит звуковой сигнал. В конструкции предусмотрена емкость для сбора конденсата, имеется также система защиты от детей и непреднамеренного запуска. Чашу и пароварку разрешается мыть в посудомоечной машине.
Преимущества:
- Огромное количество автоматических программ;
- Температура и давление в рабочей камере регулируются по мере необходимости;
- Аппарат является абсолютно безопасным в плане эксплуатации;
- Имеется звуковой сигнал;
- Основные элементы можно мыть в посудомоечной машине;
- Продолжительный срок службы;
- Высокая мощность;
- За один раз можно приготовить большую порцию блюда, рассчитанную сразу на нескольких человек.
Недостатки:
- Если блюдо готовится на пару под давлением, то крышку открывать нельзя;
- Пользовательские настройки не сохраняются в памяти мультиварки.
Midea MPC-6001
9. Lumme LU-1450
Аппарат представляет собой весьма функциональную модель мощностью 900 Вт, отличается вполне разумной стоимостью. В памяти устройства есть шесть автоматических программ, еще 14 можно сохранить. Функция скороварки распространяется на большое количество режимов работы – плов, каша, тушение, суп, плов, причем каждый из них пользователь может отрегулировать. Если в рабочей камере в процессе приготовления блюда возникает избыточное давление, то оно сбрасывается через специальный клапан. Объем чаши составляет 5 литров, поэтому можно сразу приготовить еду на семью из четырех-пяти человек. Техника характеризуется достаточно широкими кулинарными возможностями, поэтому однозначно придется по вкусу любителям разнообразия.
В аппарате предусмотрена функция отложенного старта на период от получаса до суток. Есть режим автоматического подогрева, который можно включить или выключить при необходимости. В мультиварке можно разогреть пищу – это она делает при температуре около 60 градусов. Устройство отличается удобством эксплуатации – все кнопки снабжены соответствующими пиктограммами, предусмотрен дисплей, на котором можно увидеть время до окончания процесса готовки, сюда же выводится и таймер отложенного запуска, коды ошибок и так далее.
Преимущества:
- Удобная и функциональная бытовая техника;
- Температурный режим можно регулировать;
- Предусмотрена функция отложенного запуска на срок до суток;
- В мультиварке удобно разогревать пищу.
Недостатки:
- Не предусмотрены режимы жарки и выпечки;
- Емкость для приготовления на пару отсутствует в комплекте;
- Не слишком понятная инструкция.
Lumme LU-1450
8. REDMOND RMC-P350
Характеризуется оптимальным соотношением цены и качества. Конструкция получила довольно стильное дизайнерское оформление, что позволяет ей вписаться в интерьер практически любой кухни. Аппарат представляет собой современную мультиварку два в одно. В ней органично сочетаются классические характеристики мультиварки и быстрое приготовление даже довольно сложных блюд, что является отличительной чертой скороварок. Производитель дополнительно позаботился и об эргономике корпуса. Вместе с данным устройством поставляется качественная и вместительная чаша, объем которой составляет 5 литров. Она изготавливается японской компанией Daikin, обладает прочным антипригарным покрытием, к тому же ее можно мыть в посудомоечной машине.
Функционал включает в себя сразу четырнадцать автоматических программ, среди наиболее популярных пользователи выделяют «замешивание теста», «приготовление йогурта», «выпекание хлеба», «жарка (в том числе во фритюре», а также «детское питание. Предусмотрен набор дополнительных возможностей устройства. В частности, тут имеется таймер отложенного запуска на срок до 24 часов, функция разогрева пищи, а также есть автоматический подогрев с последующим отключением изделия. Среди особенностей еще предусмотрена энергонезависимая память, регулировка уровня давления и джойстик поворотного типа.
Преимущества:
- Вполне достойная мощность – 900 Вт;
- Книга рецептов поставляется в комплекте;
- Срок гарантийного обслуживания составляет 2 года.
Недостатки:
- Уплотнитель крышки сделан из силикона, который поглощает в себя посторонние запахи;
- Ручных настроек здесь не предусмотрено;
- Некоторым пользователям цена кажется немного завышенной.
REDMOND RMC-P350
7. Tefal CY621D32
Эта модель у разработчиков получилась немного компактнее по сравнению с мультиварками, о которых мы рассказывали ранее. Это сказалось на объеме чаши – она здесь обладает вместимостью 5 л, мощность устройства составляет 1 кВт. При помощи данной кухонной техники можно жарить, тушить, готовить супы, каши, создавать кулинарные шедевы, делать йогурт. У аппарата имеется удобный жидкокристаллический дисплей, управление электронного типа, кнопочное. Во время работы программы можно будет открыть крышку и перемешать продукты, после закрытия цикл будет продолжен. После завершения работы раздастся характерный звуковой сигнал. В конструкции предусмотрен контейнер, куда будет скапливаться конденсат. Его легко вытащить и опорожнить. В комплекте с мультиваркой поставляется специальная вставка, позволяющая готовить пищу на пару, еще имеется мерный стаканчик и лопатка.
Всего здесь 32 автоматические программы, регулировка температуры в рабочей камере осуществляется ступенчато, можно готовить по собственному рецепту, причем делать это как под давлением, так и без него. Чаша очень удобная, съемная, имеет сферическое дно, керамическое покрытие прочное. Крышка также съемная, что облегчает ее мытье. Все съемные элементы можно загружать в посудомоечную машину. Корпус обладает привлекательными металлическими вставками.
Преимущества:
- Компактные габаритные размеры;
- Чаша со сферическим дном и керамическим покрытием;
- Стильный внешний вид;
- Есть отложенный старт и функция поддержания тепла.
Недостатки:
- Как утверждают пользователи, при использовании автоматической программы приготовления выпечки, блюда могут немного подгореть;
- Полезный объем чаши меньше, чем у остальных моделей.
Tefal CY621D32
6. Moulinex CE 500E32
Разработана инженерами всемирно известного европейского бренда, который в течение многих лет занимается выпуском бытовой техники самого разного рода. Это первая модель в нашем обзоре, которая помещена в красивый и очень прочный корпус из нержавеющей стали, мощность аппарата составляет 1000 Вт. Объем внутренней чаши стандартный – 5 литров. Сама чаша обладает четырехслойным керамическим покрытием. В рабочей камере расположены сразу два датчика, которые позволяют контролировать температурный режим с точностью до градуса. Для приготовления различных блюд здесь предусмотрена 21 автоматическая программа. В комплекте с мультиваркой поставляется подробная и очень понятная инструкция, благодаря которой разобраться в функционале устройства удастся в течение считанных минут.
Для того, чтобы пользоваться устройством было еще удобнее, здесь предусмотрены функции отложенного старта и поддержания температуры. Каждый из этих режимов рассчитан на срок до 24 часов. Для того, чтобы в режиме скороварки устройство работало максимально безопасно, здесь установлена система защиты от избыточного давления. Для того, чтобы пар выходил как можно быстрее после завершения цикла приготовления, вполне достаточно просто повернуть предохранительный клапан.
Преимущества:
- Свыше двадцати автоматических программ;
- Любые блюда готовятся очень быстро;
- Предусмотрен режим мультиповар;
- Металлический корпус и высокое качество сборки;
- Четырехслойное керамическое покрытие чаши.
Недостатки:
- Небольшой диаметр пароварки, к тому же она устанавливается непосредственно на дно чаши;
- Крышка ощутимо нагревается во время работы.
Moulinex CE 500E32
5. REDMOND RMC-PM380
Весьма эффективная кухонная техника, которая не зря славится своей универсальностью. Функциональная сторона данного прибора способствует приготовлению очень вкусных блюд как в обычном режиме, так и под приличным давлением. Подобная возможность позволит в полной мере сохранить в продуктах полезные соединения, а также витамины. Скороварка характеризуется приличной мощностью – 1000 Вт, у нее увеличенный размер чаши – он составляет 6 литров, поэтому аппарат отлично подойдет даже для очень большой семьи. У нее имеется антипригарное покрытие, пища никогда не будет к нему прилипать в процессе приготовления.
