Отзывы на Сковорода-гриль 26х26 см, съёмная ручка и стеклянной крышкой

Назад к товару

Hет в наличии

10 отзывов

Сначала с высокой оценкой

• Размер: 26 х 26 см

  сковородка просто супер. самое главное правильный уход за чугуном и первая подготовка к работе. радуюсь не нарадуюсь

  Аноним, 29 июня 2019

  Отзыв полезен?

• Размер: 26 х 26 см

  Очень довольна покупкой! Отличная сковорода! Мясо получилось сочное и нежное! Ничего не пригарает, легко моется! Внешний вид хороший! Рекомендую!

  Кайдалова Елена Валентиновна, 4 июня 2020

  Отзыв полезен?

• Размер: 26 х 26 см

  Сковорода за такие деньги отличная!!! Рекомендую

  Аноним, 18 февраля 2020

  Отзыв полезен?

• Размер: 26 х 26 см

  Сковорода просто супер!Рекомендую!

  Большакова Александра Сергеевна, 18 мая 2019

  Отзыв полезен?

• Размер: 26 х 26 см

  А нам наоборот нравится. Обработали маслом перед использованием, прожгли, прокалили. Тяжёлая, крышка тоже неподъёмная, ручка завинчивающаяся удобная.

  Лазарев Денис Викторович, 18 сентября 2018

  Отзыв полезен?

• Размер: 28 х 28 см

  Обалденная сковородка.
  Очень удобно, что ручка съёмная
  Нужен только правильный уход за чугуном, — после мойки насухо протереть, немного нагреть и смазать маслом растительным.

  Головин Александр Владимирович, 18 сентября 2018

  Отзыв полезен?

• Размер: 26 х 26 см

  Вот так она выглядит после использования. Жуткая вонь металла была после 1го приготовления. Думала помою и пройдёт. И вот что в итоге…

  Попова Елена Станиславовна, 19 марта

  Отзыв полезен?

  Добрый день. Ознакомьтесь с инструкцией по использованию посуды из чугуна. Она прикреплена в карточке товара. Скорее всего сковорода в таком виде из-за неправильной эксплуатации.

  Ответ Сима-ленд

• Размер: 26 х 26 см

  Я очень расстроилась. На фото есть крышка пресс. В отзывах пишут про неподъемную крышку, в вопросах тоже есть ответ, что крышка пресс входит в комплект. Мне пришла сковорода без пресса. Не понимаю для чего вводить людей в заблуждение, зачем делать фото с этой крышкой, тогда хоть бы в описании писали, что крышка-пресс в комплект не входит, только путаете народ. Одна закупка, которая меня очень расстроила(((((

  Ковалева-Кисляк Ольга, 28 февраля 2020

  Отзыв полезен?

• Размер: 26 х 26 см

  Сковорода пришла без ручки

  Елена Антонова, 22 февраля 2020

  Отзыв полезен?

• Размер: 26 х 26 см

  В сима ленди приобрела сковородку которая при нагревании лопнула пополам . Если бы я ее купила в магазине то без проблем бы обменяла а тут нет.Не советую покупать !!!

  Лудцева Светлана Ивановна, 9 марта 2018

  Отзыв полезен?

60%

0%

0%

0%

40%

Сковорода гриль – как выбрать сковороду гриль

Сковорода гриль появилась в нашем обиходе совсем недавно. Первое время эти сковородки использовались только в мире профессиональной кулинарии, но спустя пару лет сковорода гриль стала доступна и нам, любителям домашней кухни. Сегодня купить сковороду гриль можно практически в любом приличном магазине, в отделе посуды для кухни, осталось только разобраться в том, зачем она нужна, как её правильно выбрать и как ею пользоваться. Сегодня мы постараемся ответить на все эти вопросы.

Для начала давайте разберемся, зачем вообще нужна сковорода гриль и так ли она необходима в нашей повседневной жизни. Как и у любой другой кухонной утвари, у сковороды гриль есть свои плюсы и минусы. К несомненным плюсам таких сковородок можно смело отнести возможность готовить без масла или жира, что наверняка понравится всем, кто заботится о своем весе. Кроме того, благодаря своей ребристой поверхности сковорода гриль позволяет вам именно поджарить выбранные вами продукты, ведь весь лишний сок и жир во время приготовления будет стекать в желобки между ребер сковороды и там испаряться, таким образом, ваш стейк, котлета или кусок рыбы отлично прожарятся, а не сварятся в собственном соку, как это частенько случается с обычными сковородками. Конечно же, к плюсам сковороды гриль стоит отнести и аппетитный внешний вид приготовленных на ней продуктов: эти очаровательные темные полосочки, создающие впечатление, что ваш стейк или колбаски были обжарены на решетке настоящего гриля.

