Выбрать сушилку для овощей и фруктов отзывы: 15 лучших сушилок для фруктов и овощей — Рейтинг 2019-2020 года (Топ 15)

Содержание

15 лучших сушилок для фруктов и овощей — Рейтинг 2019-2020 года (Топ 15)

Настоящим кладезем этих полезных веществ являются овощи, зелень, фрукты, ягоды. Однако, для таких продуктов существует проблема хранения. Помочь может замораживание, консервирование, но существует более естественный и менее затратный способ – сушка. Сушеные яблоки, хрустящие чипы из бананов, грушевая пастила — всё это легко сделать при помощи электросушилки для фруктов. Лучшие сушилки для овощей и фруктов, завоевавшие в 2019-2020 г. наибольшее количество положительных отзывов от экспертов и покупателей — в нашем сегодняшнем рейтинге.

Какие бывают сушилки для овощей и фруктов?

Бытовые электросушилки делятся:

По типу нагрева

Конвективные. Наиболее распространённый вид дегидраторов (сушилок). Принцип прост – из продукта высвобождается влага путём воздействия на него потоком горячего воздуха от нагревательного элемента с вентилятором.

Инфракрасные. Действуют по принципу солнечных лучей и нагревают непосредственно продукт, лучше сохраняя его естественный цвет и свойства. Более компактная и экономичная разновидность – скатерти-сушилки.

По расположению лотков

Вертикальные. Поддоны устанавливаются друг на друга. Тепло может подаваться сверху или снизу. В первом случае конструкция надёжна, долговечна и проста в уходе, но обслуживаемый объём ограничен. Второй вариант предоставляет больше возможностей для увеличения количества уровней и производительности соответственно.

Горизонтальные. Лотки выдвижные по типу противней. Каждый из них можно открыть независимо от других. Нагреватель устанавливается на задней стенке. Горизонтальное расположение свойственно профессиональным дегидраторам.

По мощности

Этот параметр больше связан с вместимостью, чем, например, с качеством и скоростью сушки. Чем выше мощность, тем большее количество свежих продуктов прибор способен обрабатывать одновременно. Для бытовых электросушилок показатели потребления варьируются от 250 до 1000 Вт. Золотая середина – 500 Вт.

По наличию терморегулятора

Температура нагрева для сохранения витаминов и полезных свойств в продуктах должна быть близкой к естественной. Для конвективных моделей оптимальный вариант – 30-75°С, для инфракрасных – 40-60°С. Нижний предел – для трав и зелени, средний и верхний – для грибов, овощей, фруктов.

Рейтинг лучших сушилок для фруктов и овощей 2020 года

Какую электросушилку лучше выбрать?

Для владельцев частных домов и дач отлично подойдут цельнометаллические электросушилки отечественного производства с конвекционным или инфракрасным нагревом. Каким-то эстетичным и стильным дизайном они не блещут, но их прочность и надёжность вне конкуренции.

Альтернативный вариант для тех, кто рассчитывает на большой урожай, но хочет сэкономить при покупке – недорогие конвективные дегидраторы из пластика с 5-8 поддонами в комплекте и желательно с возможностью увеличения их количества.

Если денег не жалко и хочется получить изделие более высокого уровня, существуют горизонтальные модели Rawmid и вертикальные от новозеландской торговой марки Ezidri. Последние в своём классе практически эталонный вариант. Они по-настоящему эффективны, мощны, способны быстро и равномерно сушить довольно большое количество продуктов, выполнены качественно и надёжно. Жаль только ценник сильно завышен.

Но выход есть. Весьма достойными, а, главное, намного более дешёвыми аналогами Ezidri выступают отечественная ВолТера 1000 (1 кВт) и белорусская БелОМО (0.5 кВт).

При выборе оптимальной мощности можно ориентироваться на то, что в большинстве случаев достаточно средних показателей (350-500 Вт), которые к тому же не будут чрезмерно накручивать счётчик. А вот если урожай внушительный, стоит рассмотреть сушилку посерьёзнее. Тогда появляется нужда и в дополнительных поддонах.

Будьте здоровы, употребляйте витамины круглый год!

5 правил как выбрать хорошую сушилку для фруктов и овощей

Лето подходит к концу, урожай из ягод, фруктов, овощей, трав, грибов вы собрали и все это нужно как-то заготовить на зиму.

Причем не дедовским способом, а с помощью современных устройств. Поэтому если вы хотите, чтобы у вас круглый год были самые вкусные и полезные сухофрукты, то вам никак не обойтись без электросушилки.

С помощью нее вы обеспечите себя полезными витаминами с дачи на все 12 месяцев.

В статье будем рассматривать самые доступные и популярные марки вертикального исполнения, не путайте их с горизонтальными дегидраторами.

У них разные конструкции и технология подачи горячего воздуха.

В вертикальных — воздух нагнетается снизу, а в горизонтальных дегидраторах — с задней стенки в горизонтальном направлении.

Обдув у них идет равномернее, но такие устройства относятся уже к более дорогостоящей категории.

Как же выбрать из огромного разнообразия самую лучшую сушилку? Давайте определим 5 факторов или правил, на которые стоит ориентироваться перед походом в магазин.

Металл или пластик

В первую очередь они делятся по материалу изготовления. Металлические модели в несколько раз превосходят по цене свои пластиковые аналоги.

А выполняют при этом одну и ту же функцию. Стоит ли тратить лишние деньги?

Иногда гораздо проще зимой покупать готовые сухофрукты, чем ждать пока себя окупить такой дорогостоящий агрегат.

Пластиковые сушилки очень легкие и транспортабельные. Встречаются реально компактные модели.

Захотели высушить фрукты прямо на даче? Просто разобрали, завернули ее в сумку и без проблем перевезли хоть на общественном транспорте.

А вот с металлической, без собственного автомобиля проделать это навряд ли удастся. Да и места дома она будет занимать прилично.

Кроме того, металл в процессе работы нагревается иногда до таких температур, что о его стенки можно реально обжечься. В комплекте к ним для вытаскивания лотков могут идти специальные силиконовые рукавички.

А еще очень важно, что пластик бывает прозрачный.

И вы в реальном времени, не снимая крышку, сможете контролировать весь процесс сушки.

Запах и пищевой пластик

Основное правило для любой бытовой техники – если вам попадаются аппараты, которые дурно пахнут какой-то пластмассой или химией, обходите их стороной сразу. Не верьте продавцам консультантам, уверяющим что все улетучится после первых часов работы.

Все качественные электросушилки должны изготавливаться из пищевого пластика. В нем отсутствуют какие-либо токсичные вещества отравляющие организм.

Проверяйте качество пластика по соответствующим значкам на его корпусе.

Если они есть, можно спокойно пользоваться сушилкой, не беспокоясь о вреде здоровью.

Практически все модели распространяют вокруг себя обильные запахи тех продуктов, которые сушатся внутри. Казалось бы, что тут такого?

А дело в том, что если вас есть газовый котел и на кухне стоит специальный датчик, не удивляйтесь, когда он вдруг начнет срабатывать по неизвестным причинам.

Виноваты могут быть некоторые ароматы от работы вашей сушильной машинки.

Поэтому если котел греет воду, то придется его полностью отключить, дабы приготовить немножко пастилы или сухофруктов.

Количество ярусов и лотков

Безусловно, очень удобно раскладывать продукты при сушке по разным ярусам. И казалось бы, чем их больше, тем лучше.

Но все не так однозначно. Каждая электросушилка имеет определенную мощность.

Например, есть модели 250Вт-350Вт-500Вт-1000Вт. Так вот, если мощность вашей модели 350Вт, то для качественной работы она должна иметь максимум от 4-х до 5-ти поддонов.

В магазине вам могут продать ее и с большим количеством лотков. Но что происходит при работе такой “Вавилонской башни”?

Сам вентилятор с нагревательным элементом у них находится снизу. В итоге получается, что те фрукты, которые находятся к ним ближе, пересушиваются. Для них требуется гораздо меньше времени сушки, чем для тех, которые расположены на верхних ярусах.

Таким образом, при увеличении поддонов, вы конечно повысите производительность, но испортите сами овощи. Первый ряд будет через чур высушен, а последний еще даже не готов к употреблению.

Для нормальной работы, вам придется каждый час заниматься жонглированием поддонов.

Поэтому запомните, что идеальный средний вариант – это 4-5шт для прямоточных моделей мощностью в 350Вт.

У чуть более дорогих моделей, подача воздуха несколько иная. У них идет разделение потоков. Воздух равномерно разгоняется не на прямую через ячейки в лотках, а по краям стенок через технологические отверстия.

Далее проходит вдоль каждого лотка по отдельности и выходит по центру.

За счет этого можно увеличить количество ярусов от 15шт у отечественных производителей и до 30шт у зарубежных. Правда, если почитать внимательно инструкцию, то при такой высоте хорошо будут сушиться только травы или цветы.

Кто-то вообще считает, что их лучше сушить естественным способом. Но во-первых, на это у вас уйдет несколько дней, а не несколько часов. А во-вторых, при естественной усушке обязательно найдутся любопытные и незванные гости.

Для более тяжелых продуктов, мощности двигателя на такую башню все-таки хватать не будет.

Кроме того, при малой мощности до 500Вт, на таких сушилках хорошо готовить только пастилу. Все остальное при таком способе разгона воздуха требует гораздо большего времени.

Здесь вам уже понадобятся модели в 1000Вт. При данной мощи на 15 поддонов можно будет загрузить одновременно полтора ведра вишни, яблок, слив или около 7 литров пастилы.

На такую сушку уйдет до 24 часов непрерывной работы аппарата. Вот сводные таблицы часов сушки для фруктов и овощей на сушилке средней мощности:

В стандартный набор из пяти сеток помещается всего полведра. На один лоток уходит 3-4 полноценных яблока. Это чтобы вы понимали реальные объемы.

Еще имеет значение не только количество, но и качество поддонов.

Имейте в виду — чем тоньше будут пластинки, тем проще отслаиваются высушенные фрукты, овощи и другие продукты.

А чтобы у вас маленькие ягодки не выпадали через крупные отверстия, приобретайте модели, поддоны которых имеют сетку с мелкой перфорацией.

Такие сушилки более универсальны. Либо заранее смотрите комплектацию. Отдельные виды имеют в наличии специальные мелкие сеточки.

Эти сеточки можно использовать и просто как прокладки, дабы меньше загрязнялся основной пластик от липких фруктов и ягод. Помыть их гораздо проще, чем фигуристые пластмассовые ячейки.

Обращайте внимание и на высоту поддона. Чем они выше, тем крупнее кусочки сухофруктов можно уложить. В отдельных моделях они даже регулируются.

Еще не рекомендуется уменьшать заводское количество лотков. К примеру, у марки Ezidri изначально их должно стоять 5шт, а у вас фруктов собралось только на 3шт, что делать?

В этом случае все равно собирайте машинку с пятью поддонами.

Просто два из них (сделайте их верхними), останутся пустыми. Это влияет на обдув и правильную циркуляцию воздуха.

Также не вздумайте устанавливать электросушилку на пол. Она должна располагаться только на чистой поверхности стола или кухонного гарнитура.

Забор воздуха у них происходит через днище. И если вы установите ее на грязный пол, то вся пыль и мусор окажутся внутри нее. С урожаем можете распрощаться.

Мощность двигателя и его расположение

Электросушилки выпускают разной мощности. От чего эта мощность зависит, и какую именно выбрать вам?

Если вы используете агрегат с прямоточной нижней подачей воздуха через сетчатые поддоны только для сушки фруктов, ягод и овощей, при этом в небольших количествах, то выбирайте варианты до 350Вт.

Более мощные модели нужны для работы с несколько другими объемами и иной едой. Например, для сушки рыбки или маринованного мяса.

В этом случае и времени уйдет меньше и еда получится качественнее. Когда же ваш выбор остановился на моделях с боковым распределением воздуха, то здесь более универсальны варианты от 500Вт до 1000Вт.

Никогда не забывайте, что из себя представляет данный агрегат. В большинстве случаев это пластиковый корпус, в котором встроен двигатель с вентилятором, создающий воздушные потоки.

Теплый воздух здесь образуется за счет тэна, причем конструкция его может быть разной. Если модель стандартная, то в корпусе как правило стоит один вентилятор и один тэн.

В процессе работы из сочных ягод всегда капает сок. Поэтому двигатель в хороших сушилках должен быть расположен на некой возвышенности или горке, дабы у вас не получилось следующего:

Если он несколько приподнят, то ему будут не так страшны потоки, стекающие с ягод и фруктов вниз. Однако все еще зависит и от количества влаги.

Например, нижний поддончик может переполниться. Либо сушилку вы поставите изначально на неровное основание, в этом случае жидкость обязательно попадет на нагревательный элемент. В известных моделях Ezidri, от этого есть защита.