Здесь есть сразу четырнадцать автоматических программ. Производитель оснастил данный прибор уникальной функцией, получившей название «Мастершеф Лайт». С ее помощью можно корректировать время и температуру приготовления блюда уже при работающей программе. Если пользоваться прибором в режиме скороварки, то давление при необходимости тоже можно будет отрегулировать. Температура поддерживается автоматически на протяжении 12 часов, причем есть возможность предварительного выключения прибора. Звуковое оповещение, которое скажет о том, что цикл готовки завершен, при необходимости можно и отключить, поэтому пользоваться этой мультиваркой удастся ночью. Таймер отложенного запуска рассчитан максимум на 24 часа.
Преимущества:
- Весьма вместительная чаша;
- Даже крупные порции блюд готовятся очень быстро;
- Широкий выбор автоматических программ.
Недостатки:
- Крупные габаритные размеры;
- Приличная масса.
REDMOND RMC-PM380
4. ENDEVER VITA-98
Отличается невысокой стоимостью и обладает при этом мощностью в 1 кВт. Это еще одно достаточно крупное устройство с чашей объемом 6 л. Возможностей данного аппарата хватит на то, чтобы в полной мере удовлетворить потребности во вкусной и здоровой пище для семьи из 4-6 человек. В данной мультиварке можно приготовить самые разные блюда, в том числе супы, каши, макароны, йогурт, запеканку. Кроме того, она предназначена для жарки, выпечки и томпления. Для всего этого имеются автоматические циклы работы, заложенные в память данного устройства, требуемый выбирается единой кнопкой. При необходимости пользователь может изменить температурный режим, время приготовления блюда или же вовсе отменить запущенную программу.
Панель управления у мультиварки сенсорного типа, предусмотрен жидкокристаллический дисплей со светодиодной подсветкой. На нем будет отображаться время, оставшееся до окончания цикла работы. В комплекте с изделием поставляется металлический вкладыш в чашу, он используется для приготовления еды на пару. Кроме того, с мультиваркой идет мерный стаканчик, ложка и книга рецептов. Крышка корпуса снимается – так ее намного легче мыть, у чаши есть ручки, что тоже положительно сказывается на удобстве эксплуатации. Корпус изготавливается из глянцевого пластика, поэтому чистить его придется с завидной регулярностью.
Преимущества:
- Двенадцать автоматических программ;
- Продолжительность автоподогрева может достигать суток;
- Есть функция отложенного запуска;
- Чаша оснащена ручками;
- Крышка съемная;
- Предусмотрен контейнер для сбора конденсирующейся жидкости.
Недостатки:
- Давление в камере отрегулировать не удастся;
- Корпус изготавливается из глянцевого пластика – быстро пачкается;
- Со временем краска начинает стираться.
ENDEVER VITA-98
3. Tefal CY625D32
На третьем месте нашего рейтинга лучших мультиварок-скороварок оказалась весьма популярная модель премиального класса. Прежде всего, у этого изделия целых 66 автоматических программ работы, хотя показатель мощности вполне стандартный – 1 кВт. При необходимости пользователь может заложить в память устройства и собственные рецепты, их там очень легко сохранить. Вместимость чаши немного меньше по сравнению со стандартным показателем – 4,8 л. Однако производитель тщательно продумал эргономику рабочей камеры и самой чаши. Она получила сферическую форму, благодаря чему удалось добиться оптимальной циркуляции горячего воздуха, что положительно сказывается на равномерности приготовления блюд.
В комплекте имеется специальная вставка для готовки на пару, мерная емкость и лопатка. Функции автоматического перемешивания здесь не предусмотрено, поэтому время от времени придется открывать крышку и мешать ингредиенты вручную. Продукция помещена в корпус из качественного пластика с матовым напылением, поэтому на нем практически не заметны загрязнения. Он обладает повышенной прочностью, стойкостью по отношению к износу, разного рода физическим воздействиям. Производится на китайских фабриках, однако отличается высоким качеством исполнения, срок гарантийного обслуживания составляет 2 года.
Преимущества:
- Целых 66 автоматических программ позволяют приготовить практически любые блюда;
- Для некоторых программ можно выбрать разновидность продуктов – овощи, рыба, птица, мясо и так далее;
- Есть весь необходимый набор дополнительных функций – автоматический подогрев, отложенный запуск, таймер, можно изменять температуру и время приготовления, регулировать давление и так далее;
- Очень удобная кнопка сброса давления;
- У чаши уникальная форма, есть керамическое антипригарное покрытие;
- Крышка съемная.
Недостатки:
- Довольно-таки дорого стоит;
- Коротковат питающий кабель.
Tefal CY625D32
2. REDMOND RMC-P470
Продукция весьма известного российскому потребителю бренда, она обладает мощностью 1 кВт. С помощью мультиварки удастся очень быстро приготовить абсолютно любые блюда. Здесь есть огромный выбор автоматических режимов на любые случаи жизни. Стоит отметить, что некоторые из них функционируют при повышенном давлении. К таким режимам относят варку супа, тушение, приготовление риса или плова, паровой режим. Ряд программ работают при стандартном давлении – су-вид, изготовление хлеба или выпечки, жарка (обычная или во фритюре), приготовление йогурта.
Здесь также имеется функция, при помощи которой можно будет подстроить температуру в рабочей зона под собственные требования. Регулировка осуществляется в пределах от 60 до 180 градусов. Стоит отметить, что делать это можно непосредственно в процессе приготовления блюда, то есть не придется сбрасывать все настройки и заново активировать программу. Внутренняя крышка у данного устройства съемная, все металлические элементы разрешается мыть в посудомоечной машине. Для пароварки предусмотрен металлический контейнер с подставкой, еще в комплекте можно обнаружить мерный стаканчик и ложку. Вставки для фритюра здесь нет, как и функции автоматического перемешивания.
Преимущества:
- Целых 13 автоматических программ, причем среди них есть пастеризация и стерилизация;
- Давление при использовании аппарата в режиме скороварки можно вручную увеличивать или уменьшать;
- Вместимость чаши составляет 5 л, она оснащена удобными ручками;
- Минимальный набор кнопок, элементарное управление, наличие жидкокристаллического дисплея;
- Громкость звукового оповещения можно отрегулировать;
- Большая и весьма подробная книга рецептов.
Недостатки:
- Верхняя крышка не съемная.
REDMOND RMC-P470
1. Redmond RMC-M90
В рейтинге лучших такая мультиварка по своим характеристикам заняла лидирующую строчку. Она смотрится довольно привлекательно, корпус металлический, имеет пластиковые вставки. С ее помощью можно приготавливать на пару полезную пищу, в которой будут сохраняться все витамины и микроэлементы – для этого в комплекте идет специальная пластиковая чаша. Основная чаша производится из алюминия, имеет удобные ручки, чтобы ее можно было достать из ниши и не обжечься. Антипригарное покрытие керамическое, хорошо сопротивляется механическим повреждениям, его очень легко мыть.
Крышка полностью не снимается, можно снять только ее внутреннюю часть. На корпусе предусмотрена подставка под ложки. Мощность устройства не самая высокая – 860 Вт, но это не влияет на быстродействия устройства и обеспечивает высокий показатель надежности. Управление полностью электронное, все сенсорные кнопки чувствительны, также на поверхности корпуса есть жидкокристаллический дисплей с достаточно яркой подсветкой.
Преимущества:
- Высокая надежность;
- Легко мыть;
- Большое количество функций;
- Привлекательный внешний вид;
- Приемлемая стоимость;
- Понятное меню.
Недостатки:
- Не слишком удобное перелистывание программ;
- При первых приготовлениях пищи есть посторонний запах, который со временем исчезает.
