Стили и виды кухонь: Стили кухни – 14 направлений дизайна и 55 фото

Содержание

лофт, прованс, фьюжн и другие стили (фото)

Кухня должна гармонировать с общим стилем всего дома, быть функциональной и уютной. При выборе определённого стиля в интерьере можно долгое время находятся в поиске, пытаясь понять, какой стиль сможет отразить характер хозяина, и в то же время, дополнить его новыми красками. На сегодняшний день существует большое разнообразие различных предложений по стилистическому оформлению жилых помещений, с каждый днём открываются всё новые студии дизайна, которые готовы сделать выбор за Вас, просто предложив наиболее популярные варианты.

Мы же хотим, чтобы у Вас сформировался собственный взгляд на свою кухню, и мы этому с радостью поспособствуем! Специально для Вас мы сделали подборку основных стилистических направлений, которые являются наиболее интересными в дизайне интерьера на сегодняшний день.

Стиль лофт в интерьере кухни

В переводе с английского «Loft» означает «чердак». Кроме того, этим словом обозначают верхние помещения склада. Популярность этот стиль начал приобретать в середине XX века в США, когда опустевшие складские и промышленные помещения активно начали переделывать в жилые помещения и офисы. Сегодня влияние стиля Лофт распространилось на весь мир благодаря его отличительным признакам, играющим на руку хозяевам. Людей очаровывает простор, сопутствующий этому стилю и сочетание суперсовременных материалов, техники с состаренной внутренней отделкой, винтажной сантехникой и мебелью, характерных для времен индустриализации.

Интерьер кухни в стиле прованс

Кухня в стиле прованс самобытна, узнаваема и очень уютна. В основе прованского стиля лежат деревенские черты французской Ривьеры с присущей им неторопливостью и размеренностью. Именно эти качества так ценят горожане в прованских интерьерах. И именно поэтому так стремятся создать в городской квартире интерьер в стиле французского кантри.

Интерьер кухни в стиле фьюжн

Сочетание в едином пространстве, казалось бы, несочетаемых элементов, уход от каких-либо стереотипов и норм – все это воплощено в стиле фьюжн. Оформляя интерьер кухни в этом направлении, можно не стесняться сочетать необычные этичные мотивы и экзотические предметы интерьера с классическими европейскими элементами.

Кухня в стиле фьюжн всегда отличается нестандартным подходом к выбору мебели и аксессуаров, а также интересными дизайнерскими решениями. Такое направление в интерьере полностью отображает характер и настроение владельцев жилья, учитывает мельчайшие особенности оформляемого пространства. Фьюжн в интерьере – это единство классического стиля, современного минимализма и абстракции.

Интерьер кухни в классическом стиле

Симметричность линий, изящные формы, сдержанные цвета — вот главные черты классического стиля. Такой дизайн придаст кухне аристократичный вид, сделает ее образцом гармонии и чистоты. Аккуратная и практичная классика идеально подойдет для оформления как маленьких уголков для готовки, так и просторных помещений. Если при этом использовать качественные материалы, о скором ремонте можно будет забыть надолго, ведь кухня в классическом стиле никогда не выходит из моды.

Стиль кантри в интерьере кухни

В переводе с английского, «country» означает загородную местность, но даже в центре мегаполиса оформленная в этом стиле кухня подарит расслабленную атмосферу ранчо, уютной дачи или деревенской усадьбы. Вдохновение для такого интерьера можно найти в американских вестернах и традиционной сельской культуре, позаимствовав от них природную простоту, основательность и удобство. Если подойти к дизайну кухни в стиле кантри с душой, то результат принесет вам самые положительные эмоции!

Интерьер кухни в стиле минимализм

Стиль минимализм, используемый в жилой квартире, считается на сегодня одним из самых простых, модных и практичных. В его основе лежит рациональность, функциональность и максимальный уровень комфорта. В помещении должно быть минимум видов мебели, аксессуаров и бытовой техники с посудой, которые не выполняют определенную и востребованную в доме функцию. Основное пространство кухни в стиле минимализм занимает мебель. Поэтому ее необходимо подобрать так, чтобы она не заполняла все помещение и вместе с тем была удобна и вмещала все предметы посуды и бытовую технику.

Интерьер кухни в стиле модерн

Интерьерные кухонные дизайны принято разделять на современные и классические. Каждое направление, естественно, имеет своих почитателей. А что делать тем, кому нравится сразу все: и строгий минимализм, и полный романтики классицизм, и функциональный хай-тек? Для таких людей оптимальным решением станет дизайн кухни в стиле модерн, причем не в истинной интерпретации, а в более современной стилизации, лишенной чрезмерной вычурности декора. Кухня в таком оформлении непременно понравится тем, кто привык шагать в ногу с прогрессом, всем, кто склонен к основательности и легкому педантизму, в общем, людям, ценящим удобство и любящим порядок. Обновлённый модерн вполне отвечает каждому пункту повышенных требований.

Интерьер кухни в стиле арт-деко

Такой стиль оформления интерьера как арт-деко в настоящее время является чрезвычайно популярным среди людей, которые обладают изысканным и утонченным вкусом и предпочитают элитарность и роскошь в оформлении интерьера. Зародилось это стилистическое течение в архитектуре, искусстве и дизайне во второй половине 20 века в странах Западной Европы и Америке. Арт-деко часто называют стилем звезд, он отличается обтекаемыми, скругленными формами всех предметов мебели и декора. Он воплощает в себе такие понятия как тяга человечества к изысканности и роскоши, дух научного прогресса, проявляющийся в использовании электричества и различных приборов, и процесс познания мира через смешение западных канонов оформления помещений с африканскими и азиатскими мотивами, элементами ампира, индийской экзотикой.

Интерьер кухни в стиле шебби шик

Стиль шебби шик основывается на внедрении в интерьер старинных предметов текстиля, цепляющих своим изяществом и создающих ощущение погружение в эпоху другого времени. Аббревиатура шебби шик (потертый шик) появилась в 1989 году с вывески первого магазина дизайнера Рейчел Эшвелл, которая занималась восстановлением мебели, скупая на барахолках старую натуральную ткань.