При переполнении чаши, все лишнее будет уходить наружу через технологическое отверстие в днище. Максимум что вам здесь грозит – это мокрое пятно на столе.

Еще один момент на который стоит обратить особое внимание: не загружайте пюре для пастилы или другие ягоды, фрукты непосредственно на лоток, уже стоящий в агрегате.

Это обезопасит вас от случайного пролива жидкости в центральное отверстие, откуда идет воздух и где стоит двигатель.

Поэтому сначала на столе заправляете лоток, и только потом уже заполненный, загружаете его в машину.

Есть модели и с верхним расположением двигателя. У них точно ничего не замкнет и не стечет на работающие механизмы.

Однако такие виды довольно редко встречаются, да и по цене они уже “кусаются”.

Дополнительные функции

В каждой сушилке, в зависимости от ее стоимости, есть дополнительные функции управления. Очень часто при выборе кухонной техники, многие специалисты утверждают, что дополнительные функции здесь не особо то и важны.

И если вы не хотите переплачивать, то не стоит засматриваться на навороченные и умные модели.

Но вот с сушилками совсем другой случай. Здесь дополнительные затраты позволят не только сэкономить в дальнейшем, но и сделать продукты более вкусными.

Вот функции, без которых вам не обойтись:

  • терморегулятор

При температуре от 45 до 60 градусов энзимы пищи разрушаются. Причем у разных продуктов и градация отличается. Если «пережарить», то вся затея с правильным питанием улетучивается.

А терморегулятором вы сможете выставить нужную температуру прогрева, чтобы по максимуму сохранить все полезные вещества в продуктах.

  • таймер

С ним вам не придется постоянно бегать на кухню и проверять работу аппарата. Выставили заданное время, исходя из ранее приготовленных продуктов, и спокойно пошли заниматься другими делами.

Без таймера иногда реально можно испортить пластмассовые противни на поддонах. Они просто расплавятся или лопнут.  

Если у вас данной функции нет, то воспользуйтесь таймер розеткой и втыкайте вилку агрегата через нее. 

За счет него не произойдет глобального пересушивания. При включении данной функции, отключается тэн и нагнетание теплого воздуха прекращается.

Начинается обдув прохладным воздухом, и тем самым сухофрукты и ягоды доводятся до нужной кондиции.

Еще обратите внимание, что у моделей с регулировкой температуры нельзя сразу выключать питание. Сначала регулятор выводится на ноль и начинается охлаждение горячего тэна.

Только когда воздух начинает выходить прохладный, можно полностью отключить питание. В противном случае, вы либо сожгете греющий элемент, либо расплавите нижний поддон.

Хорошо если обойдется без пожара.

Лучшие марки электросушилок

Какие же модели электросушилок самые лучшие и что рекомендуют домохозяйки исходя из опыта работы с ними?

На нашем рынке наиболее популярными и хорошими по качеству являются марки Изидри (Ezidri) и Волтера. Чтобы агрегат справлялся за ночь с процессом сушки, и не приходилось его гонять целые сутки, выбирают модели по 1000Вт – Ezidri FD1000 и Волтера 1000 Люкс.

В чем их отличие? Первая марка это зарубежный производитель, вторая – российский.

  • высота поддонов

У Изидри высота маленькая, у ВолТера она больше. Как уже говорилось выше, большая высота всегда предпочтительнее.

Однако максимальное количество поддонов у Ezidri можно дорастить до 30, а у Волтера только – до 15.

Здесь разницы вы практически не услышите. Ни одну из них нельзя назвать слишком громкой. Шум достигает 45 дб, что примерно чуть громче работы холодильника.

А вот здесь разница почти в три раза. Выигрывает наш производитель, он дешевле. А по качеству почти не уступает.

Конструкция вентиляции у обоих вариантов такова, что в них можно одновременно сушить разные продукты. Перемешивания запахов не наблюдается.

И здесь результат после реального сравнения у обоих моделей одинаков. Вот видеоподтверждение и отзыв от семьи Бровченко:

Рейтинг сушилок для овощей и фруктов

Ну и в конце небольшой рейтинг наиболее популярных и продаваемых моделей электросушилок по версии сайта expertcen.ru.

Лучшие модели в пластиковом корпусе:

Ezidri Snackmaker FD500

ВолТера 1000Люкс

БелОМО 8360

Ezidri Ultra FD1000

Лучшие недорогие сушилки:

Спектр-Прибор Ветерок

Supra DFS523

Ротор СШ-002

Суховей М-8

Подводя итог можно сказать, что сушилка для овощей и фруктов очень полезный и необходимый в каждом доме аппарат. Ведь здоровое питание и обеспеченность витаминами круглый год, это залог здоровья каждого члена семьи.

Статьи по теме

ТОП-10 Лучших Сушилок для Овощей и Фруктов +Отзывы

Editor choice

ЭкономияSavedRemoved 0

Консервация урожая методом засушивания обычным способом имеет некоторые сложности. Для этого нужно пространство больших размеров и много времени. Хочется по возможности заготовить на зиму больше припасов, а пространство ограничивается площадью квартиры. Благодаря современным технологиям эти трудности легко разрешаются.

Электрическая сушилка для овощей и фруктов – новейшая инженерная разработка. С ее помощью в течение нескольких часов можно высушить до 6 кг продукции и не задумываться о свободном пространстве под ногами. Приведенная ниже информация и небольшой обзор популярных моделей поможет в выборе лучшей сушилки для овощей и фруктов для запасов на зиму, которая станет хорошим помощником в хозяйстве для каждого.

Update — 2020.04.14

Читайте также: Лучшие чемоданы | ТОП-13 Рейтинг + Отзывы

Основные плюсы покупки

Сушеные фрукты и ягоды – богатый источник витаминов

Покупка электрической сушилки имеет свои плюсы перед традиционным высушиванием на открытом воздухе:

  • Изготавливаются сушилки для припасов из экологически чистых высококачественных материалов
  • Температура сушки плавно регулируется от 30 С до 75 С, поддерживается в нужном режиме на заданное время. Для каждого вида продуктов можно выбирать свой температурный режим
  • Компактные приборы не требуют много места, позволяют хранить их на кухонной полке или тумбочке
  • Уникальность системы управления дает возможность контролировать процесс высушивания, одновременно занимаясь домашними делами. Автоматическое отключение прибора, по истечении заданного времени, убережет от пересушки припасов
  • В процессе засушивания в запасах сохраняется все полезное. Вкусными сушеными фруктами или ягодами можно наслаждаться постоянно
  • Продукты с помощью прибора просушиваются равномерно, качественно со всех сторон. На это никак не сможет повлиять уличная пасмурная погода

Читайте также: Краска для потолка | ТОП-8 Лучших: приоритет надёжности и долговечности | Обзор самых популярных производителей

Важные параметры для выбора

Приготовление вкусной и полезной пастилы

Чтобы электрическая сушилка в сезон сбора урожая стала по-настоящему хорошим помощником, она должна быть:

  • Вместительной

На это будет влиять число и объем поддонов или площадь поверхности. Варианты сушилок до 5 поддонов хороший выбор для небольшой семьи. Они способны высушивать за один раз несколько килограммов продуктов. Для более серьезных урожаев приобретают приборы из 6 и более ярусов. Модели из 15-20 секций способны высушивать до 15 кг свежих продуктов.

Позволяет сушить разные фрукты и овощи

Напрямую зависит от вместимости прибора. Хорошим вариантом являются модели на 350-600 Вт, которые обладают достаточной вместимостью, эффективностью, не затрачивают огромное количество энергии.

Можно выставить нужную температуру

  • С необходимыми температурными режимами, близкими к естественным температурам

Дает возможность сохранить в продуктах все полезные свойства, витамины. Многие конвективные устройства выпускаются с фиксированными 3 режимами:

Последние 2 режима актуальны для заготовок из овощей, фруктов, ягод, грибов, мяса, рыбы.

Пластиковая сушилка для овощей и фруктов

  • Из хорошего материала

Выпускается в 2 основных вариантах:

Пластиковые модели просто собираются и разбираются, дают возможность увеличивать количество ярусов, а также бывают прозрачные, что удобно для контроля процесса сушки.

С механическим управлением

  • С подходящим управлением:

Горизонтальное расположение лотков – более удобный вариант

  • С лотками в удобном расположении:

Возможно приготовить пастилу

  • Наличие дополнительных параметров только добавит плюсы в пользовании прибором:

Читайте также: Лучший аэрогриль для дома | ТОП-11 зарекомендовавших себя моделей | Рейтинг +Отзывы

Виды

 

Высушенные припасы хорошо и долго хранятся

Сушилки для овощей и фруктов бывают следующих видов:

  • конвективные
  • инфракрасные
  • нагревательные
  • сушилки-скатерти

Каждый из видов имеет свои характерные особенности. Наибольшей популярностью все же пользуются конвективные электроприборы, которые отличаются невысокой стоимостью и хорошей продуктивностью.

Читайте также: Лучшие электробритвы | ТОП-16 Рейтинг + Отзывы

Новинки 2020 года

Предлагаем Вам ознакомится с интересными новинками текущего года. По мере появления новых моделей мы будем добавлять их в данный раздел.

Oberhof Fruchttrockner В-53

Oberhof Fruchttrockner В-53

Вид

Конвективная

Управление

Сенсорное

Мощность

800 Вт

Температура сушки

29-70 градусов

Уровень шума

Менее 40 Дб

Таймер

До 24 часов

Дегидратор Oberhof Fruchttrockner В-53 демонстрирует отличное качество и функциональность. Прибор очень вместительный: в нем предусмотрено 10 ярусов. При этом поддоны могут регулироваться по высоте.

Материал поддонов – нержавеющая сталь. Они покрыты антипригарным слоем, поэтому легко и быстро отмываются. Есть индикатор включения и защита от перегрева, таймер до 24 часов.

Дегидратор Оберхоф не только сушит фрукты, овощи, ягоды и зелень, но также используется для приготовления пастилы и йогурта. Для этого в комплекте предусмотрены специальные поддоны с бортиками. Также возможно приготовить вяленое мясо и рыбу. В процессе сушки в овощах и фруктах сохраняются все полезные вещества и они не теряют свои вкусовые качества.

Достоинства:

  • Равномерная сушка продуктов
  • Дополнительные режимы
  • Таймер
  • Низкий уровень шума

КУПИТЬ Читайте также: Лучшие инверторы | ТОП-10 Рейтинг + Отзывы

Новинки 2019 года

Сухофрукты с остаточной влажностью примерно 20%

Мы не стоим на месте и постоянно исследуем актуальные предложения на рынке. Ниже мы будем публиковать новинки на которые стоит обратить внимание при выборе электросушилок.

Электросушилка Мастерица СШ-0205

Электросушилка Мастерица СШ-0205

Вид

Конвективный

Управление

Механика

Мощность

500 Вт

Допустимый объем

8 кг

Электросушилка Мастерица СШ-0205 появилась на рынке в 2019г. Основное отличие от предыдущих моделей – увеличенное количество секций – 8 поддонов, и вместимость каждого по 1 кг, можно сразу загрузить большое количество продуктов.

Поддоны регулируются по высоте. Температура устанавливается специальным регулятором в диапазоне от 35 до 70 градусов. Какую именно температуру выбрать для определенного продукта поможет книга рецептов, которая идет в комплекте с сушилкой.

Сушилка может работать непрерывно до 40 часов, что очень важно, так как сушка – процесс долгий. Номинальное напряжение 220В. Сушилка изготовлена из первичного пластика высокого качества, поэтому нет никакого постороннего запаха, ни деформаций, даже при максимальных температурах и продолжительной работе.

Сушит овощи, фрукты, травы и грибы. Также можно сделать пастилу.

Следует отметить специальный режим сушки трав. Пригодится тем, кто занимается их заготовкой, особенно любителям Иван-чая.

На сушилку дается двухлетняя гарантия. Произведена сушилка в России. Срок службы 10 лет.

Габаритные размеры: ширина 345мм, глубина 325мм, высота  360мм.

Достоинства:

  • При работе не шумит, можно смело оставлять работающей ночью
  • Специальный режим сушки трав
  • Поддоны прозрачные – удобно следить за процессом сушки
  • Номинальная загрузка на 1 поддоне – 1кг

Актуальные цены

Читайте также: Лучшие роутеры | ТОП-15 Рейтинг + Отзывы

Лучшие сушилки: рейтинг

Больше многообразие сушёных фруктов

№1 Сушилка Дива СШ-010

ДИВА СШ-010

Вид

Конвективный

Управление

Механика

Мощность

520 Вт

Температура просушки

30-70 С

Допустимый объем

7 кг

Индикатор включения

есть

Квадратная форма данного образца компактная и состоит из 5 пластиковых ярусов. Она хорошо впишется в маленькую кухню. Материал имеет хорошее качество, без труда моется, не теряет цвет, не вбирает запахи.

Температура сушки регулируется и есть защита от перегрева. Это позволяет продуктам быстро и равномерно сохнуть, не теряя полезные качества и вкус.