Redmond RMC-M90
В заключении видео
Все мультиварки, вошедшие в наш рейтинг, имеют огромное разнообразие самых разных функций, человеку достаточно только загрузить в чашу продукты, выбрать программу приготовления и нажать кнопку запуска, все остальное устройство сделает само. Надеемся, что наш рейтинг в 2022-2023 годах оказался вам полезным и помог разобраться в функциях агрегатов, узнать их получше и определиться, какая именно мультиварка-скороварка окажется наиболее подходящей на кухне. Своими впечатлениями от прочитанного вы можете поделиться в комментариях к этой статье.
youtube.com/embed/4otYexNrGcc» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»>
рейтинг топ-11 по версии КП
Выбор редакции
Garlyn MR-Duo 5
GARLYN MR-Duo 5. Фото: garlyn.ru
Garlyn MR-Duo 5 отличается от других участников нашего рейтинга прежде всего наличием двух чаш с независимым управлением. Их общий объём – 3 литра, а в дополнение производитель укомплектовал мультиварку двумя контейнерами для готовки на пару. Таким образом, с помощью Garlyn MR-Duo 5 можно приготовить от 2 до 4 разных блюд одновременно.
У мультиварки 10 автоматических программ, среди которых есть режим GARLYN ШЕФ, в настройках которого можно самостоятельно выбрать температуру с точностью до градуса и время приготовления с точностью до минуты. Настроить таймер и установить поддержание температуры можно для каждой чаши в отдельности.
Благодаря японскому антипригарному покрытию Daikin еда не пристаёт к стенкам чаши, одинаково хорошо получаются каши, шарлотки, жаркое и другие блюда.
Плюсы и минусы
Две чаши с независимым управлением, приготовление 2-4 блюд одновременно, 10 автоматических программ, антипригарное покрытие Daikin, таймер до 24 часов, поддержание температуры до 12 часов, съёмные крышки и паровой клапан
Небольшой объём чаш – по 1,5 литра
Выбор редакции
GARLYN MR-Duo 5
10 встроенных программ и функция GARLYN ШЕФ
Несколько блюд за одно приготовление, минимум времени и максимум удобства
Узнать стоимостьПосмотреть характеристики
Рейтинг топ-10 по версии КП
1. Cuckoo CMC-CHSS1004F
Cuckoo CMC-CHSS1004F. Фото: Cuckoo
Мультиварка обладает стильным дизайном и выглядит действительно дорого — материалом корпуса выбран не пластик, а нержавеющая сталь. В устройстве предусмотрен 3D-нагрев: основной индукционный, и два тэновых — в крышке и по бокам.
Кроме того, с CMC-CHSS1004F можно готовить как в режиме мультиварки, так и в режиме скороварки. У него есть несколько автоматических программ (запуск с одной кнопки), есть мультиповар, а также автоподогрев — его можно включить до начала готовки. Включены и другие атрибуты премиального устройства — голосовой гид и сенсорная панель.
Плюсы и минусы
Качество премиум-класса, удобное сенсорное управление
2. Philips HD2178
Philips HD2178. Фото: Philips
6-литровая мультиварка-скороварка для тех, кто хочет всего и сразу по доступной цене. Это, по сути, два прибора в одном: можно выбрать как меню мультиварки (приготовление без давления), так и меню скороварки (приготовление под давлением). Встроенный микропроцессор и индикаторы на дисплее позволяют следить за всеми стадиями приготовления блюд.
Всего кулинарных циклов в этой мультиварке 14. Устройство имеет функцию подогрева, которая включается автоматически после завершения программы и сохраняет свежесть блюда в течение 12 часов.
Безопасность обеспечивается защитным клапаном, который исключает возможность открытия крышки при работе прибора, а система автоматического сброса давления гарантирует безопасность во время приготовления блюд.
Плюсы и минусы
Большое количество режимов, продуманная система безопасности
Нет режима «ручного управления»
3. REDMOND SkyCooker M800S
REDMOND SkyCooker M800S. Фото: REDMOND
Мультиварка Redmond SkyCooker M800S поддерживает дистанционное управление готовкой с помощью смартфона с установленным мобильным приложением Ready for Sky. При включенной функции R4S контролировать приготовление можно из любой точки мира.
Из других преимуществ — в устройстве имеется 20 автоматизированных программ и 28 режимов с ручным переключением этапов. А 5-литровая чаша позволяет удобно готовить блюда сразу на всю семью.
Плюсы и минусы
Оригинальный дизайн, дистанционное управление
Хлипкая конструкция
4. BORK U802/U803
BORK U802/U803. Фото: BORK
Премиальная линейка мультиварок от BORK регулирует температуру с точностью до 1 градуса и позволяет установить время с точностью до 1 минуты.Процесс приготовления постоянно сопровождють инструкции на ЖК-дисплее и голосовые подсказки.
5-литровая чаша оснащена особо прочными стенками для разных режимов приготовления. А объемный четырехзонный нагрев под управлением интеллектуальной системы устройства обеспечит быстрое и равномерное распространение тепла по всей поверхности чаши.
Плюсы и минусы
Система управления, качество сборки
5. REDMOND RMC-M90
REDMOND RMC-M90. Фото: REDMOND
Мультиварка имеет 45 программ: 17 из них — автоматические, а 28 настраиваются вручную. Одно из достоинств устройства — функция «Мультиповар», которая позволяет приготовить практически любое блюдо. Также в этой модели имеется редкая возможность отключить автоподогрев перед началом приготовления блюда.
В остальном все стандартно: дисплей с подсветкой, книга рецептов, а также 5-литровая керамическая чаша с прочными пластиковыми ручками.
Плюсы и минусы
Цена, удобство в использовании
Не лучшая сборка
6. Philips HD4731/03
Philips HD4731/03. Фото: Philips
5-литровая мультиварка может похвастаться 19 автоматически предустановленными программами с оптимальными настройками температуры и нагрева. А функция «Мультиповар Pro» позволяет настраивать время и температуру приготовления вручную на разных этапах.
Также у устройства есть таймер отсрочки старта до 24 часов, который позволяет готовить блюда к заданному времени. А равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря функции 3D-нагрева.
Плюсы и минусы
Много режимов готовки, удобство в использовании
Скудная комплектация
7. Bosch MUC88B68
Bosch MUC88B68. Фото: Bosch
По сравнению с другими представителями нашего рейтинга, у MUC88B68 действительно очень много функций. Из важных — установка отложенного старта до 12 часов и автоподогрев блюд.
Мультиварка оснащена технологией индукционного нагрева, она мощная – 1200 Вт. В комплекте помимо стандартного набора входит корзина для приготовления во фритюре, а также двухуровневый контейнер для приготовления на пару.
Плюсы и минусы
Быстрый индукционный нагрев, удобное управление
8. Moulinex CE 503132
Moulinex CE 503132. Фото: Moulinex
Еще одна мультиварка-скороварка, способная быстро приготовить блюдо как под давлением, так и без него. Всего доступно 33 программы, среди которых есть и экзотические: например, «Жаркое» и «Томление».
Также у устройство есть функция «отложенный старт» до 24 часов, позволяющая отложить начало приготовления, и функция «подогрев» — она поддержит готовое блюдо в теплом состоянии при температуре 65-75 градусов в течение 24 часов.
Плюсы и минусы
Большое количество встроенных программ, возможность «ручного» управления
Скудная комплектация
9. De’Longhi Fh2394.W/BK
De’Longhi Fh2394.W/BK. Фото: De’Longhi
5-литровая мультиварка оснащена 4 автоматическими программами и 3 дополнительными режимами. Но главная особенность — система автоматического перемешивания, которая выполнена в виде вращающейся лопасти, расположенной внутри чаши. Есть и стандартные функции отложенного старта и поддержания температуры готового блюда, а также возможность дистанционного управления.
В приборе используется 2 нагревательных элемента, нижний (1000 Вт) и верхний (1400 Вт). Суммарная мощность нагрева — 2400 Вт, так что готовка происходит очень быстро.
Плюсы и минусы
Дистанционное управление, простое управление
Мало функций
10. Tefal RK900132
Tefal RK900132. Фото: Tefal
4-литровое устройство от Tefal заточено под пользователя. Программы удобно разбиты на два меню: первое — для приготовления различных каш, а второе — стандартное, с десятком необходимых программ. В мультиварке реализованы функции отложенного старта до 24 часов, а также автоподогрева до 12 часов.