Этот стиль словно специально создан для ценителей изысканной старины.

Рекомендуем обратить внимание на следующие формы кухонь: кухня прямая линейная, угловые кухни, кухня П-образная, кухня с барной стойкой, кухня с островом.

Стили кухонной мебели – советы и обзоры от специалистов

https://mebel.ru/articles/dizayn-i-stili/stili-kukhonnoy-mebeli/

Софья Смирнова 11.12.2019 13:56

Стили кухонной мебели

Мир вокруг нас меняется слишком быстро и, торопясь успеть за этими переменами, мы зачастую забываем о том, что казалось естественным не так уж давно.

Немного истории

Кто, например, задумывается сейчас о том, что кухня всего сто лет назад была «черным», служебным помещением даже в богатых домах? Печи, котлы, горшки, сковороды и ухваты должны были отвечать своему предназначению, быть целыми и прочными. Даже какая-нибудь расписная крынка или побеленная печь казалась чем-то вроде излишества.

Как же быстро все изменилось! Сейчас кухню часто называют сердцем дома и не только не прячут где-нибудь в подвале, но объединяют со столовой и гостиной, включая в общий интерьер.

Стили на любой вкус

И возможностей устроить себе кухню по вкусу тоже открывается почти безграничное множество. Главное при этом — найти баланс между формой, то есть планировкой кухни, ее стилем, вписанностью в общий вид дома, и содержанием, то есть наполнением кухни, ее оборудованием техникой, умными технологиями, кухонной утварью, посудой, текстилем.

В общем-то, это вопрос почти философский — выбрать при оборудовании кухни, к чему больше лежит душа.

Возможно, вас привлекает прошлое: в таком случае вы можете обставить кухню в классическом стиле, используя в качестве образца один из стилей прошлых веков. Если места в квартире или доме достаточно, как и средств для вопрощения замысла, можно выбрать для кухни мебель в стиле барокко или рококо.

Кухня в стиле барокко

Барокко — стиль поистине роскошный, яркий и нарядный. Он и создан был для того, чтобы выставить напоказ богатство и знатность хозяина дома. Непременная позолота, инкрустации, резные ножки столов и стульев — иногда в виде львиных или орлиных лап, гипсовые колонны, имитирующие мрамор, а то и настоящие, настольные и напольные украшения, бронзовые люстры с лампочками в форме свечей — вот его неотъемлемые черты.

Мебель в стиле барокко создается из цельного дерева, натуральных оттенков или выкрашенных в светлые тона, и такая же светлая ткань, зачастую украшенная золотым шнуром или бахромой, используется для обивки стульев. Резные ручки шкафов и буфетов добавляют роскоши. Главенствует в такой кухне обеденный стол — круглый или овальный, окруженный стульями. Стекла в шкафах и буфетах позволяют рассмотреть фарфоровую, хрустальную или серебряную посуду, повсюду размещаются вазы с цветами, статуэтки — множество мелочей, создающих атмосферу кричащей роскоши.

Кухня в стиле рококо

Кухня в стиле рококо отличается не меньшей пышностью, но большей легкостью. В ней меньше бронзы и золота, больше воздушных тканей. Крупные вычурные детали сменяются более тонкими и изящными, массивные ножки столов и стульев — тонкими, изогнутыми, очертания мебели становятся плавными, скругленными, со множеством завитков и узоров. На блестящем полу — деревянном и реже плиточном, — часто расстилают ковры нежных пастельных цветов, создавая общее впечатление легкомысленного веселья, легкости и грации.

Исторические стили

К историческим стилям можно отнести и кухонную мебель в стиле ампир — императорском, сочетающем строгие геометрические очертания со светлыми тонами, позолотой и блеском, использованием мотивов египетских, напоминающих о египетском походе императора Наполеона, и римских, имперских, с портретами в роскошных рамах, имитацией греческих или римских статуй, мраморными круглыми столиками, кушетками без спинок, краснофигурными или чернофигурными вазами и металлическими деталями интерьера. Этот стиль не предполагает мягкости и удобства: острые углы столов, узких сервантов и шкафов, жесткие стулья с прямыми спинками создают впечатление силы и нарочитой простоты.

Еще реже можно встретить кухни в стиле ренессанс, или готическом, или античном. Стоит заметить, что вся кухонная техника при оборудовании кухни в одном из этих стилей тщательно маскируется, чтобы не разрушать атмосферу прошлого.

Современная классика

Но куда чаще в наше время встречается так называемая современная, или легкая классика. Она отличается от всех вышеперечисленных гораздо меньшими требованиями к материалам и комплектации.

Современная классика — это кухонные комплекты без особых изысков и запросов, включающие в себя ряд предметов, без которых трудно представить современную кухню: шкафы-пеналы, навесные шкафчики, столы или кухонные островки, столы и стулья или кухонные диваны или уголки. Звучит такое описание довольно скучно — но легкая классика на самом деле предоставляет множество возможностей. Она — основа, на которой можно выстроить почти все, что угодно, с помощью деталей и аксессуаров, и довольно легко изменить ее вид в любое время без больших затрат.

Кухня в стиле «кантри»

Многих при выборе кухонной мебели привлекает старина не богатая и роскошная, а домашняя, деревенская, уютная. Множество стилей подобной мебели можно объединить словом «кантри». Конечно, этот стиль тоже бывает самым разным, но в нем можно выделить общие черты: специальную «состаренность» мебели, имитацию ее ручного изготовления, крупные детали, натуральное дерево или ДСП, дикий камень, керамическую плитку, обивку в мелкий цветочек, полоску или «огурец». Частенько при выборе такой кухни используют принцип «с миру по нитке» — как будто столы, стулья и шкафы не подбирались специально как единый гарнитур, а накопились постепенно. К такому стилю подходит керамическая и фаянсовая посуда с яркими орнаментами, разноцветные занавеси, салфетки и скатерти, лоскутные коврики, вышитые картины, панно и пейзажи.