Кстати, о настоящем гриле – сковорода гриль никогда не сможет порадовать вас тем самым ароматом дымка от раскаленных углей, который мы все так ценим и любим в блюдах, приготовленных на гриле, и это можно смело отнести к минусам сковородок гриль. Кроме того, из минусов таких сковородок стоит упомянуть о том, что их весьма непросто мыть, а в маленьких кухнях наших городских квартир довольно сильно дымящую раскаленную сковороду гриль практически невозможно использовать, если у вас нет хорошей вытяжки. Ну и не стоит забывать о том, что громоздкая сковорода не очень удобна в хранении. Впрочем, все эти недостатки вполне искупаются тем восторгом, который дарят приготовленные на ней блюда, особенно зимой, когда любые воспоминания о летних пикниках, несомненно, порадуют и вас, и ваших гостей.

Выбирая сковороду гриль, обращайте внимание на те же детали, о которых мы уже рассказывали вам в материалах, посвященных выбору сковородок с антипригарным покрытием. Помните о том, что хорошая сковорода гриль должна обладать толстым дном и массивными стенками, только такая сковорода будет прогреваться и отдавать жар равномерно. Лучше всего для наших целей подойдут чугунные или литые алюминиевые сковородки с антипригарным покрытием. А вот тонкостенные дешевенькие сковородки гриль из тонкого печатного алюминия покупать не стоит вовсе – ничего хорошего на такой сковороде приготовить не удастся. Кроме того, обращайте самое пристальное внимание на высоту ребер сковороды гриль. Дело в том, что некоторые не слишком честные производители нередко выпускают сковородки с небольшими полосками на дне, создающими легкий рисунок на приготовленных продуктах, гордо именуя свои поделки сковородой гриль. Но у настоящей сковороды гриль высота ребер должна быть никак не меньше половины сантиметра, а лучше и повыше, только в этом случае желобки между ребер получаются достаточно глубокими, чтобы вобрать в себя и затем быстро испарить весь лишний жир и сок продуктов, которые вы на ней готовите. Кроме того, лучше всего выбрать сковороду, которая имеет носик, позволяющий легко слить лишний вытопившийся жир, ведь все мы знаем, что слить жир через край сковороды и не залить им внешнюю поверхность практически невозможно.

Определяясь с размером сковороды, исходите из того, какое количество продуктов вы собираетесь одновременно готовить на ней. Для большой семьи отлично подойдут большие квадратные сковородки, позволяющие готовить сразу несколько видов продуктов. Если же вы готовите только для себя, то вам вполне хватит небольшой круглой сковородки гриль, на которой можно приготовить только один вид продуктов: мясо, птицу, рыбу, колбаски, овощи и т.п., впрочем, ничто не мешает вам обзавестись сразу двумя небольшими сковородками гриль, предназначенными для разных продуктов. Две небольшие сковороды и использовать легче, и мыть проще, и хранить удобнее.

Глубина сковороды гриль тоже важна! Лучше всего прожариваются продукты, приготовленные в глубоких сковородках, в то время как сковородки с низким бортиком стоит использовать лишь для приготовления рыбы и овощей, продуктов, которые готовятся быстро и не требуют сильного жара со всех сторон.

Перед покупкой обязательно поинтересуйтесь у продавца, подходит ли выбранная вами сковорода гриль к вашей плите. Хорошие производители указывают в документах, для каких плит предназначено их изделие. Если вы готовите на обычной газовой плите, вам подойдет практически любая понравившаяся сковорода гриль. Обладателям индукционных плит стоит поискать сковородку с идеально ровным стальным дном или же двойным дном с железными вставками. Для стеклокерамических плит не стоит покупать излишне тяжелые чугунные сковородки гриль, обладателям таких плит лучше остановить свой выбор на хорошей алюминиевой сковороде с ровным дном. И даже если у вас нет плиты вообще, не отчаивайтесь, вы можете приобрести электрическую сковороду гриль, которая будет отлично исполнять все возложенные на нее обязанности.

Важной частью тяжелой сковороды гриль является ручка. Хорошая, качественная сковорода обязательно должна быть оснащена ручкой из жаропрочного пластика или силикона. Тяжелые чугунные сковородки должны иметь литые ручки, способные выдержать вес сковороды и не разломиться. Лучше всего, если такая тяжелая большая сковорода будет оснащена сразу двумя ручками: обычной длинной с одной стороны и дуговой ручкой-прихваткой с противоположной. Очень удобны сковородки гриль со съемными и складными ручками. Сковороду со складной ручкой удобно хранить, а съемная ручка позволит вам не только готовить на конфорке, но и доводить ваше блюдо до готовности в духовке.

Перед первым применением выбранную вами сковороду гриль необходимо правильно подготовить в соответствии с инструкцией производителя. Чугунную сковороду гриль без антипригарного покрытия следует прокалить на сильном огне, предварительно насыпав на дно примерно сантиметр соли, что позволит удалить остатки заводской смазки и грязь. Затем сковороду следует остудить, высыпать соль, а дно и стенки сковороды смазать растительным маслом. Сковороду с антипригарным покрытием нужно промыть в теплой воде с небольшим количеством мягкого моющего средства, осушить, а затем прокалить на сильном огне в течение пары минут. Это позволит вам сразу выявить брак, ведь сковорода гриль рассчитана на приготовление пищи при очень высоких температурах и антипригарное покрытие должно соответствовать заявленным целям. Бракованное или просто некачественное покрытие при таком нагреве может сразу потрескаться, избавив вас в дальнейшем от неожиданностей и позволив сразу пойти и поменять сковороду на более качественную, полностью отвечающую требованиям, предъявляемым к подобному виду кухонной утвари.