Плюсы и минусы
Компактность, удобное управление
Качество сборки
Как выбрать мультиварку
Как и при покупке кастрюли или скороварки, одним из наиболее важных аспектов при выборе мультиварки является ее размер. Как правило, для семьи из четырех человек достаточно устройства вместимостью от четырех до шести литров.
Мощность
Современные мультиварки имеют мощность от 450 до 1400 Вт. Как и большинство электрических приборов, устройства можно сравнить исходя из их мощности. Если вы планируете использовать мультиварку ежедневно, выбирайте с мощностью 900 Вт и более. Если вы рассматриваете мультиварку для редкого использования и располагаете временем, подойдет устройство с более низкой мощностью.
Установки давления
Изменение давления влияет на количество времени приготовления различных блюд (чем выше давление, тем быстрее). Заметьте, что если вы выбираете мультиварку с высокими возможностями давления, то важно проверить, чтобы модель имела плотно фиксируемую крышку и клапан выпуска пара.
Внутреннее покрытие
Материал чаши мультиварки также играет важную роль в выборе. Большинство устройств имеют антипригарное покрытие. Однако качество антипригарных покрытий сильно различается. Ищите покрытие, у которого более толстые стенки. Оно часто характеризуется «мраморным» внешним видом, указывающим на лучшее сопротивление высокой температуре.
Характеристики
Некоторые модели мультиварок включают дополнительные характеристики для того, чтобы облегчить работу на кухне. Таймеры могут быть использованы для отсрочки начала вашей кулинарной программы — это хороший вариант, если вы готовите ужин после работы.
Плюсом будет и еще одна дополнительная особенность — возможность держать теплыми готовые блюда — то, что обычные плиты не могут делать безопасно.
Чистка
Перед покупкой ознакомьтесь с каждым прибором, чтобы узнать, насколько легко его чистить. Сенсорные панели предпочтительнее кнопок. Чем меньше стыков и отверстий, в которых может застрять пища, тем лучше.
Кроме того, детали должны легко разбираться и очищаться. Это особенно важно для крышек устройств, которые требуют дополнительных усилий по очистке.
10 лучших скороварок и кастрюль быстрого приготовления 2023 года
Авторы: Моника Петруччи, Валери Ли Стэк, Дженни Дорси, Кэссиди Олсен и Бетани Квока
Обновлено 26 октября 2022 г.
Электрическая скороварка, такая как наша любимая Скороварка Ninja Foodi Steam Fryer (доступна на Amazon за 279,99 долларов США), может изменить обычный ужин в будний день. Приготовление пищи, которое раньше занимало час, теперь занимает 20 минут, а рецепты, которые когда-то загрязняли все ваши кастрюли и сковородки, теперь требуют мыть только кастрюлю, крышку и разделочную доску.
Электрические скороварки, также известные как мультиварки, представляют собой настольные приборы, которые сочетают в себе функции скороварки старой школы, мультиварки, рисоварки, йогуртницы и многого другого в одном устройстве с эффективным сбросом давления. Он позволяет готовить в одной кастрюле практически все, что угодно, от вареных яиц до целых обедов, быстро и без перегрева в кастрюле.
Поскольку эти устройства способны на многое, мы сравнили основные бренды, такие как Ninja и Instant Pot, с другими производителями, чтобы узнать, кто действительно производит лучшее устройство. В то время как Ninja заслужил звание нашего лучшего в целом, мы также любим наш лучший выбор, Chef’s IQ (доступен в Walmart) за его минималистичный дизайн и настраиваемые функции приготовления пищи.
Кредит: Отзыв / Тим Ренци
Скороварка Ninja Foodi Steam Fryer — лучшая мультиварка, которую мы тестировали.
Лучший в целом
Ninja Foodi OL701
- Размеры: 15,39 x 14,21 x 14,25 дюйма
- Смерть: 8
- Вес: 25 фунтов
- .0007 Готовые наборы: 14
- Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Последняя модель Foodi сочетает в себе всю фантастическую функциональность предыдущей модели с двумя крышками и делает ее еще лучше (все под одной крышкой).
Он имеет 14 различных функций приготовления — от обычного приготовления под давлением и обжаривания на воздухе до более сложной расстойки хлеба и технологии sous vide. Нам особенно нравится функция Steam & Crisp, которую можно использовать для одновременного взбивания злаков, овощей и белков с отличными результатами (читай: нежными внутри, хрустящими снаружи).
Эта модель также оснащена интеллектуальным термометром, который можно использовать для автоматического приготовления белка в соответствии с желаемой степенью прожарки. Просто вставьте щуп, решите, насколько хорошо вы хотите приготовить мясо, а Foodi сделает все остальное.
Однако предоставленный буклет не соответствует действительности. Инструкции отсутствуют, что приводит к первоначальной путанице при настройке. И некоторые из предоставленных рецептов не впечатлили: ризотто было пережарено и лишено вкуса, а хрустящий хлеб был недопечен.
Но с небольшими пробами и ошибками освоение этой Ninja Foodi того стоит. Это может быть немного дороже, чем другие модели, но он обеспечивает: легко ориентироваться, легко мыть и рабочая лошадка в доставке вкусных, хорошо приготовленных блюд. Читайте полный обзор здесь.
Авторы: Отзыв / Бетси Голдвассер
Chef iQ разработана поварами для поваров, и мы выбрали ее как скороварку с лучшим соотношением цены и качества.
Лучшая цена
Chef IQ Smart Плиты
- Размеры: 13 x 13 x 13 дюймов
- емкость: 6 лит
Нам понравилась умная плита Chef iQ за ее великолепную конструкцию — минималистичный черный цвет внутри и снаружи с простым экраном и черной ручкой — и настраиваемые функции приготовления. Вы можете диктовать почти все аспекты каждой настройки. Например, его функция ферментации позволяет регулировать температуру ферментации, что делает ее более универсальной, чем предустановленная функция йогурта в Instant Pot.
Созданная шеф-поварами для поваров, эта скороварка отличается небольшими, но впечатляющими деталями. Он имеет встроенную функцию тарирования, так что вы можете взвешивать ингредиенты прямо в кастрюле и минимизировать накопление посуды в раковине. Он также избавляет от догадок на начальном этапе повышения давления, отображая точное значение давления в скороварке, поэтому обеспокоенные повара могут более точно оценить, сколько времени потребуется, чтобы приготовить ужин.
Кроме того, вы можете выбрать, когда и как будет сбрасываться давление после приготовления, поэтому, если вы выберете немедленное быстрое сбрасывание, плита автоматически издаст звуковой сигнал, информирующий вас о том, что она вот-вот спустит давление, а затем сделает это за вас полностью в ваших руках. бесплатный опыт.
Эта скороварка также легко подключается к приложению Chef iQ, красиво оформленному и богатому рецептами и советами. Вам не требуется синхронизировать их перед использованием, поэтому вы можете добавить приложение в любой момент.
Плюсы
Элегантный привлекательный дизайн
Индивидуальные настройки
Встроенная функциональность взвешивания
Выпуск давления без рук
Другие скороварки Мы протестировали
Ninja Foodi Op301
- Размеры: 14. 25 X 16.75 X 13.10025 777757575757575757575757575757575757578 578 77575757578 7757575757578 77575757575757578 7 кварт
- Вес: 25 фунтов
- Предустановки приготовления: 9
- Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Оригинальный Ninja Foodi может быть не таким удобным, как его преемник, но он также хорошо показал себя во многих наших тестах.
В дополнение к надежной функции приготовления под давлением — приготовлению ароматных бульонов, сочных тушеных блюд и ризотто со сливками — он также может обеспечивать приготовление в сухом жару, чего не могут другие скороварки.
Самым большим дополнительным преимуществом Ninja является более свежая крышка. В сочетании с функцией приготовления под давлением он также может поджарить кожу жареного цыпленка или получить приятный золотисто-коричневый цвет на партии рыбы с жареным картофелем.