А далее каждый выбирает для себя — к примеру, провансальский стиль с нежно-сиреневыми или оливковыми оттенками, полосатыми или в цветочек шторами, керамическим покрытием стен, мебелью светлых тонов, основательной, добротной и угловатой. Или русский стиль — с деревянной мебелью, покрытой прозрачным лаком, длиным столом, лавками, зачастую и печью, настоящей или нет, резными украшениями буфетов и горок, яркими занавесями или кружевными «подзорами». А может быть, кому-то по нраву стиль английский, или техасский с распашными дверями и стойкой, как в салуне на Диком западе, или даже африканский.

Этнический стиль

Здесь стили кухонной мебели в стиле кантри непосредственно примыкают к стилям этническим, пересекаясь с ними. Из них сейчас наиболее часто встречаются японские — это связано прежде всего с близким знакомством с японскими блюдами и их популярностью. Японская мебель для кухни — легкая и светлая, предельно простая. Белые или кремовые перегородки, тонкая фанера, украшенная узкими деревянными деталями и реже рисунками в японском стиле, низкие столики и скамейки для сидения, а то и просто подушки, брошенные на пол. Деревянная или фарфоровая посуда, бамбуковые жалюзи — и можно представить, что вы в Японии. Реже встречается мебель в китайском или индийском стиле, а также в уже упомянутом африканском или средневзвешенном восточном, азиатском.

Кухня в скандинавском стиле

Но есть один стиль, который формально является этническим, а на деле создает целое отдельное направление: это стиль скандинавский. Его легко опознать по предельному минимализму. В кухонной мебели скандинавского стиля вы не найдете ничего лишнего, да и все имеющееся будет предельно функциональным независимо от того, насколько велика площадь кухонного помещения. Скандинавская кухонная мебель — светлая, белая или бежевая, с металлический отделкой, деталями из пластика. Она не загромождает помещение, но оставляет ощущение пространства и чистоты. Легкие столы и стулья на металлических ножках в таких кухнях встречаются настолько же часто, как и кухонные стойки с парой высоких табуретов. Матовое стекло настенных шкафчиков конкурирует с гладкими однотонными панелями без торчащих ручек. Техника часто не прячется, а занимает свое место в интерьере открыто. Единственное, что позволено на такой кухне эксцентричного — какое-нибудь цветное пятно: яркий половик, ваза цветного стекла или постер на стене.

Итак, скандинавский стиль — пример современного минимализма, но пример далеко не единственный.

Современный минимализм

Кухню в минималистическом стиле обставить довольно легко — тем более что для нее не требуется много места. Ее принцип: все, что нужно, но ничего лишнего. Вся мебель на такой кухне соответствует одному правилу — быть как можно менее заметной. Она не нуждается с особой отделке, для нее достаточно быть прочной и функциональной. Она призвана как можно меньше выставлять напоказ: никакой посуды, техники или текстиля на виду, искусственные или натуральные материалы сдержанных тонов, максимум возможностей для уборки. Даже запахи — и те удаляются с помощию вытяжки. Такие кухни хороши в квартирах-студиях.

Футуризм

И наконец, для тех, кто устремлен в будущее, есть возможность подобрать кухонную мебель в футуристическом стиле. Этот стиль не отказывается от минимализма, напротив, он выводит его на новую ступень. Это — кухни-трансформеры: столы и стулья, прячущиеся в стены, шкафы, открывающиеся нажатием пульта, дистанционное управление кухонной техникой. Мебель в этом стиле может иметь самые разные очертания, даже самые фантастические. Яркие цвета в сочетании с металлическим блеском, формы от строгих и геометрически правильных до обтекаемых и плавных, плазменные панели, заменившие картины, встроенные светильники, пульты управления, сравнимые с пультами космических кораблей… Словом, для тех, кто желает выразить себя таким образом, все только начинается.

Сердце дома

Но что бы вы ни выбрали, главное для кухни и кухонной мебели — оставаться сердцем дома, местом, где хорошо работать и отдыхать, собираться вместе всей семьей и чувствовать себя на своем месте.

Понравилась статья?

Вам может быть интересно

Все статьи

Как выбрать игровое кресло

Как выбрать игровое кресло — это вопрос, который волнует многих покупателей мебели для дома. Сейчас многие работают удаленно и имеют возможность самостоятельно обставлять свои рабочие места. Геймерские кресла же специально предназначены для того, чтобы обеспечивать комфорт пользователям, проводящим много времени за экраном компьютера.

Читать подробнее

Как выбрать офисное кресло

Как выбрать офисное кресло — весьма актуальный вопрос, волнующий не только офисных работников. В последние годы растёт популярность как фриланса, так и просто удалённой работы, когда сотрудники приезжают в офис пару раз в неделю или месяц. В таком случае ваш кабинет или гостиная становятся вашим рабочим местом, и очень важно правильно и удобно его обустроить. То же самое относится и к работе непосредственно в офисе – хорошо подобранная офисная мебель напрямую влияет на работоспособность сотрудников.

Читать подробнее

Как выбрать кресло-кровать

Как выбрать кресло-кровать? Этим вопросом чаще всего задаются владельцы небольших квартир и те, у кого иногда останавливаются гости. Оно может служить как основным, так и дополнительным спальным местом и в целом очень многофункционально. Критерии выбора отличаются от тех, которые используют при покупке обычного кресла. Расскажем, на что стоит обратить внимание в первую очередь.