Выбрали и приобрели отличную сковороду гриль? Правильно подготовили и проверили её? Самое время приступать к волнующему и захватывающему приготовлению вкуснейших блюд на гриле!

Как же готовить на сковороде гриль? Прежде всего забудьте о масле и жире. Максимум, что следует сделать, это слегка смазать кисточкой с растительным маслом самый верх ребер сковороды. Ничего больше. На сковороде гриль вы будете готовить только полезные блюда без лишнего жира. Прежде чем положить выбранные вами продукты на сковороду, дайте ей полностью раскалиться на максимальном огне. Если вы положите продукты на недостаточно раскаленную сковороду гриль, они могут прилипнуть к поверхности ребер и потеряют свой аппетитный вид. Помните о том, что сковорода гриль все же отличается от гриля настоящего – она не даст того жара, который могут обеспечить раскаленные угли, а значит не стоит пытаться пожарить на такой сковороде толстый мясной стейк или большой кусок курицы, ведь почти обуглившись снаружи, слишком толсто нарезанные продукты останутся практически сырыми внутри. И не стоит думать, что вы любите стейк с кровью, поверьте, с такой кровью его не любит никто.

Идеальной толщиной кусков мяса и птицы для приготовления на сковороде гриль можно считать толщину не более полутора сантиметров. Обязательно слегка отбейте и замаринуйте кусочки мяса или птицы перед приготовлением, это придаст им дополнительную мягкость и сочность. Обжаривайте мясо и птицу по две – три минуты с каждой стороны, до появления четких коричневых полосок.

С рыбой и морепродуктами все проще. И кусочки можно сделать потолще, и мариновать не надо, достаточно лишь слегка натереть солью и специями да сбрызнуть лимонным соком. Обжаривать рыбу нужно не более полутора – двух минут с каждой стороны, иначе она может пережариться и развалиться.

Овощи нарезайте толщиной около одного сантиметра и обжаривайте по три минуты с каждой стороны. Если же вы собираетесь приготовить на гриле картофель, не забудьте предварительно отварить его до полуготовности. Готовя овощи, можно налить немного воды или бульона на дно сковороды гриль, это позволит вашим овощам приготовиться быстрее и придаст вам уверенности в том, что они не окажутся сырыми внутри.

После того, как вы закончили приготовление ваших блюд, пусть ваша сковорода гриль полностью остынет, прежде чем вы начнете ее мыть. Ни в коем случае не заливайте раскаленную сковороду гриль холодной водой! Это испортит ее антипригарные свойства. Остывшую сковороду слегка ополосните теплой водой, применяя моющие средства только в самом крайнем случае, когда продукты прилипли или же выделившийся сок прикипел ко дну. Сполоснув сковороду, оботрите ее чистым мягким полотенцем и слегка протрите смоченной в растительном масле тряпочкой. Помните и о том, что сковородки гриль нельзя мыть в посудомоечной машине, слишком агрессивное мытье может испортить антипригарные свойства вашей сковороды.

А Kedem.ru «Кулинарный Эдем» искренне желает вам удачного выбора и покупки самой лучшей сковороды гриль, которая долго прослужит вам верой и правдой, радуя вас и ваших гостей необычными, вкусными и полезными блюдами, приготовленными на ней. А в разделе техника для кухни в можете ознакомиться с другими вещами, незаменимыми на кухне.  

Жалнин Дмитрий 

7 лучших сковородок для гриля 2022 года

Реверсивный гриль-сковорода Lodge Pro-Grid занимает первое место

По

Донна Карри

Донна Карри

Донна Карри — кулинарный автор и блоггер, специализирующийся на рецептах и ​​кухонных гаджетах. Она рассказывает о кухонных инструментах и ​​гаджетах для The Spruce Eats и является автором книги Make Ahead Bread.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 20.07.22

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие
продукты — узнайте больше о
наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Ель ест / Хлоя Джонг

Протестировано и одобрено

С реверсивным грилем/сковородкой Lodge Pro-Grid вы получаете два в одном, гриль и сковороду, и его универсальность была одной из причин, по которой он получил первое место. Нашему тестеру понравилась большая емкость и впечатляющие следы обжарки и гриля. Если вы ищете удобный для кошелька выбор, который работает так же хорошо, как и более дорогие модели, сковорода-гриль Lodge Cast Iron — это надежный выбор, который прослужит вам долгие годы.

Если вам не хватает места на заднем дворе или вы столкнулись с далеко не идеальной погодой для барбекю на свежем воздухе, вы все равно можете насладиться любимым мясом и овощами на гриле, если у вас есть хорошая сковорода-гриль. И хотя мы знаем, что сковорода-гриль не точно даст вам дымный, жареный на огне вкус гриля на открытом воздухе, она все равно оставляет на вашей еде великолепные следы от обжаривания и удаляет излишки масла, сохраняя ваши мраморные стейки и стейки. ароматный, но не плавающий в жире.