Прибор подходит для высушивания на зиму зелени, лекарственных трав, овощей и фруктов.

Достоинства:

  • вместимость
  • качество высушивания
  • невысокая стоимость

Недостатки:

  • долгое время высушивания (не соответствует заявленному времени в инструкции)
  • нет возможности приготовить пастилу

Актуальные цены

№2 Сушилка ВолТера 1000 Люкс

ВОЛТЕРА 1000 Люкс

Вид

Конвективный

Управление

Механика

Мощность

1000 Вт

Температура просушки

30-75 С

Высота лотков

59 см

Допустимый объем

5 кг

Индикатор включения

есть

Данная марка электросушилки изготавливается из пластика. Он обладает высоким качеством, не вбирает какие-либо запахи. Благодаря встроенному терморегулятору автоматически поддерживается температура в заданном режиме. Удобно продуманная конструкция с защитой от перегрева позволяет равномерно и качественно высушивать продукты.

При этом не требуется крутить или переставлять местами секции. Запахи продуктов в разных поддонах не смешиваются. Прибор предназначается для высушивания многих продуктов (фрукты, овощи, ягоды, грибы, мясо, рыба). Также в ней можно сушить травы и цветы.

Комплект состоит из:

  • 5 лотков
  • 1 лоток для приготовления пастилы и цукатов
  • 1 сетчатый лист, предназначенный для зелени и припасов в измельченном виде

Есть возможность увеличить количество секций, докупив их дополнительно.

Достоинства:

  • простота в обращении
  • вместимость
  • универсальность
  • качество высушивания
  • невысокая стоимость

Недостатки:

  • долгий процесс сушки
  • немного шумит

Актуальные цены

№3 Сушилка Спектр-Прибор ЭСОФ-0,5/220 Ветерок

СПЕКТР-ПРИБОР ЭСОФ-0,5/220 ВЕТЕРОК

Вид

Конвективный

Управление

Механика

Мощность

500 Вт

Температура просушки

30-70 С

Допустимый объем

7 кг

Длина шнура питания

1. 5 м

Электросушилка «Ветерок-5» состоит из 5 лотков. Их прозрачность позволяет следить за процессом засушивания, не снимая крышку и лотки. Для дополнительного увеличения количества секций, их можно приобретать отдельно.

Прибор способен справиться с большими объемами продуктов (овощи, фрукты, грибы, ягоды, зелень), которые можно сушить одновременно. Это значительно экономит время. Хорошо продуманная конструкция не позволяет перемешиваться запахам из разных поддонов.

Установленная температура удерживается на нужном уровне благодаря встроенному терморегулятору. Также сушилка оснащена термодатчиком для предотвращения от перегрева.

Достоинства:

  • простота в управлении и эксплуатации
  • качество сушки
  • вместимость
  • способность работать 10 ч. без перерыва
  • невысокая стоимость

Недостатки:

  • долгое время сушки
  • дно поддонов имеют крупные отверстия, через которые проскакивают мелкие плоды и ягоды
  • возникает необходимость переставлять лотки для равномерной просушки продуктов
  • нет выключателя (включается и выключается только вилкой из розетки)
  • отсутствие таймера

Актуальные цены

№4 Сушилка RAWMID Dream Vitamin DDV-06

RAWMID DREAM VITAMIN DDV-06

Вид

Конвективный

Управление

Электроника

Мощность

500 Вт

Число лотков

6

Температура просушки

30-70 С

Индикатор включения

Есть

Характерной чертой этой модели является высокая точность температурных режимов (погрешность всего 1-20С) и универсальность. Изготавливается конструкция из прочного и не токсичного по структуре пластика. Для засушивания используется большой выбор продуктов, в т.ч. ягоды, травы, нежирное мясо, рыба. Также в комплекте прибора есть специальные лотки с бортами для приготовления пастилы.

Переставлять лотки во время сушки не нужно, продукты одинаково и равномерно просушиваются. При работе с продуктами больших размеров, можно с легкостью извлечь лишние поддоны.

Сушилка оснащена удобным электронным экраном, температурным регулятором, таймером (максимальное время работы 19 ч.) и защитой от перегрева. Для удобства в использовании на дисплее нанесены подсказки по температурам сушки и толщине нарезки продуктов. Прозрачная дверца позволяет следить за процессом засушивания, а нижний лоток для сбора крошек и съемные поддоны делают ополаскивание прибора не тяжелым.

Достоинства:

  • удобство в управлении
  • эффективность и равномерность сушки
  • вместимость

Недостатки:

  • дорогой по цене

Актуальные цены

№5 Сушилка Marta MT-1945

MARTA MT-1945

Вид

Конвективный

Управление

Механика

Мощность

250 Вт

Температура просушки

40-75 С

Допустимый объем

8 л.

Индикатор включения

есть

Конструкция «Marta MT-1945» изготавливается из пищевой пластмассы, устойчивой к высоким температурам. Состоит из 5 ярусов. Безвредный материал для здоровья.

Прибор предназначается для засушивания большого ассортимента припасов, которые не потеряют вкус и полезные качества. Это происходит благодаря встроенному вентилятору. Он равномерно распределяет воздух в сушилке, что позволяет качественно сохранить заготовки со всеми полезными элементами.

Удобный температурный регулятор позволяет подбирать оптимальный режим для каждого из продуктов.

Достоинства:

  • качество сушки
  • экономия электроэнергии
  • бесшумность в работе
  • невысокая стоимость

Недостатки:

  • малая вместимость

Актуальные цены

№6 Сушилка Excalibur Standart 9B (4926TCD220B)

EXCALIBUR STANDART 9B (4926TCD220B)

Вид

Конвективный

Управление

Механика

Мощность

600 Вт

Температура просушки

35-74 С

Домашняя электросушилка «Excalibur Standart 9B» изготавливается из безопасного пластика. Предназначается:

  • для засушки припасов
  • для изготовления домашнего йогурта, сыроедческих десертов, вяленого мяса, закваски теста

Камера прибора большая и вмещает 9 поддонов. Это позволяет сушить большие запасы за один цикл. Продукты, благодаря реализованным технологиям, максимально сохраняют полезные свойства.

Благодаря мощному мотору и большому эффективному вентилятору продукты в камере сушатся равномерно. Встроенный таймер, рассчитанный на работу до 26 ч., и температурный регулятор делают прибор более удобным.

Достоинства:

  • большая площадь сушки
  • удобство и простота в использовании
  • универсальность
  • качество сушки

Недостатки:

  • высокая стоимость

Актуальные цены

№7 Сушилка L’EQUIP D-Cube Max LD-9013M

L’EQUIP D-Cube Max LD-9013M

Вид

Конвективный

Управление

Электроника

Мощность

530 Вт

Температура просушки

35-70 С

Индикатор включения

Есть

Длина шнура питания

1. 5 м

Вертикальный вид аппарата «L’EQUIP D-Cube Max» состоит из 12 поддонов, в каждом из которых находится пластиковая сетка. Она полезна для того, чтобы мелкие частицы продуктов не высыпались сквозь лотки. Также это упрощает обслуживания сушилки.

Прибор оснащен сменным воздушным фильтром (препятствует попаданию пыли, грязи на продукты), цифровым таймером (максимальное время работы 99 ч.), а также цифровым регулятором температуры сушки и дисплеем. Изготовлена вся конструкция из экологически чистого пластика.

В набор прибора также входит:

  • запасные ярусы, чтобы увеличивать высоту лотков – 2 шт.
  • формочки из силикона – для пастилы, вяленого мяса и др. продуктов – 2 шт.
  • плотно закрывающиеся тары для йогурта – 4 шт

Достоинства:

  • хорошая производительность
  • большая вместимость
  • низкий уровень шума
  • простое управление

Недостатки:

  • занимает много места
  • иногда нужно менять лотки местами
  • относительно высокая стоимость

Сушилка «L’EQUIP D-Cube Max» подходит для засушивания различного ассортимента продуктов в больших объемах.

Актуальные цены

№8 Сушилка Polaris PFD 1505

POLARIS PFD 1505

Вид

Нагревательный (без вентилятора)

Управление

Механика

Мощность

700 Вт

Температура просушки

15-60 С

Объем

20 л

Индикатор включения

есть

С помощью данной модели можно запастись на зиму сушеными припасами и травами. Конструкция позволяет продуктам в процессе просушки сохранять практически все полезное, а также они могут храниться долгое время.

Прозрачность пластика лотков, которых в наборе 5 шт., позволяет следить за процессом просушки, не поднимая секции и крышку. Управление прибором осуществляется одной кнопкой, а встроенный внутренний терморегулятор защищает конструкцию от возможного перегревания.

Достоинства:

  • компактность по размерам
  • удобство в использовании
  • лотки регулируются по высоте
  • невысокая стоимость

Недостатки:

  • отсутствует температурный регулятор
  • необходимо во время просушки периодически менять местами лотки

Актуальные цены

№9 Сушилка Электромаш

ЭЛЕКТРОМАШ

Вид

Нагревательный (без вентилятора)

Управление

Механика

Мощность

700 Вт

Температура просушки

15-60 С

Объем

20 л

Индикатор включения

есть

Нагревательный прибор «Электромаш» предназначается для естественного высушивания припасов. Это могут быть овощи, фрукты, грибы, ягоды, а также мясо, рыба, хлеб и травы. В основе просушки лежат естественные потоки теплообмена.

Прибор обладает надежностью, компактностью, простотой в эксплуатации. Количество поддонов в нем составляет 4 шт. и они регулируются по высоте. Устройство оснащено регулировкой температуры.

Достоинства:

  • работает на отлично, если соблюдать правила просушки
  • низкая стоимость

Недостатки:

  • необходимо периодически менять лотки местами
  • долгое время сушки

Актуальные цены

№10 Сушилка Катрина Самобранка 50*50

КАТРИНА САМОБРАНКА

Вид

Сушилка-скатерть

Управление

Механика

Мощность

100 Вт

Допустимый объем

2 кг

Сушилка-скатерть является компактной и мобильной версией ИК-излучателя. Это очень экономичный вариант высушивания урожая, например овощей, фруктов, ягод, трав, грибов. С ее помощью еще можно готовить пастилу. «Самобранка» способствует сохранению полезных и вкусовых качеств, цвета и аромата припасов.

Поверхность скатерти излучает инфракрасные волны, которые прогревают разложенные продукты на глубину до 4 см. Это значительно сокращает расход электроэнергии. Угрозой для здоровья человека инфракрасные волны не являются.

На вид сушилка представляет собой гибкий красочный коврик. Его нагревательный элемент изготавливается из карбонового материала высокого качества и хорошо запаивается в чехол. Сверху сушилка покрывается обычной столовой клеенкой. По весу она очень легкая, что позволяет ее перевозить с собой куда угодно.

Достоинства:

  • экономичность
  • компактность (скатерть сворачивается в небольшой рулон и занимает мало место при хранении)
  • простота в использовании и в ухаживании за скатертью
  • быстрое и качественное высушивание
  • бесшумная работа
  • можно использовать как мини-обогреватель для самых разных целей
  • низкая стоимость

Недостатки:

  • маленькая рабочая поверхности
  • в процессе просушки необходимо перемешивать продукты

Актуальные цены

Сушилка для овощей и фруктов действительно является полезным бытовым прибором в хозяйстве. С ее помощью можно правильно и качественно сохранять урожай, тем самым обеспечивать всех членов семьи витаминами круглый год. А это очень важно для здоровья организма, красивой фигуры и в целом всегда хорошего настроения.

Читайте также: Счетчик электроэнергии для квартиры или частного дома: однофазные и трехфазные, однотарифные и многотарифные | ТОП-12 Лучших +Отзывы

Наш Рейтинг

7.6 Total Score

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

ВолТера 1000 Люкс

8

Спектр-Прибор ЭСОФ-0,5/220 Ветерок

6.5

RAWMID Dream Vitamin DDV-06

9

Excalibur Standart 9B (4926TCD220B)

9

L’EQUIP D-Cube Max LD-9013M

7.5

Катрина Самобранка

6.5

Мастерица СШ-0205

9

Оценки покупателей: Будьте первым!

Лучшие сушилки для овощей и фруктов, топ-12 рейтинг сушилок

Классические способы сохранения урожая, подразумевающие сушку, достаточно сложны, нуждаются в значительном количестве пространства и времени. Если вы занимаетесь выращиванием фруктов и ягод, то наверняка знакомы с технологией, когда продукты нарезаются, укладываются на газету и занимают много места, особенно, если все происходит в квартире. Благодаря развитию современных технологий, все подобные сложности могут разрешиться во многом за счет новейшей инженерной разработки – сушилки для фруктов или овощей. Данный аппарат в течение пары часов позволяет тщательно высушить порядка 5-6 кг продукции.

Что нужно принимать во внимание при выборе сушилки?