Читать подробнее

Еще статьи этого автора
Все статьи

Эконом дизайн офиса в современном стиле
Создать эконом дизайн офиса в современном стиле не так сложно, как может показаться на первый взгляд, ведь главные принципы оформления: эффективность, эргономичность и эстетичность. Производители предлагают широкий выбор отделочных материалов и предметов мебели в различном ценовом сегменте, которые подойдут для создания необычного интерьера. Тем более, что современные тенденции уже давно отошли от старых представлений об организации офисного пространства, где минимум мебели, а декор строг, безлик и даже скучен. Как же придать рабочему пространству уникальный стиль без ущерба для функциональности мы расскажем в нашей статье.
Софья Смирнова mebel.ru
Дизайн кухни в современном стиле
Создать дизайн кухни в современном стиле недорого под силу каждому. Нужно всего лишь следовать нескольким принципам: функциональность, комфорт и прекрасный внешний вид. В отличие от минимализма, здесь допускается использование разнообразного декора. Однако, не стоит перегружать им комнату. Производители предлагают множество отделочных материалов, которые прекрасно подходят для современного интерьера. Среди них легко подобрать бюджетные варианты. Ниже расскажем о том, как это сделать.
Софья Смирнова mebel.ru
Из чего делают столы
На сегодняшний день в ассортименте современных мебельных магазинов и салонов представлено огромное разнообразие материалов, использующихся для изготовления столов. Их все условно можно разделить на элитные и бюджетные, при этом стоит отметить, что у каждого материала есть свои плюсы и минусы.
Софья Смирнова mebel.ru
Размеры кухни
Размеры кухни имеют большое значение, так как именно в этом месте мы проводим много времени. Готовите ли вы еду или ужинаете блюдами из доставки, важно, чтобы обстановка вокруг вас была комфортной и приятной. Вместе с тем, на кухне также установлено много бытовых приборов (варочная панель, микроволновка, холодильник и т.д.), которым нужно свое место. Как выбрать габариты кухонного гарнитура так, чтобы он содержал все необходимые элементы и, при этом, не был громоздким? Расскажем в статье.
Софья Смирнова mebel.ru
Виды кухонь
Кухня — это многофункциональная зона вашей квартиры, ведь именно здесь не только готовят пищу, но также встречают гостей или устраивают семейные ужины, и именно поэтому к современным видам кухонь при их выборе предъявляются максимальные требования: они должны быть и комфортными, и в тоже время практичными.
И правильный подход в выборе вашего кухонного гарнитура позволит вам выполнить оба этих требования одновременно. Нужно всего лишь определиться с видом кухни, которая подойдет именно вашей квартире и вашему образу жизни.
Софья Смирнова mebel.ru
Как выбрать подвесное кресло
Вы решили покупать подвесное кресло и теперь выбираете его вид и форму? Мы поможем вам сориентироваться среди наиболее распространенных видов.
Софья Смирнова mebel.ru
Как выбрать кровать
Как выбрать кровать и не потеряться во всех возможных вариациях цветов, размеров и материалов? Желание разобраться в этой теме до совершения покупки абсолютно понятно — хорошая, правильно подобранная модель прослужит вам много лет. Лучше сразу подойти к новому приобретению со всей тщательностью, чтобы на долгое время обеспечить себе комфорт во время сна.
Софья Смирнова mebel.ru
Как выбрать шкаф в гостиную
Как выбрать шкаф в гостиную? Для того, чтобы ответить на этот вопрос, необходимо разобраться во всем многообразии мебели для хранения. Именно этому и посвящена данная статья.
Софья Смирнова mebel.ru
Что относится к мебели в ванной
Что относится к мебели в ванной? Это могут быть самые разные предметы меблировки
Софья Смирнова mebel.ru
Размеры кроватей
Размеры кроватей — важнейший параметр, который нужно учитывать перед покупкой новой модели. Каждому, кто столкнулся с необходимостью приобретения спального места, в первую очередь стоит задуматься о том, как правильно рассчитать габариты изделия. В этом нет ничего сложного: просто воспользуйтесь проверенными временем советами специалистов.
Софья Смирнова mebel.ru
Декор дома: тренды 2021
В трендах сейчас строгий минималистичный дизайн
Софья Смирнова mebel.ru
Подвесная мебель плюсы и минусы
Создаём иллюзию парения в воздухе
Софья Смирнова mebel.ru
Современный дизайн квартиры
Существует множество направлений, которые так или иначе укладываются в рамки современного дизайна. Некоторые из них мы рассмотрим в этой статье.
Софья Смирнова mebel.ru
Как найти место для отдельной спальни в квартире до 30-35 кв.м
Важно правильно обустроить одну из основных для любой квартиры зон – спальню
Софья Смирнова mebel.ru
Две небольшие уютные гостиные
Красивый минимализм в современных квартирах
Софья Смирнова mebel. ru
Тёмный интерьер гостиной
На каких площадях уместен, как сделать комфортным
Софья Смирнова mebel.ru
На каком расстоянии от радиатора ставить мебель
Бережём обстановку от вредного воздействия
Софья Смирнова mebel.ru

Выбор редактора Рекомендуем к прочтению

Константин Торшин Дизайнер Кухнисити 33 статьи

4.9

Все статьи

20 восхитительных кухонь мира, которые пощекочут ваши вкусовые рецепторы…

еда • ★★★★★

By Neecey

Еда всегда была главной задачей фактор в каждой культуре, но за последние несколько десятилетий кухни мира мигрировали из своих первоначальных мест, чтобы стать известными во всем мире. Еда не знает границ и преград, а благодаря импорту/экспорту продуктов питания на наших собственных кухнях невозможно приготовить ни одну кухню. Проверьте, есть ли в вашей коллекции кулинарные книги, представляющие эти кухни мира.

1 Итальянская кухня

Одной из древнейших кухонь мира является итальянская. Все ассоциируют итальянскую кухню с пиццей, макаронами и мороженым, но на самом деле итальянская еда чрезвычайно разнообразна, и, вероятно, не так хорошо известно, что еда в Италии явно региональная, с 20 регионами. Однако, где бы вы ни находились, вы обычно можете ожидать, что итальянская еда будет структурирована следующим образом: Antipasto (закуска), primo (рис или макароны), second (мясо) и dolce (десерт). Италия, известная сыром пармезан и пармской ветчиной, на самом деле производит более 400 видов сыров и 300 различных видов колбас.