Помимо приготовления мяса и растительных заменителей мяса, сковорода-гриль является отличным инструментом для приготовления летних овощей или поджаривания хлеба и бутербродов. Когда дело доходит до поиска идеальной сковороды, существует так много различных стилей, размеров и материалов, но мы исследовали их, чтобы вам не пришлось это делать.

Читайте наш обзор лучших сковородок для гриля, которые помогут вам приготовить гриль в помещении.

Наш лучший выбор

Лучший в целом:

Реверсивный гриль/сковорода Lodge на Amazon

Лучший глубокий:

Усовершенствованная квадратная сковорода-гриль Anolon на Amazon

Лучший бюджет:

Квадратный гриль-гриль на Amazon Amazon

Лучшая керамика:

Greenpan Paris 11-дюймовая квадратная сковорода-гриль с твердым анодированным покрытием с антипригарным покрытием на Amazon

Лучшее круглое антипригарное покрытие:

Жесткое анодированное антипригарное покрытие Calphalon Signature на Amazon

Лучший корейский стиль:

Корейская сковорода для барбекю TeChef на Amazon

Лучшая сковорода с прессом:

Чугунная сковорода для гриля Staub с эмалью и прессом на Amazon

В этой статье

• Наш выбор

• Что искать

• Часто задаваемые вопросы

• Зачем доверять ели?

Предоставлено ложей

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Wayfair
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Обзор реверсивного гриля/сковороды Lodge Pro-Grid

Кто еще рекомендует? Southern Living также выбрала реверсивный гриль/сковородку Lodge.

Что говорят покупатели? 91% из 13 700+ рецензентов Amazon оценили этот продукт на 4 звезды или выше.

Эта сковорода-гриль заменяет две или более сковороды. Одна сторона представляет собой ребристую сковороду-гриль, а другая — плоскую сковороду. Используйте сторону гриля для стейков, гамбургеров и в любое время, когда вам нужны следы от гриля. Сторону сковороды можно использовать для блинов, бекона, бутербродов с сыром на гриле, подогреваемых лепешек и даже классических британских тостов с сыром. Поместите его в духовку, чтобы использовать его в качестве формы для пиццы и для небольших пицц.

Это большая сковорода, в которую помещаются две конфорки, так что у вас будет достаточно места для приготовления пищи для компании или готовьте на половине сковороды, сохраняя другую часть менее горячей, чтобы приготовленные блюда оставались теплыми. Поскольку он изготовлен из чугуна, он сохраняет тепло и равномерно пропекается. Он поставляется предварительно приправленным, поэтому его можно использовать сразу, но антипригарные свойства улучшаются при добавлении приправ и использовании. Наш рецензент отметил, что его тонкий профиль также облегчает хранение.

Эту универсальную сковороду также можно использовать на гриле для приготовления продуктов, которые могут быть достаточно маленькими, чтобы провалиться сквозь решетки, например, овощи. Однако он подходит не для всех печей со стеклянной крышкой, поэтому ознакомьтесь с инструкцией к печи, чтобы убедиться, что она безопасна.

Цена на момент публикации: $75

Материал: Чугун | Духовка Макс.: 500+ градусов | Готов к индукции: Да | Можно мыть в посудомоечной машине: Нет

Что говорят наши тестировщики

» Равномерно нагревает и сохраняет тепло, поэтому вы получите равномерное приготовление пищи и впечатляющие следы обжарки или гриля. » — Донна Карри, тестировщик продуктов

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart
Вид на кровать, ванна и не только

Что нам нравится

Что нам не нравится

Квадратная сковорода-гриль Anolon Advanced с антипригарным покрытием легко моется

У большинства сковород для гриля низкие борта, но у этого борта высокие, которые защищают от брызг, независимо от того, используете ли вы его на плите или в духовке при температуре до 400 градусов. Высокие борта также позволяют использовать сковороду для соусов после приготовления на гриле и делают ее еще более полезной для жарки сочной курицы или жаркого.

Не допускающая пригорания металлическая поверхность безопасна для посуды и обеспечивает превосходное высвобождение пищи и легкую очистку. Ручка спроектирована так, чтобы быть удобной, с надежной прорезиненной ручкой, которая остается прохладной во время приготовления, и имеет двойные заклепки для безопасности. Канал вокруг внешних краев кастрюли собирает и удерживает жидкости, а носики с обеих сторон кастрюли облегчают слив лишнего жира и жидкости.

Наш рецензент обнаружил, что использование этой сковороды требует проб и ошибок, чтобы выяснить, где находится «золотое пятно» с точки зрения тепла. Как только вы это поймете, он оставляет красивые обугленные следы на всем, что вы готовите, от стейков до французских тостов.