Составляя рейтинг лучших устройств, позволяющих быстро высушить фрукты или овощи, мы учитывали большое количество немаловажных моментов, ключевыми среди которых стали:

  • Марка устройства и ее популярность среди потребителей. Мы при разработке данного рейтинга брали за основу только самые распространенные конструкции, которые к тому же являются максимально надежными;
  • Эксплуатационные показатели и функциональная составляющая оборудования – мы принимали во внимание материал, из которого выполнены поддоны, их общее количество, мощность устройства, наличие системы безопасности, масса и ряд других важных параметров;
  • Соотношение цены и качества – самые дорогие модели, которые наверняка окажутся не по карману большинству людей, в этот рейтинг не вошли.

Список моделей лучших сушилок в 2021 году

12+. REDMOND RFD-0157/0158

Основным отличием этого прибора от других аналогичных устройств являются его компактные габаритные размеры – данное качество окажется весьма полезным для владельцев небольших кухонь. С передней стороны можно обнаружить панель управления сенсорного типа, над которыми располагается цифровое жидкокристаллическое табло. Сверху можно разместить до пяти поддонов, которые идут в комплекте с этой сушилкой, они закрываются специальной крышкой, причем на ее поверхности располагаются четыре овальных отверстия. Они предназначены для вентиляции. Крышку удобно снимать и возвращать на место без боязни обжечься. Все эти элементы производятся из особого термостойкого пластика, который немного затемнен, но все-таки прозрачный. За счет такого подхода можно держать под полным контролем процесс сушки овощей и фруктов. Высота лотков составляет 1,5 см, однако при необходимости этот параметр можно увеличить до 3 см путель их установки на специальные выступы. Диаметр каждого поддона составляет 26 см.

Все элементы тщательно обработаны – на них не было замечено сколов или царапин. Лотки плотно прилегают друг к другу, устанавливать их очень просто, не нужно прицеливаться. Основание имеет гладкую поверхность, имеется незначительное углубление для сбора сока или иной жидкости. Панель сплошная, без отверстий, поэтому вентилятор и нагревательная деталь полностью защищены от проникновения к ним влаги.

Преимущества:

  • Компактные габаритные размеры подойдут для любой кухни;
  • Аппарат автоматически отключается по окончании цикла работы;
  • Высота поддонов может регулироваться при необходимости;
  • В стандартных условиях работы сжечь или пересушить продукты не удастся.

Недостатки:

  • Температура в камере ниже по сравнению с заявленной производителем, из-за чего продолжительность процесса возрастает.

REDMOND RFD-0157/0158

12. Аксион Т-33

Эта конструкция оборудована сразу пятью поддонами и весьма удобным нагревательным элементом, оснащенным вентилятором. Сушка осуществляется благодаря равномерному распределению потоков сухого воздуха по всему объему устройства. Эта технология обеспечивает выход влаги из фруктов и овощей, причем они не нагреваются, что позволяет в полной мере сохранить все витамины, минералы и микроэлементы, содержащиеся в продуктах.

Поддоны выполнены из жаростойкого прозрачного пластика, с помощью таких устройств можно держать под полным контролем процесс просушивания. Высоту при необходимости можно отрегулировать, благодаря чему сушить можно даже крупные овощи и фрукты. Режимов дегидратации три, выбирать их приходится вручную, но за счет данной технологии можно отрегулировать количество содержащейся влаги в продукте.

Преимущества:

  • Тщательно просушивает;
  • Прозрачные поддоны позволяют контролировать процесс;
  • В процессе работы издает минимальное количество шума;
  • Высокие поддоны с регулируемой высотой.

Недостатки:

  • Продолжительное время работы;
  • Не предусмотрен таймер.

Аксион Т-33

11. Kitfort KT-1908

Этот прибор окажется наиболее подходящим для людей, которые предпочитают делать заготовки в значительных объемах. В комплекте поставляется сразу девять сетчатых подъемов, изготовленных из нержавеющей стали. Вентилятор максимально равномерно распределяет разогретый воздух по камере, причем поток направляется в горизонтальной плоскости, чтобы ароматы различных продуктов не перемешивались друг с другом. У изделия предусмотрена панель управления электронного типа, также дополнительно имеется цифровой жидкокристаллический дисплей. На него будут выводиться основные параметры работы, которые выбрал пользователь. Температура нагрева может изменяться в пределах от 35 до 70 градусов,  а время сушки задается при помощи специального таймера – максимум на 19,5 часов, шаг регулировки здесь составляет 30 минут. После завершения сушки продуктов раздастся соответствующий звуковой сигнал.

Данное изделие можно использовать и для приготовления пастилы. Специально для этого в комплекте с аппаратом поставляется специальный поднос с бортиками. Разрешается закладывать ломтики различных размеров, так как этот элемент можно разместить абсолютно на любом свободном уровне. Однако следует помнить, что, чем толще будет пастила, тем больше времени понадобится на ее приготовление. Для того, чтобы сушилка прослужила как можно дольше, не следует превышать рекомендованное производителем время непрерывной работы, которое должно быть не более 72 часов. В случае, если аппарат перегреется, то он автоматически отключится.

Преимущества:

  • Приличный уровень мощности;
  • Хорошая вместимость;
  • Производится из качественных материалов;
  • Сетки изготавливаются из нержавеющей стали;
  • Сборка крепкая и качественная.

Недостатки:

  • Толстые кусочки пастилы просушиваются не всегда равномерно до нужной степени.

Kitfort KT-1908

10. Ротор СШ-002

Прекрасно подойдет не только для овощей, фруктов или грибов, но и для зелени и иных продуктов. Нижняя часть корпуса выполнена из качественной нержавеющей стали, внутри нее располагается нагревательный элемент, вентилятор и автоматический регулятор температуры. Сверху устанавливаются прозрачные лотки из пищевого пластика. Просушивание фруктов и овощей производится путем потока направленного воздуха, нагретого до температуры от 30 до 70 градусов. Влага устраняется практически полностью, а в продуктах сохраняются все витамины и минералы. Максимальная мощность устройства составляет 520 кВт, общий объем сушильной камеры – 20 литров, при этом прибор занимает минимум свободного места на кухне.

Сушить в этом устройстве можно как свежие, так и замороженные или консервированные продукты питания, орехи, семечки, сухари и так далее. Предусмотрено несколько автоматических режимов работы, причем в каждый из  них можно вносить изменения. Пластиковые камеры при необходимости можно мыть в посудомоечной машине.

Преимущества:

  • Очень быстро сушит любые продукты;
  • Длинный питающий провод;
  • При работе практически не издает посторонних звуков;
  • Вместительные камеры;
  • Надежная сборка.

Недостатки:

  • Нет кнопки включения/выключения, устройство запускается при подключении к электросети;
  • Подшипники самостоятельно смазать не удастся;

Ротор СШ-002

9. Gemlux GL-FD-01R

Это очень удобная конструкция, обладающая сразу пятью лотками для продуктов, максимальная мощность устройства составляет 500 Вт. У нее имеется термостат, отвечающий за регулировку температуры – от 40 до 70 градусов. Такой диапазон позволяет в полной мере сохранять витамины в продуктах. Управление электронного типа, на корпусе находится жидкокристаллический дисплей, где отображаются все основные параметры работы устройства.

У этой сушилки для овощей есть надежная система безопасности, подразумевающая защиту от перегрева, от использования детьми и так далее. Масса оборудования составляет меньше 3 кг. Корпус выполнен из надежного и качественного пластика, сборка надежная, люфтов и скрипов не возникает даже после нескольких лет непрерывной эксплуатации. Лотки и сам корпус сделаны из пластика.

Преимущества:

  • Приемлемая стоимость;
  • Красивый внешний вид и надежная сборка;
  • Удобное и интеллектуально понятное управление, с которым может разобраться любой человек;
  • Практически бесшумная;
  • Не издает посторонних запахов;
  • Таймер рассчитан на двое суток;
  • Надежные системы защиты.

Недостатки:

  • Решетки обладают крупными ячейками;
  • Подкладок для зелени не предусмотрено;
  • Нет дополнительных функций.

Gemlux GL-FD-01R

8. Tefal DF-1008

Изделие имеет рабочую мощность 525 Вт, имеет несколько температурных режимов работы, благодаря которым его можно использовать для просушивания зелени, томатов и иных сочных фруктов или овощей. В конструкции предусмотрено сразу пять поддонов, которые дополнительно оборудованы силиконовыми прокладками для особо сочных овощей или фруктов. Это устройство может использоваться для приготовления пастилы.

Режимов работы четыре – обдув атмосферным воздухом и три температурных режима – 40,50 и 75 градусов. Последний из режимов может использоваться не только для высушивания, но и для вяления продуктов. Габаритные размеры невелики, поэтому прибор прекрасно впишется даже в небольшую кухню. Еще одним положительным качеством устройства является двухлетняя гарантия и незначительная масса. Поддоны выполнены из пищевого пластика, их днище сделано в форме мелкоячеистой решетки.

Преимущества:

  • Красивый внешний вид;
  • Возможность автоматической или ручной регулировки температурного режима;
  • Во время работы практически не шумит.

Недостатки:

  • Поддоны при продолжительной сушке при 75 градусах сильно деформируются;
  • Температура не всегда распределяется равномерно;
  • Вентилятор иногда издает посторонние звуки.

Tefal DF-1008

7. Marta MT-1956

Девятиуровневая модель, оснащенная электронной системой контроля температуры, благодаря чему обеспечивается равномерное просушивание не только овощей, ягод или фруктов, но и трав, зелени, грибов. В этом аппарате можно приготовить даже вяленое мясо, рыбу. Производитель утверждает, что сушилка также предназначена и для кисломолочных продуктов, а также расстойки теста. Корпус и поддоны производятся из специального пластика, способного выдерживать значительную температуру. Он не выделяет в окружающую среду вредных или отравляющих веществ, посторонних запахов, поэтому все продукты сохранят свой натуральный вкус и аромат. За счет наличия девяти ярусов в ограниченном объеме можно расположить приличное количество продуктов, равномерно распределить их, чтобы они высохли быстро и эффективно.

Температурный режим регулируется в пределах от 35 до 75 градусов, а время работы можно задать на жидкокристаллическом дисплее. Управление полностью цифровое, что облегчает и упрощает эксплуатацию агрегата. Температура контролируется благодаря специальной системе датчиков расположенных по периметру камеры. Максимальное время сушки составляет 72 часа, по истечении которых аппарат автоматически выключится. Вентилятор здесь встроенный, воздух он нагнетает равномерно, поэтому все полезные микроэлементы будут сохранены в полном объеме. Работает изделие абсолютно бесшумно, потребляет очень мало электричества.

Преимущества:

  • Характеризуется значительной вместимостью;
  • Имеется контрастный жидкокристаллический дисплей;
  • Температуру можно регулировать во время работы аппарата;
  • Очень удобная для раскладки продуктов;
  • Работает абсолютно бесшумно;
  • Современный внешний вид;
  • Электронная система управления.

Недостатки:

  • Поначалу есть небольшой запах пластика;
  • Для равномерного просушивания желательно менять высоту лотков.

Marta MT-1956

6. Gochu D-310

Эта модель представляет собой конструкцию для просушивания овощей и фруктов вертикального типа, оборудованную сразу десятью прозрачными лотками. За счет них можно быстро определить, насколько хорошо высохли уложенные продукты. Все эти лотки поделены на две независимых камеры, каждую из которых можно использовать для сушки несовместимых продуктов без перемешивания запахов и посторонних вкусов. Дополнительно устройство оснащено функцией приготовления йогурта.

Максимальная мощность оборудования составляет чуть больше 500 Вт, корпус выполнен из надежного и термостойкого пластика, который не будет нагреваться в процессе эксплуатации. Управление устройства комбинированное и сочетает в себе электронные и механические элементы. Имеется удобный таймер, рассчитанный максимум на двое суток, температура камер может регулироваться от 40 до 70 градусов. Предусмотрен воздушный фильтр, не позволяющий накапливаться на продуктах пыли. Под днищем также имеется специальная ниша, предназначенная для хранения питающего шнура.

Преимущества:

  • Большое количество прозрачных поддонов;
  • Высокое качество сборки, не подразумевающее наличие люфтов и возникновения скрипов.

Недостатки:

  • Маркий корпус, на котором будут хорошо заметны даже небольшие отпечатки пальцев и ладоней;
  • Фильтр быстро забивается и нуждается либо в очистке, либо в полной замене.

Gochu D-310

5. Polaris PFD 1605

Это одна из самых безопасных сушилок для овощей и фруктов, представленных в нашем рейтинге. Прежде всего, у нее не самая высокая мощность – всего  350 Вт, что обеспечивает невысокое потребление электроэнергии. Таймер рассчитан на двое суток, причем после завершения работы устройство будет автоматически отключаться. Корпус имеет высокую теплоизоляцию, не перегревается. Он сам и лотки выполнены из пищевого пластика, причем сами лотки прозрачные, что позволяет наблюдать за процессом сушки.