2 Тайская кухня

Одной из самых популярных мировых кухонь последнего времени является тайская. Хотя многие люди считают, что она похожа на китайскую, тайская еда, хотя и использует многие из тех же ингредиентов, отличается большим количеством бульонов, блюд из лапши и использованием большого количества свежих трав. В отличие от китайской, блюд, основным ингредиентом которых являются овощи в густом насыщенном соусе, не так много. Основные вкусы тайской еды – острый, кислый, горький и сладкий.

3 Французская кухня

Наряду с итальянской, французская кухня была одной из первых мировых кухонь, которая распространилась далеко за пределы своей страны. Действительно, современный ресторан имеет свои корни во Франции, и на протяжении многих лет французская кухня считалась высокой кухней. Многие ведущие повара сегодня по-прежнему любят получать классическое французское образование. Французская еда варьируется от деревенской и сытной до очень изысканной, театральной, почти художественной, как звезда Мишлен, и ни одна французская еда не будет полной без хлеба, сыра и вина.

4 Японская кухня

Японская кухня, пожалуй, самая уникальная. В блюдах используется множество ингредиентов, которые просто не встречаются в других кухнях. Мастерство японской кухни зависит от самых свежих ингредиентов, тщательно приготовленных. Сезонность также является важным фактором в японской кухне. Не обманывайте себя, думая, что это все суши, тофу и лапша.

5 Ливанская кухня

Благодаря прекрасному сочетанию средиземноморских и арабских мотивов ливанская кухня содержит много овощных блюд, много свежих фруктов, свежей рыбы и морепродуктов и мало животного белка. Как и в греческой и турецкой кухне, главной особенностью меззе является выбор салатов, овощных соусов, солений и арабского хлеба. Ливанская кухня наделала много шума, став одной из самых популярных кухонь мира.

6 Испанская кухня

Испания – еще одна европейская страна, где кухня не однородна, а определяется региональными особенностями. Однако, как правило, испанцы не склонны есть много говядины и баранины, предпочитая свинину и мясо дичи и, в частности, невероятное разнообразие морепродуктов, доступных на побережье. Пожалуй, самой известной особенностью испанской кухни являются тапас. Это множество восхитительно вкусных закусок, а блюда часто имеют сложные рецепты и слои вкусов.

7 Немецкая кухня

Немецкая кухня не пользуется лучшей репутацией, большинство людей отвергает ее как просто сосиски и картофель. Несмотря на то, что существуют некоторые четкие региональные различия, мясо определенно является краеугольным камнем немецкой кухни, а количество различных видов сосисок сбивает с толку. Колбасные изделия превосходны, как и сыры, последние значительно уступают сырам соседних стран. Хлеб, особенно ржаной, также является большой особенностью, наряду с вышеупомянутым картофелем, приготовленным на все лады.

8 Корейская кухня

Как и в большинстве азиатских кухонь мира, основным продуктом корейской кухни является рис, который подают с мясом, морепродуктами и овощами. Самое известное блюдо – кимчи, квашеная капуста, и в некоторых семьях его подают к каждому приему пищи. Кимчи — это капуста (с добавлением некоторых специй или уксуса), которую закапывают в глиняные горшки в землю и оставляют для брожения. В стиле, похожем на меззе, корейская еда будет состоять из риса, сопровождаемого множеством гарниров, известных как банчан.

9 Южноафриканская кухня

Южноафриканская кухня очень похожа на самих жителей страны – харизматична, эклектична, разнообразна в культурном отношении, полезна и совершенно жизнерадостна. В традиционных южноафриканских меню есть аутентичность, на которую повлияла каждая культура. Южноафриканцев объединяет любовь к еде своей страны, культовому браай — мясу на открытом огне; Boerekos — фермерская еда с ребрышками; и острые малайские блюда – все свежие, все местные и все исключительно южноафриканские.

10 Австралийская кухня

Дать определение австралийской кухне довольно сложно, и, вероятно, она никогда не будет считаться одной из величайших кухонь мира, но она интересна. Как одна из самых молодых стран на земле, кухня представляет собой потрясающий гибрид всех рас, которые совершили путешествие в землю внизу. У вас есть смесь британского и восточноевропейского, но они были «облегчены» различиями в продуктах, а в последнее время сильное азиатское влияние. И, конечно же, вездесущий шашлык.

11 Карибская кухня

Находясь под сильным влиянием африканской кухни благодаря работорговле, карибская кухня отличается острой, успокаивающей и душевной атмосферой. Википедия описывает его как смесь африканцев, индейцев, восточно-индийцев, китайцев и европейцев. Это довольно пьянящая смесь. Основные продукты питания включают перец, сладкий картофель, кокос, подорожник, козу, множество тропических фруктов и много листовых зеленых овощей. Любимые блюда включают козье карри, калаллу, рис с горохом и, конечно же, аки и соленую рыбу. Знаменитую приправу для джерка можно использовать практически к любому мясу или рыбе.

12 Греческая кухня

Древняя греческая кухня распространилась далеко по Европе и Ближнему Востоку, оказав влияние на многие современные кухни мира, а многие современные греческие блюда стары как мир. Есть также влияние земель, которые греки завоевали и исследовали, поэтому границы между греческой, турецкой, арабской и даже итальянской кухней часто стираются. Оливковое масло и свежие травы необходимы для создания средиземноморских ароматов, а греческое меззе — прекрасный способ ощутить вкус Греции. Греция предпочитает баранину и свинину говядине (многие острова не могут содержать крупный рогатый скот), и, конечно же, рыба и морепродукты широко представлены.

13 Филиппинская кухня

Поскольку Филиппины в прошлом принадлежали Испании, широко использовались американцами во время и после Второй мировой войны и имели иммигрантов со всей Юго-Восточной Азии (в основном китайцы и малайцы), филиппинская кухня складывалась на протяжении многих веков. Вероятно, это одна из азиатских мировых кухонь, на которую больше всего повлияли внешние культуры. Это делает очень интересное распространение, и типичные продукты варьируются от рисовых блюд типа паэльи до говядины с бананами и томатным соусом. Как и страна, филиппинская еда разнообразна и красочна.