Хотя лучше всего готовить ужин на одного или двух человек (мы попробовали групповое приготовление с этой функцией, и это сработало, но не так хорошо), это идеальный вариант, если вам не нужны остатки. В течение 20 минут мы смогли приготовить полноценное блюдо, не требующее приготовления под давлением, что в конечном итоге сделало эту мультиварку самой универсальной.
С двумя разными крышками, одной для приготовления пищи под давлением и одной для обжаривания на воздухе и подрумянивания, мы смогли не только с легкостью выполнить тесты на куриный суп, вегетарианское чили и ризотто, но также смогли приготовить полноценное блюдо из риса с запеченным тофу и хрустящими овощами.
Единственным хитрым тестом был йогурт, так как в этой мультиварке нет функции йогурта. Однако после быстрого поиска в Интернете мы узнали, что вы можете использовать функцию обезвоживания, чтобы поддерживать нужную температуру йогурта. Таким образом, несмотря на то, что он немного менее сливочный, чем партии, приготовленные с помощью Instant Pot, Ninja готовил вкусный йогурт даже без специальной программы приготовления.
Минусы
Крупногабаритные
Купить сейчас по адресу Amazon
Buy Now Home Depot
$ 199,99 от JCPenney
$ 179,99 от Walmart
Crockpot Express Easy Release — 6 Qt
- D 6 кварт
- Вес: 12,8 фунтов
- Предустановки для готовки: 13
- Можно мыть в посудомоечной машине: Да рассмотрение. Эта мультиварка, являющаяся заменой отозванной старой модели, имеет гладкий корпус из матовой нержавеющей стали, который очень легко чистить, и мы не возражаем оставить его на обозрение.
Хотя эта модель не имеет сенсорного экрана, циферблаты относительно интуитивно понятны. Особенности включают в себя индикатор выполнения, который позволяет вам контролировать состояние наддува и предварительного нагрева перед началом приготовления, а также 11 предустановок приготовления, включая Йогурт, Фасоль/Чили, Мясо/Птица, Медленное приготовление, Рис/Злаки и другие. Кроме того, давление, время и температура настраиваются с помощью ручных настроек.
Эта плита оснащена просторной 6-литровой внутренней кастрюлей, которой достаточно для приготовления еды для большой семьи. Помимо впечатляющей кулинарной способности, эта мультиварка также преуспела в тестах на чили, курицу, ризотто и йогурт.
С точки зрения безопасности нам понравился механизм блокировки, который предотвращает случайное открытие крышки, когда в скороварке находится давление. Его переключатель Easy-Release также сделал разгерметизацию без стресса. Хотя в инструкции указано, что сброс давления может занять до 20 минут, на это ушло меньше 10.
Тем не менее, эта мультиварка не лишена недостатков. Во время одного из наших тестов мы получили код ошибки «E6» и обратились к руководству пользователя, чтобы найти ответы — к счастью, для каждого кода ошибки, который может появиться, есть объяснение. После устранения неполадок с использованием указаний, приведенных в руководстве, мы смогли продолжить тестирование.
Еще одним небольшим неудобством является его размер. У нас не было проблем с подъемом и перемещением его по кухне, но он слишком высок для нашего тестера, рост которого 5 футов 2 дюйма. Она стояла на цыпочках, пытаясь заглянуть внутрь кастрюли после того, как она приготовилась.
Профи
Хорошо готовит
Легко моется
Tons of features
Cons
Oversized
Instant Pot Duo Crisp with Ultimate Lid
- Dimensions: 17.5 x 17.4 x 15.4 inches
- Capacity: 6.5 quarts
- Weight : 27,8 фунтов
- Готовые наборы: 13
- Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Возможно, это прямой ответ на конкурирующие продукты Ninja Foodi, эта крышка Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid обещает 13 различных функций приготовления, включая жарку на воздухе, под единственной крышкой. Он может выполнять широкий спектр задач, включая расстойку хлеба, су-вид и запекание, а также функции приготовления основных продуктов под давлением и медленного приготовления.
Хотя его функциональность и удобство определенно улучшились по сравнению с предыдущей моделью Duo Crisp, мы все же столкнулись с рядом проблем с этой машиной. Во-первых, предоставленная функция Yogurt не работает. Мы дважды пробовали рецепт прямо из приложения Instant, и оба раза вместо настоящего йогурта получалось теплое комковатое молоко.
Функция аэрогриля также разочаровала нас во время тестирования. Жареные куриные бедра были неравномерно подрумяненными, с хрустящей верхушкой и слегка мягким низом. А поскольку в комплекте нет корзины для фритюрницы, будет сложно получить равномерный поток воздуха для поджаривания больших порций еды.
К сожалению, хотя эта машина может похвастаться широким набором функций, она поставляется только с одним рецептом (для бананового хлеба). Вы можете получить доступ к нескольким рецептам через приложение Instant и расписание приготовления на веб-сайте, но вам придется их искать. И ни один из этих рецептов не является специфичным для этой модели, поэтому вы можете столкнуться с запутанными шагами на этом пути.
Мгновенный горшок Ультра 10-в-1 (6 литров)
- Размеры: 13 x 12,5 x 12,5 дюйма
- Смеденность: 6 кварта
- . 10
- Подходит для мытья в посудомоечной машине: Да
Эта кастрюля быстрого приготовления чрезвычайно стабильна при приготовлении мяса с нежным, сочным результатом, приготовлении риса, а также медленном приготовлении, а также имеет предустановленную функцию йогурта (которую также можно перепрофилировать для общего брожения). может удовлетворить все ваши потребности в приготовлении под давлением и многое другое.
Он также предлагает некоторые приятные эстетические и внешние обновления по сравнению с его предшественниками с графическим дисплеем, показывающим, где именно он находится в цикле предварительного нагрева, приготовления или поддержания тепла.
Дизайн ручки и клавиш «+/-» стал более гладким, чем раньше. И, пожалуй, лучше всего то, что выпускной клапан больше не требует слегка опасного ручного нажатия палочками или щипцами с расстояния вытянутой руки; есть переключатель, который вы можете щелкнуть рядом с клапаном, чтобы запустить его.
Что касается функциональности, то Ultra предлагает несколько дополнительных настроек: Sterilize, Cake Maker, Egg Cooker и Ultra. Вы можете имитировать большинство из них с Duo или Smart Wi-Fi, но Ultra предлагает несколько более точный набор критериев для них.
Функция «Ультра» обеспечивает максимальную индивидуальную настройку, и вы можете контролировать температуру для приготовления су-вид.
Хотя эта версия Instant Pot не подключается к приложению, вы всегда можете использовать ручную функцию отложенного запуска, чтобы заранее спланировать свои кулинарные потребности и просмотреть рецепты и советы в приложении Instant Pot.
Профи
Отлично готовит
Интуитивный для использования
Легкий для очистки
CONS
НЕ «SMART»
MASTANT POT DUO PLUS 9-в-1 (6 лит 12,2 x 12,5 дюймов
- Емкость: 6 кварт
- Вес: 11,8 фунтов
- Предустановки для готовки: 14
- Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Мгновенный горшок Duo Plus 9-in-1 имеет более 14 функций, включая приготовление тортов на пару и стерилизацию. Но если вы начинаете чувствовать себя подавленным, вы всегда можете найти свой вопрос в Google и уйти с лавиной сообщений в блогах, форумах Facebook и видео на YouTube, которые помогут вам.
Причина, по которой вокруг этого гаджета растет онлайн-сообщество, заключается в том, что он работает как шарм. Суп, который мы приготовили, был на вкус как у бабушки, ризотто был восхитительно сливочным, а йогурт получился пикантным и ярким. Функция стерилизации также была отличным бонусом, помогающим подготовить кастрюлю для приготовления йогурта.
Хотя это было не так интуитивно понятно, как мне бы хотелось — и крышка иногда спотыкалась — у меня есть ощущение, что эта Мгновенная кастрюля все еще может вытеснить вашу нынешнюю мультиварку или рисоварку.
Если вы ищете комплексный Instant Pot с более длинной историей и большей пользовательской базой, чем Smart Wi-Fi, это ваш лучший выбор.