На корпусе имеется жидкокристаллический цифровой дисплей, вокруг которого находится пять кнопок, отвечающих за выбор режима работы, регулировку температуры и так далее. Поддоны обладают мелкоячеистыми решетками для сушки зелени и ягод. В конструкции предусмотрен вентилятор, обеспечивающий равномерный обдув и быструю сушку продуктов.

Преимущества:

  • Качественно высушивает овощи, ягоды и фрукты;
  • Эргономичная форма, занимает минимальное количество свободного пространства;
  • Есть таймер запуска и автоматическое отключение;
  • Высокий уровень безопасности устройства.

Недостатки:

  • Короткий питающий провод, нет ниши для его хранения;
  • Во время работы иногда сильно шумит;
  • Верхний поддон не слишком качественно сушит.

Polaris PFD 1605

4. БелОМО 8360

Благодаря своим компактным габаритам занимает минимальное количество свободного места на кухне. Она отличается хорошим качеством сборки: корпус выполнен из надежного пластика, даже через несколько лет активного использования не возникают люфты и посторонние скрипы.

Благодаря высокой мощности устройство быстро и качественно высушивает овощи и фрукты даже больших размеров, в том числе и очень сочных. В комплекте предусмотрено пять непрозрачных поддонов. Изделие функционирует очень тихо, поэтому его даже можно оставлять и на ночь.

Преимущества:

  • Максимальная масса загружаемых продуктов составляет 5 кг;
  • Управление механическое, очень надежное;
  • Регулировка температуры осуществляется в пределах от 15 до 60 градусов;
  • Приемлемая стоимость;
  • Хорошее качество сборки;
  • Длинный питающий шнур.

Недостатки:

  • Непрозрачные поддоны;
  • Из защитных функций есть только защита от перегрева;
  • На нижнем ярусе продукты иногда пересушиваются.

Электросушилка для овощей и фруктов БЕЛОМО (аналог Изидри), обзор.

Watch this video on YouTube

БелОМО 8360

3. ВолТера 1000

Эта сушилка для фруктов и овощей является одним из лидеров нашего рейтинга не только согласно отзывам пользователей, но и по соотношению цены и качества. Устройство имеет большое количество разнообразных функций: просушивание овощей, ягод, фруктов, приготовление йогуртов, пастилы, вяления рыбы и мяса. Главным отличительным качеством этого прибора является наличие дополнительного обдува с боков и со стороны крышки. При необходимости можно расширить устройство за счет приобретения дополнительных поддонов – их можно довести до 15 при стандарте 5 штук.

Оборудование производится из высококачественного пластика, устойчивого к высокой температуре, крышка обладает повышенной теплоизоляцией, что снижает потери тепла и обеспечивает более качественную сушку. Терморегулятор обеспечивает выставление температуры от 30 до 60 градусов, предусмотрена функция холодного обдува.

Преимущества:

  • Хороший объем рабочей зоны;
  • Тихая работа;
  • Высокая мощность;
  • Прекрасно распределяет потоки воздуха.

Недостатки:

ВолТера 1000

2. Сушилка Garlyn D-08 для овощей и фруктов

Сушилка для овощей и фруктов Garlyn D-08. Стильная, компактная, эргономичная, она станет хорошим дополнением любого интерьера. Вместительная загрузочная камера с рабочим объемом 30 л позволяет сушить большое количество ингредиентов.  Продолжительность сушки варьируется от 3 до 32 часов в зависимости от вида продукта.

8 уровней с 3-мя разборными сегментами обеспечивают равномерное укладывание овощей, фруктов, мясных и рыбных изделий. Каждый из них легко собирается и разбирается, поэтому сушилка подходит для частого регулярного использования. С помощью поворотного переключателя температура легко регулируется в диапазоне 35-70°C.

Отметим, что все поддоны изготовлены из прозрачного пластика, благодаря чему можно контролировать степень просушки продуктов, не останавливая работу устройства. Garlyn D-08, так же оснащена поддоном для пастилы. Кроме того, на первом нижнем уровне можно готовить йогурт с рекомендованным температурным режимом в 40 градусов.

С Garlyn D-08 вы сможете круглый год наслаждаться вкусом натуральных овощей и фруктов. А особая технология просушки увеличит срок их хранения в несколько раз.

Преимущества:

  • 8 уровней
  • 3 разборных уровня
  • наличие насадки для пастилы
  • возможность приготовления йогурта
  • большой объем камеры
  • стильный дизайн

Недостатки:

  • отсутствие таймера в настройках прибора

Сушилка Garlyn D-08 для овощей и фруктов

1. Oberhof Fruchttrockner В-53

Дегидратор Oberhof Fruchttrockner В-53 немецкого бренда порадует пользователей отличной работой и безупречной функциональностью. Это устройство способно на многое. Оно не только качественно высушит фрукты, овощи, ягоды, грибы и травы, но и приготовит вкуснейшую пастилу и полезный йогурт. Благодаря продвинутой системе конвекции сушилка равномерно сушит продукты и при этом сохраняет в них полезные свойства и вкус.

Удобство эксплуатации сушилки Oberhof Fruchttrockner В-53 обуславливается множеством факторов. Прибор оснащен дисплеем, на котором высвечиваются параметры работы. Температура сушки регулируется в пределах 29-70 градусов Цельсия. Таймер до 24 часов обеспечивает возможность заниматься своими делами, пока продукты подготавливаются к дальнейшему хранению. Управление дегидратором осуществляется с помощью сенсорных кнопок – удобно и быстро. Максимальную безопасность эксплуатации прибора обеспечивает защита от перегрева.

Купить сушилку-дегидратор Oberhof Fruchttrockner В-53 по хорошей цене!

Преимущества:

  • Равномерно и качественно сушит ягоды, овощи, фрукты и пр;
  • Готовит йогурт и пастилу;
  • Есть дополнительные функции: регулировка температуры и таймер;
  • Большое количество поддонов – 10 штук;
  • Антипригарное покрытие противней, которое легко отмывается.

Недостатки:

  • Нет подсветки.

Oberhof Fruchttrockner В-53

В заключении полезное видео

Мы надеемся, что наш обзор поможет вам выбрать оптимальную сушилку для фруктов или овощей в 2021 году. Поделиться своим мнением относительно рейтинга вы можете в комментариях в статье – здесь же вы можете рассказать о впечатлениях о сушках, которыми вам уже доводилось пользоваться.

Выбираете сушилку? Как сделать правильный выбор прояснит эта передача.

Watch this video on YouTube

Отзывы о Сушилках для овощей и фруктов

Отзывы о Сушилках для овощей и фруктов — подобрать лучшую модель Сушилки для овощей и фруктов на imarket.by



















Сортировать по рейтингу

P

Достоинства:

Простая модель, приноровиться с технологией как делать и дело пойдет.

Недостатки:

Не обнаружено.

Комментарий:

Выбирали долго какую бы модель купить. Остановились на этой. Очень довольны. Простая и надежная — регулировка температуры от 35 до 70 градусов и кнопка включения. И все, достаточно. Приноровились как подстраивать температуру и дело пошло. Сушим яблоки, груши, хлеб. Пять поддонов, если продуктов меньше, можно убрать парочку, будет меньше по времени сушить. С полной загрузкой сушит 12 часов (мы делаем 3 раза по 4 часа, уменьшая температуру, один вечер на 4 часа с максималкой, выключаем, следующим вечером на 4 часа на 60 градусов, последние 4 часа на 40). Зависит от сорта яблок как сушить. Из ананасных яблок приноровились делать чипсы.

Достоинства:

удобна в эксплуатации,не шумная.

Недостатки:

пока не выявлены

Комментарий:

Сушилка полностью соответствует описанию.Яблоки сушит 12 часов. Если хотите, чтобы сушилось быстрее — выбирайте более мощную.

Достоинства:

Недорогая, хорошо и быстро сушит.

Недостатки:

Пока не обнаружил.

Комментарий:

У меня уже была сушилка Tefal Fruit Air (и я был ей очень доволен), когда мне подарили эту. Как оказалось, Scarlett сушит намного быстрее чем моя старая Tefal. Да, в эту сушилку влезает фруктов меньше чем в Tefal, но и мощность в два раза ниже. Грибы, яблоки, груши, траву (типа укроп, сельдерей и т. п.) сушит очень быстро и хорошо. Пользуюсь теперь ей чаще чем Tefal Fruit Air. Честно, был приятно удивлен качеством Scarlett. Не знаю как по надежности будет (использую первый сезон), но будем надеяться на лучшее.

Достоинства:

удобная, не громкая, красивая

Недостатки:

не нашли

Комментарий:

Купила для родителей на дачу. Спасли урожай: яблоки (сочные) сушит — 8 часов, груши (очень сочные) — 10. Работала полтора месяца ежедневно, даже на ночь оставляли за закрытой дверью. Сушит равномерно, очень качественно. Соседи на даче завидовали.

Достоинства:

Красивый дизайн

Недостатки:

Нет

Комментарий:

Сушка очень хорошая. Результат превзошел ожидания. Пользоваться приятно, аромат очень успокаивает нервную систему, своего рода ароматерапия.

Достоинства:

Достаточный объем загрузки. Малый уровень шума

Недостатки:

Нет

Комментарий:

Сушилка оправдала ожидания. То, что подносы имеют небольшую высоту, даже хорошо — нет искушения нагрузить несколько слоев фруктов)))). Шума практически нет, наоборот, так, уютненько шуршит в углу, работает. Груши — изумительно. Яблоки — кто как любит, часть получилась хрустящими чипсами, часть — хорошо просушенными, и так и так очень вкусненько. Сушилка сильнее сушит на нижних подносах и по краям. Центр стараюсь выкладывать более тонко порезанными фруктами — для равномерности высыхания, и подносы один раз меняю местами, верхние — вниз, нижние — наверх. Пастилу еще не пробовала делать, но уже сушатся бананы. В общем, покупкой категорически довольна!

S

Достоинства:

Достаточно качественная сушилка.

Недостатки:

Не нашел.

Комментарий:

Покупали родителям 4 года назад. На этой неделе сгорел электродвигатель. Все четыре года в сезон фруктов работала сутками. Не ожидал, что так долго протянет. Думаю купить такую же еще раз.

Достоинства:

Прозрачные лотки. Можно менять высоту лотков

Недостатки:

Никаких

Комментарий:

Замечательная сушилка. Опробовали этим летом. Все прекрасно сушит: травы, ягоды, грибы, яблоки, груши. Благодаря прозрачным лоткам видно как там на какой стадии высыхания продукты.

Достоинства:

пять поддонов большая мощность верхний нагрев

Недостатки:

немного шумная.

Комментарий:

Купила в июле, сушу уже почти 2 месяца — все хорошо.Прозрачные поддоны помогают увидеть степень сушки продуктов.Работает в день по 8 часов.Сушилка отличная, немного шумная, советую.

Достоинства:

Очень тихо работает. Спокойно оставляю на ночь. Легкая, красивая. Мелкая сетка, я думаю для ягод подойдет. Секции высокие.

Недостатки:

Сушили только яблоки, т.к. приобрела меньше месяца. Очень долго, более 12 часов. Но для меня не критично.

Комментарий:

Яблочки супер получаются. Они даже полежать не успевают, т.к. съедаются сразу же. Поэтому про хранение ничего сказать не могу. В ближайшее время планирую занятся йогуртом, закваску приобрела. Допишу тогда отзыв.

Комментарий:

Даже не знаю, что мне больше нравится тут — сушилка или йогуртница. Вообще здорово, что вещь получилась не сезонная, зимой ей тоже применение найдется, йогурты получаются очень здоровские, а главное полезные.

S

Достоинства:

Компактный размер.Низкое потребление электроэнергии

Недостатки:

Маленький объем загрузки продуктов.Не хватает такой хорошей функции как таймер.

Отзывы о других товарах

в сравнении

Очистить список сравнения

Присоединяйся!

ООО «Аймаркет Трейд»
Юр. адрес: 220012, РБ, г. Минск, ул. Сурганова, д.27, оф.33
В торговом реестре РБ с 6 февраля 2017 года №366910
УНП: 192743895
Выдано Минским Городским исполнительным комитетом 06.12.2016 г.

ООО «Аймаркет Трейд», УНП: 192743895

виды и характеристик электрических сушилок

Получать пользу от фруктов и овощей, наслаждаться вкусом ягод и грибов хочется не только в сезон их созревания, но и зимой. Люди давно научились консервировать, замораживать и высушивать дары природы. Из всех видов заготовок именно сушка позволяет максимально сохранить витамины и полезные элементы в плодах, получить натуральный продукт без каких-либо добавок и консервантов. Давайте разберемся, какие электросушилки бывают и на что стоит обратить внимание, чтобы выбрать модель, которая подойдет именно вам.