14 Шотландская кухня

Еда Шотландии, я слышал, вы спрашиваете? Ну, честно говоря, это единственная еда в Великобритании, у которой есть идентичность. Как правило, Великобритания преодолела репутацию страны с ужасной едой, охватив все кухни мира, и в наши дни вы найдете карри, спагетти болоньезе и суши, которыми наслаждаются в большинстве домов. В Шотландии, однако, еда более сытная и полностью использует местные продукты. Оленина и дичь, малина и замечательные морепродукты — все это главные пункты меню. Кроме того, вы не можете забыть копченую рыбу, овсяные лепешки, кашу, песочное печенье и хаггис.

15 Индийская кухня

Трудно подытожить индийскую кухню, потому что в этой огромной стране много региональных отличий, а некоторые части строго вегетарианские. Преобладающее мнение состоит в том, что индийская еда — это все карри, но на самом деле это не так. Если свести это к одному основному фактору, то в основе индийской кухни лежат очень сложные смеси специй, разработанные для максимального вкуса. Помимо любви к острому и острому, индийцы также обладают очень сладким вкусом, и все особые случаи отмечаются грудами вкусных сладких угощений. Существует также массовая культура уличной еды.

16 Мексиканская кухня

Опять же, существует представление о мексиканской кухне, которое не оправдывает ее, и это из-за того, что в последние годы она стала одной из самых популярных мировых кухонь. Буррито, чимичанга, фахитас и перец чили кон карне были приняты западными ресторанами как мексиканская еда, но на самом деле это только Северная Мексика. Кухня Центральной и Южной Мексики более утонченная и изысканная, многие блюда уходят корнями в древнюю культуру майя. Вы найдете лепешки по всей стране, а также много яиц и овощей. Чили, шоколад, помидоры и тмин являются основными ароматизаторами.

17 Индонезийская кухня

Три слова, которыми можно описать индонезийскую кухню – горячая, свежая и ароматная. Кто-то скажет, что острое следует квалифицировать как серьезно острое. Когда речь идет об индонезийской еде, нет такого слова, как пресная. Будучи островным государством, региональная еда варьируется. Например, яванская еда имеет местную основу, сопротивляясь продуктам, пришедшим из Нового Света через испанцев и голландцев, в то время как индийские влияния можно увидеть в суматранской кухне. Рис является основным продуктом питания по всей стране, и есть несколько известных блюд, которые можно найти практически повсюду по всей стране, например наси горенг, сатай и гадо гадо. Арахис довольно широко используется наряду с тропическими фруктами.

18 Бразильская кухня

Ни одна из кухонь мира не приходит на ум, что действительно странно, учитывая, что Бразилия — огромная страна (5-я по величине в мире), в которой проживает более 190 миллионов человек. Возможно, это связано с разнообразием региональной кухни, что затрудняет определение национальной кухни. Некоторые ингредиенты используются по всей стране, но обрабатываются по-разному. География также играет свою роль. На юге (как и у соседей Уругвая и Аргентины) экономика основана на животноводстве, поэтому мясо является преобладающим белком, в то время как в прибрежных районах и северных штатах, где много рек, едят больше рыбы и морепродуктов.

19 Китайская кухня

Одна из самых популярных кухонь мира – в каком городе нет китайского ресторана или ресторана на вынос? – китайская кухня повлияла на всю Юго-Восточную Азию и проникла в западное пищевое сознание. Еще одна огромная страна, это одна кухня, региональное разнообразие которой подразделяется на восемь конкретных групп: кантонская, сычуаньская, хунаньская, чжэцзянская, шаньдунская, аньхойская и фуцзяньская. На характеристики каждой кулинарной традиции влияют география, климат и история, а также образ жизни и богатство. Традиции китайской кухни включают баланс противоположностей (инь и ян) и четыре столпа цвета, текстуры, аромата и вкуса.

20 Американская кухня

Лучше всего можно описать американскую кухню так: это дворняга. Каждая этническая группа, высадившаяся в Новом Свете, принесла с собой свои кулинарные традиции. По мере того как расы становились более однородными, некоторые продукты питания приобретали все большее значение как на национальном, так и на региональном уровне. Некоторые продукты были адаптированы и изменены, например, сосиски стали общеамериканскими хот-догом, а итальянская пицца стала блюдом с большим блюдом, а другие были изобретены в США, например, гамбургеры, крылышки Баффало и кока-кола. Многие блюда можно найти по всей стране, но в каждом регионе есть свои маленькие нюансы. Существуют некоторые четкие региональные различия — техасско-мексиканская кухня Техаса, еда для души на Юге, еврейская гастрономическая культура Нью-Йорка — но чаще всего это региональные методы приготовления блюд, которые можно найти повсюду.

Какая из этих мировых кухонь ваша любимая?

Пожалуйста, оцените эту статью

☆☆☆☆☆

Комментарии

Топ-20 любимых кухонь

В большинстве культур еда — это способ людей собрать. Он собирает семью и друзей на банкеты, обеды и праздники. За последние годы различные кухни приобрели новую популярность. В большинстве городов теперь есть кухни, охватывающие все уголки земного шара. Чтобы узнать о новых кулинарных идеях или ресторанах, ознакомьтесь с некоторыми из этих мировых кухонь.

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня — любимая кухня в Америке. Популярны острые мексиканские блюда, от чили кон карне до энчиладас. В западных ресторанах обычно подают блюда северной мексиканской кухни, но есть и другие варианты. Блюда древних майя имеют более тонкий вкус, в то время как Центральная и Южная Мексика имеют изысканный вкус. Посетители ресторана могут полакомиться яйцами, овощами, фасолью, перцем чили и тмином в основных блюдах мексиканской кухни. Шоколад, помидоры и сальса также всегда являются фаворитами.