Профи
Хорошо готовит
Simple to use
$129. 95 from Amazon
Buy now at Home Depot
$52.99 from Best Buy
$135.34 from Walmart
Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer (6 Qt)
- Dimensions: 14.76 x 13,58 x 15,28 дюйма
- Емкость: 8 кварт
- Вес: 22,2 фунта
- Предустановки приготовления: 11
- Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Эта скороварка, вероятно, созданная как ответ Instant Pot на Ninja Foodi, также может похвастаться функцией Air Fry благодаря использованию отдельных крышек (и вы можете снимать и хранить крышки, когда они не используются). , в отличие от ниндзя).
Как и в случае с Ninja, Duo Crisp представляет собой сначала скороварку, а затем фритюрницу; если вы в первую очередь ищете последнее, ознакомьтесь с лучшими фритюрницами, которые мы тестировали.
Duo Crisp работает аналогично своим аналогам Instant Pot в стандартных функциях. В нем отсутствует функция «Йогурт», но вместо нее предлагается функция Sous Vide, которая может быть более или менее полезной в зависимости от того, что вам нужно на кухне.
CONS
NO YOUGURT FUNCTION
Большой
Мгновенный горшок Duo 60-n-1 (6 кварта)
- DUSENSION 6 литров
- Вес: 11,8 фунтов
- Предустановки приготовления: 7
- Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Duo остается одним из самых продаваемых продуктов Instant Pot, что делает его достойным испытанием. Но после того, как мы протестировали Duo, мы должны сказать, что он занимает прочное место в середине пакета.
Дуэт приготовил хороший суп и приличное ризотто, но провалился на чили в мультиварке. Даже после 12 часов медленного приготовления лук не прожарился, а чили был скорее супом, чем густым рагу.
Он также боролся с йогуртом, не мог нагреть молоко до нужной температуры, не переключаясь с функции йогурта на соте. Это также было самым медленным, чтобы достичь давления во время приготовления пищи, что часто заставляло меня задуматься, правильно ли мы его вообще установили. С таким большим количеством других вариантов на рынке, включая новые Instant Pots, мы лично пропустили бы Instant Pot Duo в пользу чуть более надежной скороварки.
PROS
Простые в использовании
Доступный
Cooks Fine
BREVILL 6 кварт
Скороварка Breville Fast Slow Pro нас откровенно разочаровала. Несмотря на то, что он был фаворитом из коробки из-за красивого, простого в использовании интерфейса, множества умных программ и прикрепленной крышки, в конечном итоге он упал на дно упаковки.
При приготовлении супа нам пришлось свериться с инструкцией (в итоге овощи оказались более жесткими, чем указано в рецепте), и, несмотря на, казалось бы, бесконечное множество вариантов приготовления, функции йогурта не было вообще.
И, в отличие от мультиварки Ninja, мы не могли приготовить йогурт с теми функциями, которые были доступны. В том же духе нам понравилась идея прикрепленной крышки, но реальность была довольно разочаровывающей. Потребовалось очень специфическое вращение крышки, чтобы закрыть ее, что, похоже, никогда не удавалось сделать правильно с первой или даже с третьей попытки.
С другой стороны, интерфейс и варианты рецептов были феноменальными. Как и в Instant Pot Ultra, интерфейс с прокруткой был прост в использовании и предлагал множество вариантов приготовления.
Паровой клапан с автоматическим выпуском означает, что когда придет время выпустить пар из скороварки, он сделает это автоматически. Это делает Breville настоящей плитой, которую можно поставить и забыть, но только если вы использовали одну из ее интеллектуальных программ. Учитывая его высокую цену, мы ожидали гораздо большего.
Недостатки
Завышенная цена
Отсутствие многих функций
Трудно использовать
$ 279,99 от Amazon
$ 299,95 от ABT
$ 279,99 Из Bed Bath & Beyond
$ 245. 00 от Walmart
Как мы тестировали давления
9. Дженни! Я профессиональный повар, писатель, основатель некоммерческого аналитического центра под названием Studio ATAO и автор книги
Mastering the Instant Pot 9.0525 . Я был поклонником скороварок задолго до того, как появились скороварки
Скороварки были основным продуктом на кухне моей матери для приготовления ароматных бульонов, нежных тушеных блюд и сливочных каш на протяжении десятилетий. На самом деле, это первая бытовая техника, которую она купила для меня, когда я переехал в новый город после окончания колледжа.
А нас зовут Бетани, Кэссиди и Валери. Все мы любим готовить, но работаем полный рабочий день, поэтому приходя домой и готовя обед и ужин более часа, вы быстро утомляетесь. Излишне говорить, что мы фанаты скороварок, и поскольку каждый из них не раз участвовал в этой работе, мы знаем свое дело.
Прежде чем выбрать наш окончательный список мультиварок, мы рассмотрели в общей сложности 20 мультиварок и конкурентов. Мы пропустили некоторые из более ранних моделей Instant Pot, таких как Instant Pot Lux, поскольку новые модели предлагают функции, которые мы хотели проверить.
В противном случае мы выбрали те, у которых наилучшее сочетание высоких отзывов, отличных функций и разумной цены. (Если мультиварка была в два раза дороже с половиной функций, она не прошла отбор.)
Мы эксклюзивно протестировали 6-литровые кастрюли быстрого приготовления среднего размера и другие мультиварки, хотя вы можете найти многие из этих мультиварок в размерах от 3 до 8-литровые модели. 8-литровые модели лучше подходят для больших семей.
Авторы и права: Отзыв / Джексон Ракар
Нам нравится Instant Pot Smart Wifi, потому что это интеллектуальное устройство с множеством функций.
Тесты
Чтобы убедиться, что каждая скороварка универсальна, в первом раунде тестирования мы попробовали три типа рецептов: классическое блюдо быстрого приготовления (куриный суп с лапшой), специальное блюдо для свидания (ризотто с шафраном) и привередливая миска для завтрака (йогурт с нуля).
В последующих обновлениях мы добавили устройство для медленного приготовления чили, чтобы увидеть, насколько эти приборы соответствуют традиционным устройствам для медленного приготовления. Мы использовали одни и те же ингредиенты для каждого и делали подробные заметки о том, насколько легко или сложно было выбрать функции и время приготовления, как еда вышла и насколько сложно было чистить скороварку.
Мы также отметили любые неожиданности. Нагрелось ли молоко до нужной температуры для приготовления йогурта? Мгновенный горшок мигал странным символом во время приготовления? Разве паровой клапан разбрызгивал горячее молоко повсюду и напугал нас так сильно, что мы случайно швырнули книгу рецептов через всю комнату?
По уборке мы все делали вручную.
Мы также приняли во внимание, насколько полезной была инструкция (и насколько нам нужно было пользоваться ей во время приготовления пищи), шла ли она с книгой рецептов, можно ли было вручную установить температуру и давление приготовления, а не полагаться на программы приготовления, а также работают ли эти функции приготовления должным образом.
Одна из приятных особенностей этих приборов заключается в том, что, потратив достаточно времени на изучение руководства и поиск вопросов в Google, вы сможете разобраться даже в самых сложных задачах. Тем не менее, если продукт заставлял меня задуматься, будет ли наша еда съедобной, когда она будет готова, мы принимали это во внимание.
Как выбрать лучшую скороварку для вас
Размер и вместимость
Большинство скороварок и мультиварок бывают разных размеров, поэтому вы можете выбрать модель, которая лучше всего подходит для вашей семьи и условий проживания.
Если вы обычно готовите только на одного или двоих, вам подойдут модели емкостью 3 или 6 литров. Но если вы привыкли готовить на большую компанию, вам, скорее всего, понадобится 8-литровая кастрюля.
И помните, что большинство этих плит занимают много места на вашей столешнице и, вероятно, слишком тяжелы, чтобы поднимать и извлекать их из шкафа после каждого использования. Убедитесь, что ваше кухонное пространство позволяет установить такую опору, прежде чем покупать ее.