Конвекционные

Их работа устроена довольно просто. Испарение влаги из плодов происходит под воздействием потока горячего воздуха, который создает встроенный нагревательный элемент, а разгоняет по устройству вентилятор. Данный тип сушилок считается менее дорогим, но есть существенный минус. Продукты под воздействием интенсивной тепловой обработки темнеют, теряют свой естественный цвет, а также часть полезных витаминов.

Существуют подобные сушки и без вентилятора — в них используется естественная конвекция. Эффективность работы и скорость обработки продуктов там намного ниже.

Инфракрасные

На рынке встречаются довольно редко и стоят в разы дороже. Зато сухофрукты, полученные «на выходе», оказываются полезнее и привлекательнее на вид. Метод сушки в данных агрегатах приближен к естественному — природному. Солнечные лучи «заменяет» специальный нагреватель, тепловая энергия от которого передается непосредственно к продуктам. При этом влага из овощей и фруктов выводится, а природный цвет остается.

Сушилки для овощей и фруктов бывают электронными, механическими и сенсорными. Первые позволяют точно подобрать температурный режим и обладают более широким перечнем функциональных возможностей. Механические дегидраторы, чаще всего, надежнее и дешевле, но и возможностей у них меньше.
Считается, чем она выше, тем быстрее будет проходить сушка. Самые маломощные разновидности дегидраторов потребляют 125-250 Вт. Они рассчитаны на приготовление небольших порций сухофруктов. Оптимальным вариантом являются модели с мощностью 350-600 Вт. Они достаточно вместительны и эффективны. Электрические сушилки с мощностью более 600 Вт удобно использовать для сушки большого количества овощей, грибов и ягод, а некоторые пользователи «готовят» там даже мясо и рыбу.

4-5 ярусов

Если вы любите «повозиться» на огороде и гордитесь своим огромным урожаем, то, конечно, вам понадобится сушилка с большим количеством поддонов. В продаже встречаются агрегаты укомплектованные как 2 лотками, так и 20. Классический вариант сушилки — 4-5 уровней. Они оптимальны для тех, кто регулярно делает заготовки на зиму, но не «увлекается» процессом.

6-9 ярусов

Для заядлых дачников больше подойдут экземпляры на 6-9 ярусов. В зависимости от формы и размера электросушилки, каждый ярус вмещает от 0,5 до 2 кг плодов. В устройстве одновременно можно сушить несколько видов продуктов, но «смешивать» на одном противне фрукты и овощи, а тем более дополнять будущий «гербарий» грибами, не стоит.

Металл

Сушилки для овощей и фруктов, выполненные из этого материала, встречаются довольно редко. Устройства из металла более надежны и долговечны. Но есть у них и минусы: высокая теплопроводность и большой вес. На рынке представлены и комбинированные модели. Поддоны сушилок тоже могут быть выполнены из разных материалов.

Пластик

Такие устройства легче и корпус у них практически не нагревается, хотя они и не могут «похвастаться» повышенной прочностью. Они удобны в сборке, мытье и хранении. К тому же, у производителей становятся все более популярны модели с прозрачными стенками. Такое дизайнерское решение смотрится куда более стильно.

Форма электросушилки Форма электросушилки

Бывают прямоугольными и круглыми. Высота поддонов может варьироваться от 10 до 20 мм. Расположение лотков тоже может быть разным. Для большинства сушилок характерна вертикальная позиция, когда поддоны устанавливаются один на другой и закрываются крышкой. Горизонтальное расположение свойственно полупрофессиональным агрегатам. В них лотки выдвигаются по аналогии с противнями.

Расположение тэнов и вентиляторов

Чаще всего их встраивают в нижнюю часть аппарата, но встречаются варианты: вверху или сбоку. Для крупногабаритных сушилок предпочтительнее выбирать «боковое размещение», так как горизонтальное прогревание и продувание обеспечивает более равномерное распределение теплого воздуха по всем ярусам. Следовательно, овощи и фрукты будут «обработаны» качественнее.

В некоторых аппаратах пользователи сами могут отрегулировать высоту расположения лотков. Встречаются модели и с дополнительными поддонами, специально предназначенными для «приготовления» рыбы и мяса, а также сушения трав. В некоторых электросушилках предусмотрен таймер. Немаловажной является и автоматическая защита от скачков напряжения и перегрева сушилки.

После покупки

Как выбрать дегидратор? ТОП 6 хороших сушилок для овощей и фруктов

Некоторые наши читатели задаются вопросом – “как выбрать дегидратор?” С удовольствием ответим на этот вопрос…

Сначала разберемся, что означает сам процесс дегидратации. Дегидратация – это потеря воды, т.е. обезвоживание веществ и тканей. Сушка (дегидратация) часто используется для хранения и консервации пищевых продуктов. Дегидратор для овощей и фруктов – специальный прибор, который равномерно удаляет влагу и воду из продуктов, оставляя при этом все полезные вещества, микроэлементы и витамины, в любое время года и при любых погодных условиях.

Как же не ошибиться и правильно выбрать дегидратор для овощей и фруктов, чтобы он прослужил длительное время, а сам процесс занимал минимум времени и усилий?

На что обратить внимание при выборе и покупке дегидратора для овощей и фруктов?

  • Дегидраторы для овощей и фруктов бывают с горизонтальным и вертикальным потоком воздуха. Существует мнение, что горизонтальный поток воздуха позволяет приготовить пищу более равномерно;
  • Количество лотков-подносов. Каждый дегидратор состоит из лотков-подносов, которые ставятся вертикально, сверху друг на друга, и горизонтально, как противни в обычной духовке, и подразделяются на вертикальные и горизонтальные сушлки соответственно. Количество лотков варьирует в зависимости от модели сушилки-дегидратора, от 5 до 30 штук. Большее количество лотков (вертикальный дегидратор) дает возможность сэкономить время на переработку продуктов, и сделать это в разы быстрее. Можно дополнительно заказать лоток для пастилы и лоток- сеточку для маленьких ягод, всевозможных трав. В горизонтальных дегидраторах количество лотков зависит от размера самого дегидратора и обычно состоит из 5-7 лотков-подносов;
  • В горизонтальных дегидраторах есть возможность готовки продуктов из теста, позволяет вялить мясо и рыбу, готовку молочных продуктов, например, йогурта. Это происходит благодаря тому, что снимаются несколько лотков-подносов и появляется дополнительное место для больших емкостей с тестом и молочными продуктами;
  • Необходимо знать, что многие производители в своих моделях вертикальных дегидраторах ставят нагревательный элемент (термостат) снизу. А это значит, что нельзя класть овощи и фрукты на лоток, который стоит непосредственно на сушилке. Всегда есть вероятность того, что кусочек пищи или жидкость упадет или прольется в отверстие с вентилятором. Все продукты, предназначенные для сушки, нужно положить на лоток на любой другой поверхности, и только потом поставить его в сушилку;
  • В горизонтальных дегидраторах нужно учесть возможность регулировки температурного режима, а также количество необходимых Вам лотков.  Необходимо подумать и решить для каких продуктов Вы будете использовать сушилку, что Вы будете запасать, т.к. присутствие или отсутствие регулируемого термостата может быть одним из решающих факторов при покупке сушилки-дегидратора. Для различных пищевых продуктов есть своя рекомендуемая температура сушки;
  • По форме дегидраторы-сушилки бывают квадратными и круглыми. В квадратных сушилках нагревательный элемент и вентилятор расположены по задней стенке прибора. Нагретый воздух в таких сушилках распределяется равномерно по всем поддонам. Поддоны в квадратных дегидраторах расположены горизонтально, поэтому их не нужно переставлять и очень удобно их вынимать. Квадратная сушилка позволяет увеличить поверхность сушки на 25 %. В этих сушилках для овощей и фруктов можно использовать пергаментную бумагу и специальные силиконовые листы квадратной формы. В квадратных сушилках можно убирать лишние подносы, и сушить объемные продукты, ставить большие емкости. Квадратный дегидратор очень легко чистить – всего лишь нужно снять и помыть нижний поддон.
  • Купив дегидратор круглой формы, обнаружите нагревательный элемент и вентилятор внизу прибора и из-за этого нижние лотки нагреваются быстрее и сильнее, поэтому нужно их периодически переставлять. Лотки в таких приборах расположены друг над другом, т.е. вертикально. Чтобы поменять местами подносы, нужно разбирать всю сушилку. Все лотки в таких дегидраторах круглой формы и для них не продаются нужные круглые силиконовые листы для сушки. В круглых сушилках увеличивается время сушки овощей и фруктов, т.к. верхние поддоны находятся дальше от нагревательного элемента. По функциональности в круглых дегидраторах есть только одна определенная конфигурация, которой ограничивается сушильный прибор. Уход за сушилкой круглой формы трудоемкий. Капли, кусочки продуктов падают на нагревательный элемент, который находится внизу прибора и из-за этого возможны поломки;
  • Вид сушилки. Материал, из которого сделана сушилка для овощей и фруктов, бывает двух видов, – пластик и металл. Вместимость их зависит от количества лотков, которые входят в комплект этого прибора. Сушилка-дегидратор, сделанная из металла значительно тяжелее пластиковой. Также при высокой температуре может сильно нагреваться. Поэтому для сушки овощей и фруктов предпочтительнее пользоваться дегидратором из пластика;
  • Цена. Существует большой ценовой диапазон для разных категорий населения. Можно купить дегидратор бюджетной конфигурации. Но принцип работы недорогих (дешевых) сушилок значительно отличается от более дорогих моделей;
  • Шум. Сушилки-дегидраторы разных фирм и моделей работают с разным шумовым эффектом. В основном, чуть громче работы
  • вентилятора. Чем дороже сушилка для овощей и фруктов, тем соответственно тише она работает.

Также все сушилки-дегидраторы по принципу действия делятся на инфракрасные и конвекционные. Инфракрасные сушилки для овощей и фруктов воздействуют специальной инфракрасной лампой на молекулы воды. В конвекционных дегидраторах воздух нагревается с помощью спирали.

В общем-то, пользоваться сушилкой-дегидратором достаточно просто: необходимо помыть и порезать овощи и фрукты, разложить их в лотки-подносы, выбрать нужный температурный режим и время, – и дальше сушилка всё сделает сама. Таким образом, использование сушилки для овощей и фруктов, зелени и грибов – это очень рациональный, подходящий для всех любителей разнообразного и здорового питания, способ заготовки и хранения продуктов.я!

 

ТОП 6 моделей сушилок для овощей и фруктов

Сушилка для овощей и фруктов ESPERANZA FOOD DEHYDRATOR EKD001

Производитель – Esperanza, Китай. Принцип использования этого дегидратора несложный: подготовить пищевые продукты – помыть, высушить, порезать дольками овощи и фрукты, положить их в сушилку. С помощью такого способа сушки сохраняются полезные свойства фруктов и овощей, продлевается их срок хранения и экономится собственное время.

Тип управления этой модели – механический. Мощность – 125 Вт. Количество лотков – 5 штук. Материал, из которого сделана сушка-дегидратор – пластик. Дополнительная функция – защита от перегрева.

Цена – 37 $

Сушилка для овощей и фруктов ZELMER FD1002

 Производитель – Zelmer, Польша. В этой модели хорошей сушилки для овощей и фруктов сохраняется максимум полезных веществ и витаминов. Принцип работы сушилки – конвекционный. Эта модель имеет два режима мощности.

Тип управления этой модели – электронный. Мощность – 520 Вт. Количество лотков – 4. Материал, из которого сделан корпус – пластик. Особенности этой модели сушилки: защита от перегрева, таймер, функция охлаждения нагревательного элемента, автоматическое выключение.

Цена – 75 $

Дегидратор (сушилка) Ezidri Snackmaker FD500

Производитель – Hydraflow Industries, Новая Зеландия. С помощью этой сушилки продукты правильно высушиваются, сохраняют вкусные и полезные качества на долгий срок. Ezidri Snackmaker – профессиональный дегидратор для овощей и фруктов, с вертикальным потоком воздуха. Отзывы сушилки для фруктов очень хорошие.

Тип управления – электронный. Мощность – 500 Вт. Количество лотков можно дополнительно увеличить от 5 до 15. Температурный режим меняется сенсорно, имеется три положения: низкий, средний, высокий. Материал аппарата – огнеупорный пластик. Особенности этой модели: в наличии есть лист для пастилы, лист-сеточка для мелких ягод и трав. Если решили купить дегидратор, то в комплект прилагается книга инструкций и рецептов.

Цена – 196 $

Дегидратор King Mix KM-D12S

Производитель – King Mix, КНР. Вместительный горизонтальный дегидратор на 12 лотков. Конструкция продумана до мелочей, благодаря чему во время работы равномерно сушатся овощи и фрукты сразу на всех 12 лотках, а не только на центральных, чем грешат многие другие модели. В комплект дегидратора входят дополнительные листы и сетки для приготовления пастилы и хлебцев, томатов и трав.