Итальянская кухня

Итальянская кухня с многовековой кулинарной историей является одной из самых популярных в мире. Мороженое Spumoni, спагетти, лазанья и пицца — традиционные блюда, которые широко доступны в Соединенных Штатах. Помимо этих основных блюд, есть ряд региональных фаворитов, таких как сыр пармезан и пармская ветчина. Одна часть Италии даже известна производством своего рода сыра из личинок. Сыр ферментируют и дают отстояться, чтобы мухи отложили яйца. После этого его упаковывают в идеальное время для развития личинок. Это может не подойти всем вкусовым рецепторам, но это специальность из страны. Если этот сыр вам не по душе, в стране насчитывается более 400 видов сыра.

Несмотря на то, что итальянская кухня варьируется от региона к региону, каждый прием пищи обычно готовится одинаково. Он начнется с антипасто или меню закусок. Затем посетители наслаждаются основным блюдом, состоящим из макарон или риса. Второе блюдо мясное. В довершение всего, последний курс — это сладкий или десертный курс.

Индийская еда

Индия – одна из самых густонаселенных стран на планете. С таким количеством людей в стране индийская кухня очень разнообразна. Карри — традиционная еда, но индийская кухня не ограничивается только карри. Есть ряд регионов, где готовят вегетарианские блюда, и при приготовлении еды часто используются аюрведические лечебные традиции. В Индии посетители найдут множество сладких, горячих и острых блюд. Более того, в стране находятся миллионы киосков с уличной едой. На этих стендах посетители могут попробовать уникальные угощения по очень низкой цене.

Cajun Food

Давным-давно французский акадский народ был вынужден бежать из Канады. Хотя некоторые академики вернулись во Францию, другие решили переехать в Луизиану. Оказавшись там, они объединили французский стиль кухни с местными ингредиентами. Этот тип кухни обычно состоит из трех блюд. В первой кастрюле будет основное блюдо, а в другой кастрюле овощи. Третий горшок обычно содержит смесь пропаренного риса и морепродуктов. Популярные мясные блюда включают свиные колбаски, креветки и рыбу. Из-за местности каджунская кухня в значительной степени сосредоточена на сельдерее, болгарском перце, чесноке и луке. Другие ароматизаторы включают кайенский перец, лавровый лист, черный перец и зеленый лук.

Пища души

Во время рабства афроамериканским рабам давали только остатки ненужной еды. Часто рабовладельцы старались кормить их как можно меньше, чтобы сэкономить деньги. Это раннее происхождение привело к развитию пищи для души. В то время рабы использовали листовую капусту, зелень горчицы, ботву репы, одуванчики и свеклу для составления своего рациона. Им часто давали нежелательные части мяса, такие как субпродукты, бычий хвост, свиные уши, сало и рубец. С этими ненужными и недорогими кусочками рабам того времени удалось создать уникальную вкусную кухню. Сегодня пища для души включает такие блюда, как читлины, жареный цыпленок, свиная пасть, свиные ножки, жареная бамия, листовая капуста, кукурузный хлеб, крупа и щенки. После вкусной еды для души вы можете быть не настолько голодны, чтобы есть десерт. Если да, вы можете рассчитывать на коблер, пирог с орехами пекан или пирог из сладкого картофеля.

Тайская кухня

За последнее десятилетие популярность тайской кухни возросла. Несомненно, самое популярное блюдо – тайский пад. Чтобы по-настоящему познакомиться с тайской кухней, вам следует отойти от основного тайского блюда и попробовать некоторые из бульонов и блюд из лапши, которые делают эту кухню такой восхитительной. Эта кухня сосредоточена на большом количестве трав и предлагает широкий выбор сладких, кислых, пряных и горьких вкусов. Основное внимание в нем уделяется свежей зелени, поэтому эта кухня всегда отличается ярким ароматом.

Греческая кухня

Как и итальянская кухня, греческая кухня насчитывает тысячи лет. Многие распространенные греческие блюда имеют неизвестное происхождение, потому что они существуют так давно. Эта кухня представляет собой уникальное сочетание различных средиземноморских стилей. В свое время греки имели хорошие возможности стать крупным портом для морской торговли. Каждый раз, когда моряки возвращались из путешествия, они привозили разные блюда и стиль питания. В Греции посетителей ждут свежие травы, оливковое масло и фета. Благодаря своему расположению недалеко от моря, рыба является популярным блюдом. Свинина и баранина являются обычным выбором мяса, потому что многие острова слишком малы для содержания крупного рогатого скота.

Китайская еда

Если охарактеризовать индийскую еду было сложно, то китайскую еду невозможно точно определить. В Китае одно из самых разнообразных сочетаний культур и кухонь в мире. Основные восемь стилей кухни: фуцзяньский, кантонский, аньхойский, чжэцзянский, сычуаньский, шаньдунский и хунаньский. В китайской традиционной медицине и культуре противоположности инь и ян всегда должны находиться в равновесии. Этот же баланс распространяется и на пищу. При приготовлении пищи китайцы стараются сбалансировать разные цвета, вкусы, текстуры и запахи. Этот фокус окупился и сделал китайскую кухню одной из лучших в мире.

В традиционной китайской еде вы можете ожидать лапшу или рис. Хотя многие китайские рестораны в Америке используют жареный рис, в большинстве китайских ресторанов подают обычный рис, приготовленный на пару. Благодаря богатой буддийской истории вегетарианские блюда, такие как тофу, остаются популярными. Интересно, что в буддизме чеснок и перец чили не считаются вегетарианскими, потому что они стимулируют Ци. Если вы идете в китайский вегетарианский ресторан, не ждите большого количества специй. Из невегетарианских блюд вы можете ожидать утку по-пекински, тысячелетние яйца, кальмаров и ряд мясных блюд. Овощи всегда включены в ужин, и им далеко до маминой брокколи. Китайские овощные блюда часто являются самой вкусной частью трапезы.