Функции приготовления
Некоторые из новейших мультиварок предлагают до 14 различных функций приготовления — от су-вид до жарки на воздухе и приготовления йогурта. Но действительно ли это то, чем вы воспользуетесь как домашний повар?
Подумайте, сколько функций приготовления вы хотите использовать в своей мультиварке и стоит ли обновлять ее до последней модели. Точно так же, если вы тот, кто любит делать свой собственный йогурт или хлеб в мультиварке, обязательно убедитесь, что модель, которую вы присматриваете, имеет такую возможность — не все из них.
В чем разница между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой?
Учитывая, сколько различных типов кухонных гаджетов представлено на рынке в наши дни, полезно знать разницу между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой.
Вкратце, мультиварка, которую часто называют мультиваркой, позволяет готовить или тушить пищу при относительно низкой температуре в течение длительного времени. Его часто используют для приготовления тушеных блюд, грудинок или чего-либо еще, что вы, возможно, захотите приготовить перед выходом на улицу и поесть, когда вернетесь домой с работы.
Скороварка ускоряет этот процесс, запечатывая продукты и жидкость в кастрюле и используя пар, оставшийся после приготовления, для быстрого повышения температуры и давления. Это делает их отличными для быстрого приготовления еды, которая в противном случае заняла бы час или два.
Старые скороварки в основном были моделями с плитой, но в наши дни они в основном электрические и живут на вашем столе.
Авторы и права: Отзыв / Бетси Голдвассер
Скороварка Ninja Foodi Instant Pot Ultra — это мультиварки, которые могут делать гораздо больше, чем медленное приготовление — Ninja может когда-либо жарить на воздухе.
Мультиварка — это просто электрическое устройство для приготовления пищи, которое сочетает в себе несколько функций, таких как медленное приготовление, приготовление под давлением и приготовление йогурта, в одном устройстве.
По нашему опыту, большинство электрических скороварок, включая Instant Pot, на самом деле являются мультиварками. Но прежде чем купить его, убедитесь, что в нем есть функции, которые вы, скорее всего, будете использовать.
Эти гаджеты чрезвычайно универсальны и идеально подходят для быстрого приготовления пищи, когда вы не хотите пачкать все свои кастрюли и сковородки или не хотите включать духовку. Они также отлично подходят для больших семей, которым нужно готовить для большого количества людей одновременно.
(Ищете дополнительные советы? Вот все, что вам нужно знать, чтобы использовать скороварку).
Другие статьи, которые могут вам понравиться
- Лучшие мультиварки
- Лучшие рисоварки
- Лучшие тостеры
- Лучшие фритюрницы
Познакомьтесь с тестировщиками
Моника Петруччи
Старший штатный писатель, кухня и кулинария
@monicatpetrucci
Моника — старший автор журнала «Кухня и кулинария» журнала Reviewed и заядлый домашний повар. Выпускница колледжа Эмерсон, ее работы публиковались в The Boston Globe, Culture Cheese Magazine, Modern Luxury и других журналах. В свободное время вы можете увидеть, как она экспериментирует на кухне, занимается йогой или падает в кроличью нору TikTok.
Посмотреть все отзывы Моники Петруччи
Валери Ли Стэк
Старший штатный писатель
@
Валери Ли Стэк — старший штатный писатель Kitchen & Cooking. Она опытный домашний повар со страстью экспериментировать с кухнями стран, в которых побывала. Движимая интересом к науке о продуктах питания, Валери выходит на кулинарную сцену, хорошо разбираясь в процессах приготовления пищи и обладая обширными знаниями об ингредиентах. Она считает, что еда говорит со всеми людьми, независимо от языка и культурного происхождения.
Посмотреть все отзывы Валери Ли Стэк
Дженни Дорси
Автор
Дженни — профессиональный шеф-повар, автор и оратор, специализирующийся на междисциплинарном рассказывании историй, сочетающем еду с общественным благом. Она возглавляет некоммерческую организацию Studio ATAO и ведет собственный кулинарный консалтинговый бизнес. Ее еда и работа были представлены в таких торговых точках, как Food Network, Oxygen TV, Eater, Food & Wine, Bon Appetit и других. Ее полную биографию, кулинарное портфолио и подписи можно найти здесь.
Посмотреть все отзывы о Дженни Дорси
Кэссиди Олсен
Автор
@olsencassidy
Кэссиди освещал все вопросы кулинарии в качестве кухонного редактора для Reviewed from 2018 to 2020. Домашний повар-экспериментатор со здоровым недоверием к рецептам, Кэссиди живет согласно философии «Рататуй», согласно которой каждый может готовить с помощью нескольких техник и основных инструментов. . Она подготовила подробные обзоры и руководства по всему, от наборов для еды до миксеров и правильного способа приготовления яиц.
Посмотреть все отзывы Кэссиди Олсен
Бетани Квока
Автор
Бетани является внештатным сотрудником Reviewed. Заядлый домашний пекарь и начинающий домашний повар, она делает обзоры и пишет в основном о кухонных гаджетах (иногда добавляя обзоры фитнеса). Ее специальностью могут быть причудливые десерты, но она никогда не встречала приготовленный партиями рецепт обеда, который ей не нравился.
Помимо своей работы в Reviewed, Бетани является создателем контента, работающим над чистой энергией и изменением климата в региональной некоммерческой организации, а также запускает настольную игру в своем местном магазине комиксов.
Посмотреть все отзывы Бетани Квока
Проверяем нашу работу.
Наша команда здесь с одной целью: помочь вам покупать лучшие вещи и любить то, что у вас есть. Наши писатели, редакторы и лаборанты одержимы продуктами, которые мы освещаем, чтобы убедиться, что вы уверены и довольны. У вас есть другое мнение о том, что мы рекомендуем? Напишите нам, и мы сравним записи.
Напишите нам по электронной почте
Лучшие мультиварки (2022): Instant Pot, Breville, Zavor, Zojirushi
Если вы покупаете что-то по ссылкам в наших историях, мы можем получить комиссию. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Учить больше. Пожалуйста, также рассмотрите возможность подписки на WIRED
Рекомендуемые в этой статье
Что нужно знать при покупке мультиварки
Seek Grace Under Pressure
Подробнее
Наш лучший выбор
Instant Pot Pro Plus
Подробнее
$150 at Instant Home
The Best Budget Option
Zavor Lux Multicooker
Read more
$90 at Amazon
Another Good Multicooker
Breville Fast Slow Go
Read more
$200 at Breville
Show more
4 / 7
Все любят немного волшебства мультиварки. Подключите один, давление нарастает, и он готовит все ваши любимые блюда в мультиварке — перец чили, ребрышки, макароны с сыром, бульоны и тушеные блюда — за одно относительное сердцебиение. «Мульти» в мультиварке означает, что эти настольные устройства не только готовят под давлением, но также обжаривают, готовят на пару, медленно готовят, а иногда и су-вид.
Они даже стали большой вещью с тех пор, как добрых шесть лет назад зародился Instant Pot — достаточно долго, чтобы мы, к счастью, начали видеть что-то вроде Instant Pot 2.0, где дно сковороды сплющивается, а возможности обжаривания — это еще немного… способен на . Если вы новичок в мультиварках, это навороты, которые нужно искать и платить больше.
В целом, приготовление под давлением не лучше, чем медленное приготовление, и наоборот. Если вы жаворонок и хотите, чтобы после пробуждения включилась мультиварка, ужин будет ждать вас в конце дня. (В конце этого руководства у нас есть фантастическая специальная мультиварка, предназначенная специально для вас.) Если вы предпочитаете делать все, когда приходите с работы, мультиварка — это то, что вам нужно. Отличительной особенностью мультиварок является то, что они делают возможным оба варианта.
Прочтите некоторые из наших руководств по покупке продуктов для приготовления пищи, в том числе обзоры лучших кулинарных книг для мультиварок, лучших кулинарных книг по технике, лучших поварских ножей, лучших грилей и 7 кастрюль и сковородок, которые вам понадобятся на вашей кухне.