 

Тип управления этой модели – электронный. Мощность – 500/1000 Вт (две системы нагрева). Количество лотков – 12. Материал, из которого сделан корпус – качественный тайваньский пластик. Особенности этой модели сушилки: функция сохранности, равномерный обдув всех лотков, работа в режиме экономии электроэнергии при половинной загрузке, таймер до 99 часов, регулировка температуры 35-75°C, двойной пластиковый корпус.

Купить дегидратор можно за 240 $ (цена указана за модель со стальными лотками).

Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Combo SD-P9150

Производитель – Тribest, Южная Корея. Цифровой дегидратор Sedona – это тоже хорошая сушилка для овощей, обладающая точным, эффективным приготовлением пищевых продуктов, при котором максимально сохраняется их питательная ценность и вкусовые качества. Эта модель позволяет сушить овощи и фрукты, орехи, изюм, грибы, травы, мясо и рыбу, делать закваску для хлеба, готовить конфеты, сыроедческие хлебцы, овощные котлеты, производить ягодно-фруктовую пастилу, готовить ряженку, йогурты, работать с различными крупами, мукой, сушка макаронных изделий, вялить мясо, птицу, рыбу.

Тип управления электросушилки для овощей и грибов – автоматический, цифровая панель. Мощность – 600 Вт.  Количество лотков – 9 (+ 10 лоток для остатков пищевых продуктов). Материал корпуса – пластик BPA-free. Особенности этой модели: новый дизайн, боковой обдув, три режима сушки –  FAST, RAW, COMBO, имеется половинная загрузка продуктов, два нагревательных элемента, два температурных датчика, два вентилятора, цифровой температурный дисплей, контроль подогрева, стабилизатор напряжения, таймер, стеклянная прозрачная дверца, возможность до 300 часов непрерывной бесшумной работы. Бонус – 5 лет гарантии.

Цена – 650 $

Дегидратор Excalibur Deluxe EXC10EL

Производитель – Excalibur, США.  Модель из стильной линейки «Stainless Steel» – профессиональной сушильной техники. Принцип работы – горизонтальная сушка с равномерным распределением нагретого воздуха по всем лоткам и экономным потреблением электроэнергии. Если решили купить дегидратор в Москве Excalibur Deluxe EXC10EL. То сможете качественно сушить овощи, фрукты, травы, грибы, готовить мюсли, фруктово-ягодную пастилу, вялить мясо и рыбу. В процессе сушки продуктов не только не повреждаются волокна и ценные питательные вещества, а и сохраняются витамины, ферменты, полезные свойства, первичный вкус, цвет и запах пищевых продуктов. При всех режимах работы сушилки-дегидратора соблюдается антибактериальный режим.

Тип управления – электронный, автоматический. Мощность – 600 Вт. Количество лотков – 10. Материал корпуса и лотков – нержавеющая сталь. Особенности данной модели: регулировка температуры – от 28 до 72 0С, таймер – от 1 до 99 часов, прямой тип обдува, стеклянная дверца из прозрачного бронированного стекла, облегченный уход и чистка прибора, т.к. нагревательный элемент и вентилятор находятся на задней стенке аппарата, возможность мойки в посудомоечной машине, пластик BPA-free, время непрерывной работы сушилки-дегидратора не ограничено.

Цена – 1367 $.

9 лучших дегидраторов пищевых продуктов в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших
процесс обзора здесь.
Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Обезвоживание было одной из первых форм консервирования пищи, поскольку все, что требовалось, — это безопасное место для хранения пищи, пока вся влага не высохнет. Обезвоживание продуктов концентрирует аромат, поэтому фрукты слаще, а травы ароматнее, чем их свежие аналоги.

Если вы хотите сохранить изобилие домашних продуктов, приготовить домашние фруктовые лепешки, угостить собаку свежими лакомствами для собак или попробовать приготовить собственное ароматное вяленое мясо, обезвоживание пищи — это веселая и здоровая альтернатива покупным закускам. Вы даже можете использовать обезвоживание пищи, чтобы сделать свои собственные сушеные травы — отличный проект без отходов, когда у вас есть остатки свежих трав, которые завянут, прежде чем вы сможете их использовать.

Электродегидраторы делают процесс сушки практически надежным благодаря точному контролю температуры и правильной циркуляции воздуха.Большинство дегидраторов имеют штабелируемые лотки для увеличения площади сушки, а также есть маленькие и очень большие модели в зависимости от того, сколько продуктов вам нужно обезвоживать за один раз.

Ряд факторов, таких как неравномерная нарезка, различия в размере фруктов или овощей или различное количество влаги, могут повлиять на время сушки даже в контролируемой среде электрического дегидратора, поэтому не торопитесь, чтобы приготовить продукты, чтобы они были похожи по размеру. и толщина обеспечат наилучшие результаты. С помощью ножа для резки мандолины можно разрезать фрукты и овощи ровно.

Вот лучшие дегидраторы, которые помогут вам приготовить вкусные сушеные закуски, не выходя из кухни.

Окончательный вердикт

Пищевой дегидратор Nesco Gardenmaster занимает наше первое место. Он не только надежен, с интуитивно понятным регулятором температуры, но и доступен по цене. К тому же вяленое мясо и сушеные фрукты нашего тестировщика оказались такими же вкусными, как и их аналоги, купленные в магазине. Если вы серьезно относитесь к обезвоживанию, купите дегидратор для пищевых продуктов Tribest Sedona Express (см. На Amazon).Это дорого, но обеспечивает отличный контроль температуры от 77 до 167 градусов по Фаренгейту и работает очень тихо.

Вместимость

Обезвоживание — это не быстрый процесс, поэтому машина большей емкости может сэкономить ваше время, если у вас много продуктов для сушки, хотя они также занимают больше места. С другой стороны, устройства меньшего размера подходят для небольших партий и небольших кухонь.

Последовательная сушка

При сушке партии продуктов убедитесь, что машина сушит все равномерно.Чтобы обеспечить такую ​​однородность, поищите модель с большим количеством противней, чтобы вы могли максимально разложить пищу.

Вяленое мясо

Поскольку мясо более подвержено порче, чем овощи, не все пищевые сушилки способны безопасно сушить его. Если изготовление вяленого мяса занимает одно из первых мест в вашем списке приоритетов, разумно убедиться, что машина, которую вы покупаете, соответствует этой задаче.

Как работает пищевой осушитель?

Пищевые сушилки содержат нагревательный элемент, который производит низкий уровень тепла, и вентилятор, поддерживающий циркуляцию теплого воздуха.

Кусочки пищи размещаются на решетках для сушки, которые имеют перфорацию, чтобы теплый воздух мог циркулировать на 360 градусов вокруг каждого продукта.

Температура в дегидраторе обычно не превышает 145 градусов по Фаренгейту, что достаточно для того, чтобы испарить влагу из продуктов без приготовления или сжигания.

Точная температура использования и продолжительность сушки зависят от того, какой продукт вы сушите. Обратитесь к книге рецептов и / или руководству по эксплуатации, прилагаемому к вашему дегидратору, в качестве руководства по началу работы.

Как долго сохраняется обезвоженная пища?

Национальный центр консервирования домашних продуктов рекомендует хранить сушеные продукты в среднем от четырех месяцев до одного года. Точный срок хранения зависит от нескольких факторов, в том числе от того, сколько влаги остается в готовом продукте, и от способа хранения.

Сушеные фрукты, овощи и кожура фруктов являются жевательными, потому что они все еще сохраняют влагу. Их следует хранить на более коротком конце весов, потому что эта влажность может быть питательной средой для роста бактерий.

Как правило, сушеные продукты, хранящиеся при более низких температурах, служат дольше, чем продукты, хранящиеся при комнатной температуре или в более теплом климате. Вы можете хранить сушеное вяленое мясо и закуски в холодильнике или морозильной камере, чтобы продлить срок их хранения.

Вакуумная герметизация также продлевает срок хранения сушеных продуктов.

Как хранить обезвоженные продукты?

Обезвоженные продукты, которые вы будете есть сразу, следует хранить в герметичных контейнерах. Для длительного хранения сушеных продуктов лучше всего подходят пластиковые пакеты для заморозки, вакуумные пакеты или банки.

При упаковке сушеных продуктов для длительного хранения рекомендуется класть в каждую упаковку ровно столько продуктов, сколько вы будете использовать за один раз или столько, сколько необходимо для данного рецепта. Хранение в одной упаковке большего количества, чем вы можете использовать одновременно, сократит срок хранения, поскольку открытие и закрытие упаковки в несколько раз увеличивает воздействие кислорода, что способствует порче.

Можно ли обезвоживать пищу в духовке?

Да, для обезвоживания продуктов можно использовать обычную духовку или даже тостер.Однако, если вам неудобно оставлять духовку включенной на несколько часов или даже на ночь, этот метод может быть не лучшим вариантом.

Некоторые духовки и тостеры могут иметь предустановку приготовления с обезвоживанием. Если у вас этого нет, вы все равно можете сушить продукты, установив в духовке минимально возможную температуру.

Поместите продукты в духовку на противни, выстланные пергаментом, слегка приоткрыв дверцу духовки, чтобы влага вышла и испарилась, и не забывайте периодически проверять пищу.

Автор поваренной книги Донна Карри рассказывает о кухонных инструментах и ​​технике для The Spruce Eats. Помимо дегидраторов, она написала обзоры лучших фритюрниц, пароварок и горшков быстрого приготовления (среди многих других) для сайта.

Этот обзор был обновлен Шэрон Леман, домашним поваром, который, как оказалось, является зарегистрированным диетологом-диетологом. Она с радостью находит место для любого устройства, которое ускоряет и упрощает приготовление пищи, и специализируется на тестировании небольшой кухонной техники и обзорах для The Spruce Eats.

Лучший обезвоживатель пищевых продуктов | Обзоры Wirecutter

Наш выбор

Nesco FD-1018A Gardenmaster Dehydrator

Этот расширяемый осушитель сушит пищу быстро и равномерно, без необходимости следить за процессом или переставлять подносы.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 110 долларов.

Дегидратор Nesco FD-1018A Gardenmaster был лучшим из всех протестированных нами дегидраторов при равномерной сушке яблок, вяленого мяса, лука, чеснока и фруктового пюре.Кроме того, это был единственный дегидратор, который не требовал от нас одержимого контроля или перетасовки лотков на протяжении всего процесса. У FD-1018A Gardenmaster с восемью лотками полезная площадь сушки составляет 8 квадратных футов, и его можно расширить до 30 лотков. Он поставляется с восемью мелкоячеистыми вставками, которые помогают предотвратить попадание мелких кусочков в трещины, и это единственный обнаруженный нами дегидратор, который включает пластиковые листы для сушки фруктовых рулетов на каждый лоток. У FD-1018A Gardenmaster нет таймера или автоматического выключения, но мы обнаружили, что эта функция не так уж и полезна, поскольку вы, вероятно, захотите проверить готовность еды перед выключением машины.Но если вы думаете, что вам нужны эти функции, рассмотрите другой наш выбор — бесшумный 6-лотковый дегидратор Samson.

Также отлично

В каждом тесте бесшумный 6-лотковый дегидратор Samson неизменно занимал второе место после FD-1018A Gardenmaster по равномерности сушки. Но помимо нашего лучшего выбора, он работал намного лучше, чем остальные дегидраторы, которые мы тестировали, и требовал наименьшего количества перетасовки лотка. Этот дегидратор Samson также имеет функции, которых не хватает модели Nesco, такие как цифровая панель управления, таймер, решетки из нержавеющей стали, которые можно мыть в посудомоечной машине, и автоматическое отключение.И, в отличие от нашего лучшего выбора, он позволяет легко снимать лотки, чтобы освободить место для проектов, связанных с более крупными предметами, такими как расстойка хлеба, сушка цветов или приготовление йогурта. Но этот 400-ваттный дегидратор Samson более громоздкий и требует на 25 процентов больше времени для обезвоживания пищи, чем 1000-ваттный FD-1018A Gardenmaster.

7 лучших дегидраторов пищевых продуктов 2021 года — Simple Green Moms

Мы надеемся, что вам понравятся продукты, которые мы рекомендуем, и вы найдете их ценность! Мы тщательно изучаем наши подборки, прежде чем делиться ими с нашими преданными читателями, такими как вы.Просто чтобы вы знали: если вы перейдете по ссылке, которую мы публикуем, или купите продукт, который мы рекомендуем, мы собираем небольшую долю этой продажи или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Если у вас есть дополнительные вопросы, вы можете связаться с нами на нашей странице «Контакты».

Лучший дегидратор для пищевых продуктов позволяет сушить продукты самостоятельно, чтобы приготовить чипсы из капусты, вяленое мясо говядины, кожицу фруктов и многое другое. Вы контролируете параметры нагрева и время сушки, чтобы получить желаемый результат.