Цена на момент публикации: 50 долларов США

Материал: Жесткий анодированный алюминий | Духовка Макс: 400 градусов | Готов к индукции: Нет | Можно мыть в посудомоечной машине: Нет

Что говорят наши тестировщики

«У него есть «золотое пятно» с точки зрения жара, и если вы никогда раньше не пользовались сковородой-гриль, вам может понадобиться некоторое время, чтобы понять это. » — Камрин Рабидо, тестер продукции

Уолмарт

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Wayfair
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Почти неразрушимый

• Отлично сохраняет тепло

• Поставляется предварительно приправленным

Что нам не нравится

Если гриль с двумя конфорками Lodge слишком велик для ваших нужд, вы можете получить ту же производительность с этой 10,5-дюймовой чугунной сковородой для гриля, также от Lodge. Изготовленная из прочной стали и углеродистого сплава, эта сверхпрочная сковорода почти не поддается разрушению и очень хорошо сохраняет тепло. Качество обжаривания на этой сковороде не имеет себе равных — это идеальный выбор для приготовления стейков почти ресторанного качества в домашних условиях, поскольку вы можете приготовить их на плите и закончить в духовке под бройлером.

Подобные чугунные сковороды можно использовать на любых варочных поверхностях, даже на индукционных и на открытом огне. Эта сковорода поставляется предварительно приправленной, поэтому она сразу готова к использованию. Как и со всеми чугунными сковородами, требуется небольшой уход, чтобы сохранить приправы и антипригарные свойства, но они могут служить всю жизнь.

Цена на момент публикации: $33

Материал: Чугун | Духовка Макс.: 500+ градусов | Индукция Готов: Да | Можно мыть в посудомоечной машине: Нет

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart
Вид на Пятую авеню Сакс

Что нам нравится

Что нам не нравится

Если вам нужна сковорода с антипригарным покрытием, но вы хотите быть уверены, что ваш выбор не наносит вреда окружающей среде, выберите эту керамическую сковороду от GreenPan, ведущего производителя керамической посуды. Эта сковорода изготовлена ​​без содержания PFAS, PFOA, свинца и кадмия, поэтому она не будет выделять пары даже при сильном нагревании.

Эта сковорода имеет прочный корпус с твердым анодированием, а фирменная подкладка Thermolon из коллекции GreenPan Paris усилена бриллиантами, что делает ее особенно устойчивой к царапинам. Эта сковорода-гриль оснащена ручкой из нержавеющей стали с заклепками, а вся сковорода безопасна для использования в духовке при температуре до 600 градусов и подходит для всех варочных панелей, кроме индукционных.

Керамическое покрытие не допускает пригорания, что позволяет уменьшить или исключить использование дополнительного масла для более легкого извлечения. Уверенно готовьте на гриле курицу, овощи и многое другое и легко мойте в посудомоечной машине или просто мойте вручную.

Цена на момент публикации: 70 долларов США за 11-дюймовую квадратную сковороду-гриль

Материал: Алюминий с керамическим покрытием | Духовка Макс.: 600 градусов | Готов к индукции: Нет | Можно мыть в посудомоечной машине: Да, но рекомендуется ручная стирка

Посмотреть на Amazon

Что нам нравится

• Легче и удобнее в обращении, чем чугун

• Безопасна для духовки до 500 градусов

• Стойкость к царапинам металлической посудой

Что нам не нравится

Эта круглая сковорода от Calphalon подойдет для ваших конфорок, а антипригарная поверхность значительно облегчит приготовление пищи и уборку. Изготовленная из твердого анодированного алюминия, эта сковорода намного легче аналогичной чугунной сковороды, поэтому с ней проще обращаться. Внутренняя поверхность с антипригарным покрытием безопасна для металлических приборов, поэтому вам не нужно беспокоиться об использовании металлической лопатки для извлечения бургера. Эта модель также пригодна для использования в духовке при температуре до 500 градусов, поэтому вы можете доводить стейки в духовке после обжаривания.

Ручка из матовой нержавеющей стали остается прохладной во время приготовления пищи на плите, а сковороду легко мыть, и ее можно мыть в посудомоечной машине.

Цена на момент публикации: 84 доллара за сковороду-гриль

Материал: Жесткий анодированный алюминий | Духовка Макс: 500 градусов | Готов к индукции: Нет | Можно мыть в посудомоечной машине: Да

7 лучших электрических грилей 2022 года, проверенные и проверенные

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Эта сковорода-гриль в корейском стиле предназначена для приготовления пищи на столе с использованием портативной горелки (не входит в комплект). Изготовленный из толстого алюминия с антипригарным покрытием и уникальным закрученным каналом, вы можете использовать его, чтобы приготовить все ваши любимые блюда корейского барбекю, от тонко нарезанной говядины до сытной свиной грудинки.

Куполообразное дно отводит жир от пищи, а отверстие в кастрюле полностью отводит жир, но вам нужно убедиться, что у вас есть небольшая чашка или миска для сбора капель. Из-за отверстия его нельзя использовать на стандартной варочной панели.