Что нужно знать при покупке мультиварки
Ищите благодати под давлением
Существуют все виды мультиварок
Instant Pots. Просто потому, что у одного из них есть торговая марка в стиле Kleenex, которая (для некоторых) представляет всю категорию, существует множество хороших конкурентов. Стоит пройтись по магазинам, чтобы увидеть, что вам подходит.Машины емкостью 6 литров довольно стандартны, и я действительно не вижу смысла использовать что-то меньшее. Сокращение не сэкономит вам много денег, вы можете делать небольшие партии или двойные партии в большей кастрюле, и кто не любит вспоминать, что у него есть домашнее чили или суп в морозильной камере, когда приготовление ужина кажется слишком трудоемким? Если вы много готовите, рассмотрите размер 8 литров. Это стоит дополнительного места в шкафу, и эта дополнительная площадь на дне сковороды облегчает обжаривание и обжаривание.
Не только скороварки, но и мультиварки часто рекламируют себя как «10 (или около того) в одном» со всевозможными предустановками, такими как курица, чизкейк и коричневый рис. Не обращайте внимания на пресеты. Важные настройки — или, по крайней мере, мои любимые — это приготовление под давлением (дух), медленное приготовление и соте, а также полезные функции второго уровня, такие как су-вид, йогурт и пар. На данный момент модели мощностью 1200 Вт обеспечивают наилучшее обжигание.
Одно предложение перед покупкой: посмотрите, как панель управления того, что вы рассматриваете, заставляет вас чувствовать себя. Работа мультиварки не должна вызывать у вас головной боли, а Instant Pot и некоторые другие бренды печально известны тем, что производят машины с чрезмерно загруженными интерфейсами и слишком большим количеством опций. Однако со временем некоторые из них стали более интуитивными. Наш лучший выбор — модель Instant Pot — имеет впечатляюще оптимизированные элементы управления.
Ни у одного из протестированных нами приложений или подключения к Интернету нет достойных использования. Если ваша мультиварка призывает вас загрузить мобильное приложение, вы можете спокойно игнорировать все это. Такие вещи, как мультиварки с крышками для фритюрницы, также можно пока избегать.
Хотя рис, приготовленный в скороварке, превосходен, я предпочитаю иметь отдельную рисоварку, так как есть много блюд, приготовленных в мультиварке, которые отлично сочетаются с рисом, а рисоварки гораздо лучше подходят для длительного хранения риса.
Наконец, если вы опытный профессионал и вам нравится уже имеющаяся у вас мультиварка, нет веских причин менять ее на новую. Вместо этого делайте, как говорит мой папа, и «ездите на нем, пока колеса не отвалятся», а затем возьмите один из них. До тех пор используйте любые дополнительные деньги, чтобы купить хорошие кулинарные книги, которые помогут вам максимально использовать то, что у вас есть. Мои любимые поваренные книги перечислены в конце этого руководства по покупке.
Фотография: Instant Pot/Drop
Наш лучший выбор
Instant Pot Pro Plus
Новейшая скороварка Instant Pot, Pro Plus ( рейтинг: 8/10, WIRED рекомендует ), является самой продуманной и самой функциональной машиной. Первоначально он поступил в продажу по цене 200 долларов в прошлом году, но почти везде цена упала до 150 долларов. Это выгодная сделка для этой простой в использовании настольной плиты.
Я был удивлен тем, насколько мне понравилась панель управления, чего я обычно не говорю о Instant Pots. Вы можете выбрать одну из восьми программ, таких как скороварка, приготовление на пару, приготовление риса и соте. Коснитесь одного из них, и центр экрана оживет с информацией только для этой функции. Например, коснитесь скороварки, затем коснитесь часов, чтобы установить часы, минут, чтобы установить минуты, затем нажмите, чтобы установить давление. Это делает вещи урезанными и, осмелюсь сказать, элегантными.
Плоская варочная поверхность также является открытием. В течение многих лет Instant Pot и другие бренды мультиварок имели кастрюли с выпуклым дном, где центр выше края, что означает, что кулинарное масло скапливается по краю, а центр остается сухим, что совсем не помогает готовить. Однако на Pro Plus дно кастрюли, наконец, великолепно плоское. Вспомогательные ручки на кастрюле значительно облегчают снятие и маневрирование по сравнению со стандартной кастрюлей, которая вообще не имеет ручек. Даже линии заполнения на боковой стенке стали более полезными, чем раньше. Больше всего приветствуется заметная дополнительная мощность — 1200 Вт по сравнению с 1000 или 1100 Вт на многих других моделях Instant, что позволяет лучше подрумянивать, что является ключевым шагом для создания вкуса во многих рецептах скороварки.
Одно замечание: Plus в своем названии — его raison de plus , если хотите — это «умная» или подключенная сторона вещей. Сопутствующее мобильное приложение открывает возможность «управляемого приготовления», когда вы следуете рецептам на экране, пока приложение запускает машину для выполнения каждого шага. Тем не менее, приложение беспорядок. Инструкции слишком расплывчаты, количество ингредиентов, которые он просит вас добавить, слишком загадочно, и все эти догадки оставляют слишком много на волю случая. Вот мой совет: игнорируйте приложение и отключите кастрюлю от Wi-Fi. (Если вам нужна дополнительная поддержка, ознакомьтесь с политикой конфиденциальности Instant Pot, состоящей из 8000 слов. Да.) Это все еще фантастическая машина без приложения.
150 долларов на Instant Home
200 долларов на Amazon
Фотография: Zavor
Лучший бюджетный вариант
Мультиварка Zavor Lux
Вы можете не узнать имя Fagorstoried, это прямой потомок Zavor, но компания марка кухни. Fagor прекратил свою деятельность в 2018 году, и его сотрудники в США основали новую компанию, проведя ребрендинг продукции Fagor с помощью лейбла Zavor и добавив несколько скромных обновлений. Мультиварка Zavor Lux на 6 литров ( Оценка: 8/10 ) был первым из протестированных мною машин нового поколения. Несмотря на то, что ему уже несколько лет, Zavor Lux по-прежнему остается нашим лучшим бюджетным выбором, особенно сейчас, когда его цена упала до 90 долларов.
С его управлением было достаточно легко разобраться, и когда я работал над некоторыми из моих любимых рецептов из поваренных книг, написанных для мультиварок и скороварок, он дал результаты, которые вышли именно такими, какими они должны были быть. Lux работал достаточно хорошо, чтобы, если что-то пошло не так, я мог сказать, была ли проблема с прибором, рецептом или мной.
Был даже температурный контроль, который я ценю. В пределах диапазона вы можете увеличивать или уменьшать температуру приготовления, что позволяет настраивать предустановки нагрева для всего: от функции обжаривания (от 266 до 300 градусов по Фаренгейту) до предустановки коричневого риса (от 240 до 248) до приготовления под высоким давлением ( 240-248). Это впечатляющее улучшение по сравнению с настройкой температуры, предлагаемой на других, более дорогих моделях. Он не очень хорошо или достаточно быстро подрумянивается — я смог обжарить цыпленка примерно в три раза быстрее, используя жаровню на моей плите, — но во всех других отношениях он работает превосходно.
90 долларов на Amazon
Фотография: Breville
Еще одна хорошая мультиварка
Breville Fast Slow Go
Неизменно солидный производитель кухонных товаров Breville рано начал игру с мультиварками. Около пяти лет назад компания выпустила Fast Slow Pro. Эта машина была чем-то, что опытный пользователь скороварки мог согнуть по своей воле, но новички, вероятно, оказались не в своей тарелке. У Pro теперь есть новый брат под названием Breville Fast Slow Go (9).0007 Рейтинг: 8/10, WIRED рекомендует ). Шестилитровая мультиварка — это что-то вроде обновления. Он примерно такого же размера, как и его предшественник, и потребляет те же 1100 Вт. Он по-прежнему имеет поляризационную откидную крышку, которая открывается с правой стороны, как иллюминатор подводной лодки. (Я почти уверен, что единственная причина, по которой меня это не беспокоило, это то, что я левша.) Новая модель имеет кастрюлю из нержавеющей стали, что является большим улучшением по сравнению с версией Pro с антипригарным покрытием.