Ливанская кухня

Благодаря своему расположению Ливан перенял арабское и средиземноморское влияние. В ливанской кухне используется много свежих фруктов, овощей и морепродуктов. Помимо рыбы, он не содержит большого внимания к мясу. Ужиная в ливанском ресторане, вы можете рассчитывать на вкусные соленья, уникальные салаты, арабский хлеб, овощные блюда и овощные соусы.

Японская кухня

Гриль хибачи или теппаньяки — одни из самых восхитительных блюд японской кухни. На гриле Hibachi вы можете наблюдать, как повар переворачивает, жарит, жарит и нарезает еду перед вами. Эта кухня сосредоточена на лапше, тофу, суши и овощах. Каждое блюдо тщательно приготовлено и исключительно вкусно. Более того, в японских ресторанах часто подают улун или зеленый чай.

Американская кухня

Американская кухня — очень популярный ресторан. С таким количеством культур, перемещающихся в страну и из страны, американская еда включает в себя целый ряд различных стилей питания. В Чикаго стала известна пицца с глубоким блюдом. В Техасе есть перец чили с пятью сигналами тревоги, а на Тихоокеанском Северо-Западе есть мини-пивоварни и кофе. В большинстве традиционных американских закусочных вы можете ожидать хот-доги, гамбургеры, крылышки Баффало, печенье с соусом и омлеты.

Марокканская еда

Ожидайте, что марокканская кухня станет следующим главным хитом в ближайшее десятилетие. С такой богатой историей и уникальными блюдами эта кухня является одной из лучших в мире. Он использует средиземноморские фрукты и овощи для приготовления пряных и ароматных блюд. Баранина — популярное мясное блюдо, у которого более тонкий вкус, чем у западных блюд из баранины. Благодаря своему расположению недалеко от моря рыба и моллюски играют важную роль в марокканской кухне. Обычно едят говядину и курицу. Местный фаворит известен как таджин и состоит из курицы, картофеля фри и оливок. Многие из этих блюд приправлены сухофруктами, лимонной цедрой и оливковым маслом. В обеденное время марокканцы едят горячий или холодный салат и хлеб. Известно, что эта кухня включает кускус. Хлеб является основным блюдом и известен как Хобз. Он варьируется от города к городу, но часто выглядит как багет. Другие фирменные блюда включают соленое мясо и марокканские блины.

Средиземноморская кухня

Есть некоторые споры, существует ли на самом деле средиземноморская кухня. Этот термин в основном возник в 1970-х годах, когда существовала средиземноморская диета. В основном он состоит из свежих фруктов, овощей, морепродуктов и оливкового масла. В зависимости от того, кого вы спросите, это могут быть различные греческие, итальянские, арабские, европейские или североафриканские блюда.

Французская кухня

Скажи Oui, Oui французской кухне! Пятизвездочные повара часто обучаются французской кухне. Он использует сыр, шоколад и багеты для вкусных блюд. Конечно, французская трапеза никогда не будет полной без вина! Несмотря на свою ориентацию на сыр, хлеб и шоколад, французы удивительно остаются худыми. Возможно, употребление большего количества блюд этой кухни может быть планом по снижению веса?

Испанская кухня

Испанская кухня уникальна тем, что ограничивает количество специй. Вместо того, чтобы скрывать вкус блюда с тмином, чили или перцем, он использует только столько специй, чтобы подчеркнуть естественный вкус еды. Благодаря своему расположению вдоль побережья, в испанской кухне особое внимание уделяется морепродуктам. Известно, что кафе и рестораны в Испании предлагают тапас или щипки. Эти небольшие закуски можно приготовить практически из чего угодно, и они стоят всего пару евро. Перед сиестой испанцы могут зайти в местное кафе и купить бокал вина и тапу всего за пару евро.

Немецкая кухня

От квашеной капусты до колбасы, немецкая кухня известна своими ароматными блюдами. Посетители ресторана могут рассчитывать на spatzl (картофель), богатый выбор хлеба, сыра и колбас. Более того, эта страна известна своим множеством вкусных сортов пива. В окружении всемирно известных кухонь Италии, Испании и Франции Германия не получила должного внимания гурманов.

Корейская кухня

Многие люди пробуют кимчи и навсегда отказываются от корейской кухни, но эта кухня — это больше, чем просто кимчи. Если вы еще не пробовали это блюдо, кимчи — это блюдо из ферментированной капусты, смешанное с уксусом и специями. Помимо этого распространенного блюда, корейская кухня содержит рис, мясо, овощи и морепродукты. У него уникальный вкус, который вы склонны любить или ненавидеть.

Вьетнамская еда

Вьетнамская еда не получила того внимания, которого она заслуживает. Из-за французской колонизации этого района во вьетнамской кухне есть традиционные блюда и блюда французской кухни. Посетители могут полакомиться овощами, вьетнамской мятой, креветочной пастой, лаймом, листьями базилика, соевым соусом, рыбным соусом, фруктами и овощами. Эти блюда созданы для того, чтобы сбалансировать пять элементов и вкусов в блюде, поэтому в нем присутствует смесь сладкого, острого, горького, кислого и соленого. Обычные блюда могут включать балют, утиное мясо или имбирь.

Турецкая кухня

Кофе и шоколад – это лишь малая часть того, что может предложить Турция. В этой кухне вкусное овощное рагу, блюда из баклажанов и блюда из морепродуктов. Долмы с начинкой всегда восхитительны, а йогурт восхитительный. Гурманы с удовольствием едят вареники, шашлыки и пахлаву. Оливковое масло используется в изобилии, а свежие овощи являются обязательными для турецких блюд. Мой личный фаворит — кебаб. Если вы сможете найти уличного торговца, вы сможете наблюдать, как он счищает мясо с вертела. Вы можете есть его на палочке, или некоторые уличные торговцы положат мясо в форму сэндвича из лаваша.

Карибская кухня

Карибская кухня представляет собой смесь африканской кухни и местных деликатесов. Эта еда содержит впечатляющий набор перца и тропических фруктов. От жареных плантанов до соленой рыбы, карибская кухня — долгожданная замена европейской и средиземноморской кухне.