Цена на момент публикации: 40 долларов США за сковороду-гриль

Материал: Литой алюминий | Духовка Макс.: 450 градусов | Готов к индукции: Нет | Можно мыть в посудомоечной машине: Да

8 лучших сковородок с антипригарным покрытием 2022 года, протестированные и проверенные

Предоставлено Williams Sonoma

Посмотреть на Амазоне
Вид на Уильямс-Сонома
Посмотреть на Macy’s

Что нам нравится

• Быстро и равномерно нагревает

• Безопасна для духовки до 500 градусов

• Подходит для всех варочных панелей

Что нам не нравится

• Тяжелый

• Дорого

Хотя вы, безусловно, можете использовать любую сковороду-гриль для приготовления панини, эта мощная 12-дюймовая сковорода значительно упрощает задачу, поскольку она включает в себя 10,3-дюймовый пресс. Но его использование не ограничивается приготовлением горячих бутербродов — входящий в комплект тяжелый пресс так же удобен для прессования взбитой курицы, чтобы имитировать метод приготовления «под кирпич». И, конечно же, вам не нужно использовать пресс, когда вы жарите гамбургеры, стейки и многое другое.

Изготовленная во Франции из толстого чугуна, эта практически небьющаяся сковорода равномерно нагревается и хорошо сохраняет тепло. Он имеет гладкую эмалированную поверхность и слегка текстурированную матово-черную внутреннюю часть, которая способствует потемнению. Сковорода пригодна для использования в духовке при температуре до 500 градусов, поэтому вы можете использовать ее для приготовления стейков или небольшого жаркого. Несмотря на то, что цена этой сковороды слишком высока, она рассчитана на долгую жизнь — вы сможете передать ее будущим поколениям.

Цена на момент публикации: 350 долларов США за черный

Материал: Чугун | Духовка Макс: 500 градусов | Готов к индукции: Да | Можно мыть в посудомоечной машине: Да

7 лучших чугунных сковородок 2022 года

Окончательный вердикт

Наш лучший выбор — реверсивная сковорода-гриль Lodge Pro-Grid из-за ее универсальности, вместимости и долговечности. Если вы ищете недорогой выбор с отличными характеристиками, сковорода-гриль Lodge Cast Iron является прочной и поставляется предварительно приправленной, поэтому вы можете использовать ее сразу же.

Что искать в сковороде-гриль

Размер

Вы найдете сковороды для гриля самых разных форм и размеров, поэтому важно учитывать ваши потребности. Хотя большая сковорода может показаться лучше для случаев, когда вы обслуживаете гостей, большая сковорода также займет больше места для хранения.

Материал

Как и у других сковород для приготовления пищи, у разных материалов для сковороды-гриля есть свои плюсы и минусы. Чугун равномерно нагревается, хорошо сохраняет тепло и может использоваться на индукционных плитах, но может быть тяжелым. Алюминий, обычно с антипригарным или другим покрытием, быстро нагревается, легче по весу и реагирует на изменения температуры, но полностью алюминиевые сковороды нельзя использовать на индукционных варочных панелях.

Очистка

Из-за выступов и канавок сковороды-гриль чистить сложнее, чем плоские сковороды. Сковороды с антипригарным покрытием легче чистить, но они могут не справиться с агрессивной чисткой или использованием металлической посуды. Посуда без покрытия может выдержать более агрессивную чистку, но пища может прилипать чаще. Некоторые кастрюли также можно мыть в посудомоечной машине, что облегчает очистку.

Часто задаваемые вопросы

Как вы используете сковороду-гриль?

Вам нужно предварительно разогреть сковороду-гриль в зависимости от материала сковороды. Обратите внимание, что чугунные сковороды-гриль требуют более длительного времени предварительного нагрева, но сохраняют тепло лучше, чем их алюминиевые аналоги. Независимо от того, из чего сделана ваша сковорода, вы должны убедиться, что она равномерно и адекватно прогрета на среднем или средне-высоком огне, после чего вы можете начать жарить мясо или овощи на гриле.

Можно ли использовать сковороду-гриль на электрической плите?

Да. Сковороды-гриль лучше работают на газовых плитах, но это не значит, что вы не можете использовать их на электрических или индукционных плитах. Просто следите за любым неравномерным нагревом, чтобы знать, есть ли горячие точки на сковороде-гриль во время приготовления.

Вам нужно приправить сковороду-гриль?

Многие современные сковороды для гриля имеют антипригарное покрытие, поэтому вам не придется их приправлять. Некоторые варианты чугуна поставляются предварительно приправленными, поэтому все, о чем вам придется беспокоиться, — это сохранить приправу. Если у вас есть голая чугунная сковорода-гриль, узнайте все, что вам нужно знать о приправах и обслуживании, прочитав это руководство о том, как приправить или вылечить чугун.

Зачем доверять ели?

Донна Карри — кулинарный обозреватель и тестировщик продуктов для The Spruce Eats. Самопровозглашенный «кухонный гик», она написала множество обзоров ряда основных кухонных предметов, от лучших гаджетов ко Дню Благодарения до лучших кухонных инструментов года из морепродуктов.

Эта статья была отредактирована Бернадетт Машар де Грамон, писательницей из Лос-Анджелеса, которая специализируется на глобальном содержании еды и вина. После двух лет работы в штаб-квартире Williams-Sonoma в Сан-Франциско она теперь исследует и тестирует различные кухонные принадлежности, формы для выпечки и инструменты для вина, а также беседует с полевыми экспертами, чтобы узнать их мнение.

9 лучших блинных сковородок 2022 года

Источники статей

The Spruce Eats использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

1. 10 лучших сковородок для гриля в помещении в 2021 году. Southern Living . https://www.southernliving.com/food/kitchen-assistant/best-grill-pan

2. Агентство по охране окружающей среды США. Основная информация о ПФАС.

3. Агентство по охране окружающей среды США. Технический бюллетень — перфтороктановый сульфонат (ПФОС) и перфтороктановая кислота (ПФОК).

Обзор сковороды-гриля Anolon Advanced с антипригарным покрытием

Мы приобрели квадратную сковороду-гриль Anolon Advanced с антипригарным покрытием, чтобы наш обозреватель мог протестировать ее на своей кухне. Продолжайте читать наш полный обзор продукта.

Сковороды для гриля, такие как 11-дюймовая глубокая квадратная сковорода с антипригарным покрытием Anolon Advanced с твердым анодированным покрытием и носиком для заливки, являются основой многих популярных кулинарных шоу, и легко понять, почему. Эти сковороды с приподнятыми выступами на дне имеют такие же следы обугливания, как и при традиционном приготовлении на гриле, но при этом вы можете готовить пищу внутри, не заботясь о стоимости и обслуживании гриля. . Таким образом, они являются популярным вариантом для тех, кто хочет мясо и овощи, приготовленные на гриле, но не имеет средств для настоящего гриля.

Тем не менее, есть несколько распространенных жалоб на сковороды-гриль, в том числе на то, что их неприятно чистить, и они закоптят ваш дом, если вы попытаетесь поджарить продукты. Чтобы увидеть, решает ли эти проблемы квадратная сковорода-гриль Anolon Advanced с антипригарным покрытием, мы протестировали ее, готовя разнообразные продукты в течение недели. Читайте дальше, чтобы узнать, каков был наш вердикт.

Ель ест / Камрин Рабидо

Производительность: не совсем как еда на гриле, но очень близка к

С антипригарной квадратной сковородой для гриля Anolon Advanced нужно немного поучиться. У него есть «сладкое пятно» с точки зрения тепла, и если вы никогда раньше не использовали сковороду-гриль, вам может потребоваться некоторое время, чтобы понять это. В первый раз, когда мы воспользовались сковородой, горелка была включена на полную мощность, и хотя на нашем стейке остались красивые подгоревшие следы, образовалось много дыма — настолько много, что мы боялись, что наш детектор дыма сработает. В следующий раз мы ошиблись из-за осторожности, разогрев сковороду на среднем огне, чтобы приготовить куриную грудку. К сожалению, это было слишком мало, и, хотя мясо все еще было хорошо приготовлено, мы не получили этих характерных следов обугливания на мясе.

Квадратная сковорода-гриль Anolon Advanced с антипригарным покрытием имеет «золотую середину» с точки зрения нагрева, и если вы никогда раньше не пользовались сковородой-гриль, вам может потребоваться некоторое время, чтобы понять это.

После некоторых проб и ошибок мы, наконец, научились использовать эту сковороду-гриль. Наилучшие результаты достигаются, если разогреть сковороду на сильном огне, а затем убавить его до среднего после того, как вы положили продукты. Это дает хорошие обугленные следы, не создавая слишком много дыма. Хотите верьте, хотите нет, но одним из лучших блюд, которые мы приготовили на этой сковороде-гриль, были французские тосты, которые действительно выиграли от прикосновения обугленного аромата. Однако пока ваша еда будет выглядит как , как будто его жарили на гриле, и у него немного больше хруста, у него не будет того дымного аромата, который вы получаете от традиционного уличного гриля.

Что хорошо в этой сковороде-гриль, так это то, что вы также можете использовать ее в духовке — например, мы использовали ее на плите, чтобы хорошо обжарить свиную вырезку, а затем поставили ее в духовку на несколько минут, чтобы закончить. Это отличный вариант для толстых кусков мяса, но сковорода безопасна только для духовки при температуре до 400 градусов, что, как мы обнаружили, ограничивает ваши возможности приготовления. Кроме того, в инструкции сказано, что ручка может обесцвечиваться, если вы регулярно используете кастрюлю в духовке.

Ель ест / Камрин Рабидо

Дизайн: Большой размер одновременно и плюс, и минус

Квадратная сковорода-гриль Anolon Advanced с антипригарным покрытием определенно негабаритна: ее диаметр составляет 11 дюймов, а высота сторон — 2 дюйма. Его размер — это и благословение, и проклятие. Положительным моментом является то, что мы можем легко поместить несколько кусков мяса в эту сковороду-гриль, что делает ее отличным вариантом для больших семей или тех, кто часто принимает гостей.

Однако имейте в виду, что многие современные варочные панели имеют только 6 и 9 конфорок.-дюймовые нагревательные элементы. Если это относится к вашей плите, 11-дюймовая сковорода не будет нагреваться по краям. К счастью, наша стеклянная варочная панель имеет 11-дюймовый элемент, поэтому сковорода-гриль прекрасно подходит, и только самые углы нависают над краями жара.

В эту сковороду-гриль можно легко поместить несколько кусков мяса, что делает ее отличным вариантом для больших семей или тех, кто часто принимает гостей.

Кроме того, квадратная сковорода-гриль Anolon Advanced с антипригарным покрытием выглядит как обычная сковорода с антипригарным покрытием, с серой отделкой и прорезиненной нескользящей ручкой. У него также есть небольшая петля на конце, так что вы можете повесить его, если хотите, и с обеих сторон есть носики для слива, которые пригодились, когда мы хотели слить немного жидкости.

Ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим маленьким кастрюлям, которые вы можете купить.

Материал: прочный анодированный алюминий с тройным антипригарным покрытием

Многие сковороды-гриль изготовлены из чугуна, но этот продукт Anolon изготовлен из твердого анодированного алюминия. Это означает, что металл, который сам по себе достаточно мягкий, закаляется электролитическим способом. Бренд утверждает, что полученный материал в два раза прочнее нержавеющей стали, а сковорода-гриль действительно кажется очень прочной.

Даже когда сковорода была покрыта пригоревшей едой, мы легко вытерли ее влажной губкой.

Кроме того, сковорода покрыта тремя слоями антипригарного покрытия, и мы были действительно впечатлены тем, насколько хорошо она работает. Одна куриная грудка, которую мы приготовили, была пропитана сладким маринадом, и во время приготовления она образовала довольно прилипшую массу. Тем не менее, чтобы избавиться от грязи, потребовалось всего несколько движений губкой и мыльной водой. Кроме того, в отличие от многих сковород с антипригарным покрытием, вы можете использовать металлическую посуду с этой посудой, не опасаясь поцарапать поверхность.

Ель ест / Камрин Рабидо

Нагревательные возможности: преобладает алюминий

Алюминий — один из лучших металлов с точки зрения теплопроводности, поэтому кастрюли из нержавеющей стали часто имеют алюминиевый сердечник. Имея это в виду, неудивительно, что квадратная сковорода-гриль Anolon Advanced с антипригарным покрытием обеспечивает впечатляющие возможности нагрева. Нагревается за считанные минуты, при готовке никаких заметных горячих точек не было.

Хотя ручка из нержавеющей стали прорезинена, она все равно сильно нагревается, когда вы ставите сковороду в духовку. Мы обнаружили, что нам нужно использовать прихватку, чтобы снять сковороду с огня.

Ель ест / Камрин Рабидо

Очистка: антипригарное покрытие облегчает очистку

Одна из самых распространенных жалоб на сковороды для гриля заключается в том, что их сложно чистить, так как приходится пробираться между всеми гребнями. Однако антипригарное покрытие сковороды Anolon Advanced решает эту проблему. Даже когда сковорода была покрыта пригоревшей едой, нам было легко вытереть ее влажной губкой.

К сожалению, сковороду-гриль нельзя мыть в посудомоечной машине, так как это может повредить отделку. Тем не менее, стирать вручную гораздо быстрее и проще.

Хотите взглянуть на другие варианты? Смотрите наш путеводитель по лучшим наборам посуды с антипригарным покрытием.

Цена: прочный медиатор средней ценовой категории

Продаваемая в розницу по цене около 40 долларов, сковорода для гриля Anolon Advanced Antistick Square Grill Pan является вариантом средней цены. Учитывая размер сковороды, ее долговечность и пожизненную гарантию бренда, мы считаем, что она стоит своих денег, особенно если вы будете использовать ее регулярно.

Ель ест / Камрин Рабидо

Квадратная сковорода-гриль Anolon Advanced с антипригарным покрытием и классическая эмалированная чугунная сковорода-гриль Cuisinart Chef’s

Еще одна высоко оцененная сковорода-гриль — модель Cuisinart Chef’s Classic Enameled Cast Iron, которая продается по той же цене, что и Anolon. Тем не менее, это примерно то, насколько сходство между двумя продуктами.

Сковорода Cuisinart изготовлена ​​из эмалированного чугуна, поэтому, несмотря на то, что она всего 9,25 дюйма, она весит значительно больше, чем сковорода-гриль Anolon. Чугун сохраняет тепло лучше, чем алюминий, что позволяет сковороде дольше оставаться горячей, но ее ручка ничем не покрыта, поэтому во время готовки она сильно нагревается. Кроме того, поскольку сковорода Cuisinart не имеет антипригарного покрытия, ее скорее нужно мыть, однако ее можно мыть в посудомоечной машине.

Нижняя линия? Выбор действительно сводится к вашим личным предпочтениям по размеру, материалу и очистке, поскольку они оба являются качественными продуктами.

Окончательный вердикт

Количество и качество по справедливой цене

 Если ваша основная задача — приготовление блюд в больших объемах, а ваша варочная панель подходит для такого размера, — сковорода-гриль Anolon Advanced с твердым анодированным антипригарным покрытием 11 дюймов и глубоким квадратным сечением с Pour Spouts — беспроигрышный вариант.