Пищевой дегидратор

Поиск здоровой альтернативы покупным закускам может быть дорогостоящим, а варианты ограничены.Если вы хотите закуски, богатые питательными веществами, без добавленных ингредиентов, то их покупка имеет смысл.

Пищевые дегидраторы удаляют влагу из пищевых продуктов для их сохранения с помощью нагревательного элемента и системы воздушного потока. Они также предназначены для сохранения питательных веществ продуктов в процессе сушки.

Удаление влаги из фруктов, овощей и мяса также помогает устранить рост бактерий. Конечным результатом являются здоровые сушеные продукты, которые долго хранятся без добавления консервантов.

Таблица сравнения дегидраторов для пищевых продуктов и фруктов

Наши обзоры 7 лучших дегидраторов для пищевых продуктов

Мы провели тщательное исследование, чтобы выбрать лучшие дегидраторы для пищевых продуктов, используя следующие критерии: общий дизайн продукта, стоимость, система нагрева / воздушного потока, диапазон температур, время обезвоживания, обслуживание продукта и гарантии. Наш подробный обзор поможет вам решить, какой бренд вам подходит.

1. Лучший в целом электрический дегидратор для пищевых продуктов Pick-Excalibur с 9 лотками

Этот электрический дегидратор для пищевых продуктов с 9 лотками от Excalibur — популярная модель, простая в использовании и обладающая прекрасными функциями.Вентилятор и нагревательный элемент расположены на задней стороне этого квадратного осушителя.

Эта конструкция равномерно распределяет тепло и воздух над каждым отдельным лотком. Вы можете легко удалить лотки, если вам нужно высушить большие / громоздкие предметы.

Excalibur также использует уникальную технологию Hyperwave Fluctuation. Эта технология поддерживает достаточно низкую температуру пищи, чтобы пищевые ферменты оставались активными.

Горизонтальный воздушный поток Parallex — это запатентованная конструкция Excalibur. Это гарантирует, что тепло и воздух равномерно распределяются по каждому лотку.Этот эксклюзивный дизайн сокращает время обезвоживания, сохраняет больше питательных веществ и дает отличные результаты без необходимости вращения лотка.

Другие простые в использовании функции включают регулируемый термостат и 26-часовой таймер, встроенный переключатель включения / выключения, 26-часовой таймер, вставку для лотка с антипригарным покрытием и многое другое. Кроме того, этот пищевой осушитель можно использовать для выращивания хлебного теста, сушки цветов и даже для проектов декоративно-прикладного искусства. В руководстве пользователя описаны еще более уникальные варианты использования этого продукта.

Основные сведения

Эта модель имеет размеры 12.5 x 17 x 19 дюймов и весит 22 фунта. Размер вентилятора составляет 7 дюймов, что обеспечивает отличную циркуляцию воздуха для сушки.

Дизайн с девятью лотками предлагает более 15 квадратных футов сушильного пространства. В то же время температура воздуха становится достаточно высокой, чтобы пищевые продукты полностью высушивались и исключались риски образования плесени или порчи.

Этот Экскалибур стоит выше, чем другие в нашем списке. Хотя это может не подходить для любого бюджета, это отличное вложение, если у вас есть бюджет.

Подносы и сетчатые листы нельзя мыть в посудомоечной машине.Их нужно очистить вручную с помощью мягкого средства для мытья посуды и теплой воды. Это не такая уж большая проблема, но стоит отметить.

На вас также распространяется пятилетняя гарантия производителя. Дефекты частей продукта или дефекты изготовления покрываются страховкой. Эта надежная гарантия, безусловно, увеличивает ценность этого выбора.

Плюсы
  • Конструкция Parallex с горизонтальным потоком воздуха для быстрой сушки и равномерного результата.
  • Технология Hyperwave Fluctuation защищает активные пищевые ферменты.
  • 15 квадратных футов сушильного пространства, идеально подходящего для обезвоживания в массе.
  • Пятилетняя гарантия производителя.
Минусы
  • Цена выше, чем у других вариантов.
  • Подносы и сетчатые листы нельзя мыть в посудомоечной машине.

Проверить цену на Amazon

2. Лучший комплексный пикап-Presto 06301 Dehydro Digital Electric Food Dehydrator

Этот пищевой осушитель имеет систему с шестью лотками, которую можно увеличить до 12.Цифровой термостат и таймер позволяют точно определять время и температуру сушки.

Прозрачная крышка также позволяет контролировать процесс сушки. Кроме того, постоянный воздушный поток исключает необходимость вращения лотка.

Эта модель имеет самый широкий температурный диапазон и самую низкую настройку температуры из всех моделей пищевых дегидраторов Presto. Это позволяет легко регулировать температуру в соответствии с конкретными продуктами, которые вы обезвоживаете. Кроме того, эта модель отличается компактной конструкцией хранения для еще большего удобства.

Конструкция этого пищевого дегидратора с шестью лотками обеспечивает примерно шесть квадратных футов пространства для сушки. Он позволяет увеличить количество лотков до 12, поэтому вы можете легко сохранить большое количество продуктов. Вы также получаете два листа фруктовых рулетов и два противня с сеткой с антипригарным покрытием для большей универсальности.

Установленные снизу вентилятор и нагревательный элемент обеспечивают постоянный поток воздуха для равномерного и быстрого высыхания. Таким образом, вам не нужно вращать лотки, чтобы получить желаемый результат.

Цифровой таймер позволяет выбрать любое время сушки до 48 часов.Это дает большую гибкость, если вы планируете обезвоживать продукты, для которых требуется разное время сушки. Кроме того, у таймера есть функция автоматического отключения, поэтому вам не нужно постоянно следить.

Основные сведения

Эта модель имеет размеры 14,5 x 15 x 7,25 дюйма и вес 8,5 фунтов. Цифровой термостат имеет диапазон температур от 90 до 165 градусов по Фаренгейту. Температуры устанавливаются с шагом в пять градусов. Это еще одна особенность, которая делает этот пищевой осушитель еще более универсальным.

Уникальные особенности хранения также делают этот дегидратор еще более удобным. Сушильные лотки размещаются, когда они не используются, и это сокращает вертикальное пространство для хранения на 43%. Кроме того, шнур питания хранится внутри основания. Вы легко найдете место для этого прибора на кухне.

Но есть два незначительных недостатка. Дополнительные лотки для расширения в комплект не входят, но их можно приобрести отдельно в упаковках по два. Это не идеально, но для некоторых пользователей может не быть проблемой.

Эта модель имеет короткий электрический шнур и может потребовать использования удлинителя. Это несколько неудобно для пользователей, но конструкция с коротким шнуром более безопасна на кухне и уменьшает беспорядок на вашем столе.

Очистка проста, поскольку поддоны для сушки и крышка полностью погружаются в теплую воду и их можно мыть в посудомоечной машине. У других брендов нет принадлежностей, которые можно мыть в посудомоечной машине, так что это очень удобная функция.

Производитель предоставляет на этот продукт ограниченную гарантию сроком на один год на дефекты, только если продукт используется в домашних условиях.Вы можете заменить или отремонтировать свой пищевой осушитель.

Плюсы
  • Цифровой термостат и таймер для точных настроек.
  • Автоматическое отключение, чтобы еда не пересыхала.
  • Подносы / принадлежности, которые можно мыть в посудомоечной машине, для удобной очистки.
  • Ограниченная гарантия производителя на один год.
Минусы
  • Короткий шнур может потребовать использования удлинителя.
  • Лотки для расширения не включены.

Проверить цену на Amazon

3. Лучший дегидратор для продуктов Pick-NESCO Snackmaster Pro

NESCO Snackmaster предлагает основные функции и многое другое по конкурентоспособной цене. Его внешний вид не позволяет свету истощать питательные вещества во время обезвоживания.

Установленный сверху вентилятор достаточно мощный, чтобы сушить пищу в течение нескольких часов, а не дней. Вы можете сушить разные продукты при рекомендуемой / идеальной температуре для каждого из них, поскольку термостат регулируется.

Нам нравится, что этот дегидратор выходит за рамки обязательных функций. Он имеет расширяемую конструкцию лотков, а давление сушки регулируется в зависимости от количества используемых лотков.

Вместе с покупкой вы получаете множество полезных аксессуаров и буклет с рецептами. Так что этот выбор действительно имеет большую ценность.

В NESCO используется система сушки Converga-Flow. Это запатентованная конструкция, которая нагнетает воздух во внешнюю камеру под давлением.

Этот процесс заставляет горячий воздух течь горизонтально через каждый лоток в отдельности.Такой дизайн сокращает время высыхания и обеспечивает равномерный результат. Это также устраняет необходимость вращения лотка.

Верхний вентилятор потребляет 600 Вт мощности при 2100 оборотах в минуту (об / мин). Это сокращает время высыхания. Кроме того, регулируемый термостат предлагает диапазон температур от 95 до 160 градусов по Фаренгейту. Этот диапазон гарантирует, что вы обезвоживаете пищу при идеальной температуре.

Основные сведения

Эта модель имеет размеры 13,75 x 22,13 x 13,87 дюйма и вес 7.75 фунтов. Внешний вид выполнен из плотного матового пластика.

Это предотвращает истощение светом питательных веществ в пище, которую вы обезвоживаете. Так что вам не нужно беспокоиться о том, что фрукты, овощи и другие продукты питания потеряют свою питательную ценность.

Расширяемая конструкция включает пять пластиковых лотков без бисфенола А, но может быть расширена до 12 лотков. Если вы увеличите количество лотков до 12, вы получите примерно 12 квадратных футов сушильного пространства.

Вместе с этим продуктом вы получаете несколько полезных аксессуаров.Он поставляется с двумя листами фруктовых рулетов, двумя сетками Clean-A-Screen, тремя уникальными пакетами вяленых специй и 52-страничным буклетом с рецептами. Сетки Clean-A-Screen являются гибкими и предназначены для использования при сушке небольших продуктов, таких как специи и травы.

Одна особенность, которой не хватает NESCO, — это переключатель включения / выключения. Он включается и выключается, когда он подключен и отключен. Это не является серьезным недостатком, но все же заслуживает внимания.

Не имеет функции автоматического отключения. Вам нужно будет установить собственный таймер для отслеживания прогресса.Опять же, в целом это не такая уж большая проблема.

Кроме того, лотки можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке. Однако их необходимо удалить до начала цикла нагрева.

На эту модель предоставляется ограниченная гарантия сроком на один год. Гарантия распространяется на дефекты материала и эксплуатации продукта при его использовании в домашних условиях.

Pros
  • Система сушки Converga-Flow дает быстрые и ровные результаты.
  • Расширяемый дизайн предлагает много места.
  • Непрозрачный внешний вид не позволяет свету истощать питательные вещества.
  • Ограниченная гарантия производителя на один год.
Минусы
  • Нет переключателя включения / выключения.
  • Нет функции автоматического отключения.

Проверить цену на Amazon

4. Best Small Pick-Presto 06300 Дегидро электрический пищевой дегидратор

Этот пищевой дегидратор — еще один вариант от Presto. Эта версия более компактна и имеет более простую конструкцию.

Систему с четырьмя лотками можно расширить до восьми лотков, что обеспечивает гибкость. Между тем, верхняя часть имеет прозрачную крышку, поэтому вы можете легко следить за процессом сушки. Компактный дизайн для хранения делает его идеальным для небольших кухонь.

Presto оснащен вентилятором и нагревательным элементом, установленным снизу. Такая конструкция обеспечивает постоянный нагрев и воздушный поток для качественного обезвоживания продуктов.

Это также устраняет необходимость поворачивать лотки во время процесса сушки. Кроме того, нагревательный элемент работает при температуре около 165 градусов по Фаренгейту.

Общая система с четырьмя лотками обеспечивает примерно четыре квадратных фута сушильного пространства. Вы можете добавить до четырех дополнительных лотков, всего восемь.

Если вы планируете использовать более четырех лотков, вам придется приобретать их отдельно по две упаковки. Дополнительная стоимость не идеальна, но вам могут понадобиться дополнительные лотки.

Основные сведения

Эта модель имеет размеры 14,5 x 15 x 6,25 дюйма и вес 7,5 фунтов. Его легкий вес и компактные размеры — не единственные отличные возможности для хранения.

Сушильные лотки складываются вместе, чтобы уменьшить место для хранения на 35%, а шнур питания аккуратно уложен в основание. У него также есть короткий шнур питания, который может потребовать использования удлинителя.

К сожалению, эта модель работает только при заданной температуре. Так что, если пища, которую вы планируете обезвоживать, не идеально высушена при температуре 165 градусов по Фаренгейту, этот вариант может вам не подойти.

Каждый противень изготовлен из пластика, не содержащего бисфенола А, и его можно мыть в посудомоечной машине. Пластиковую крышку также можно мыть в посудомоечной машине, поэтому мыть ее очень легко.

Presto предоставляет на этот продукт ограниченную гарантию производителя сроком на один год. Они заменят или отремонтируют ваш дегидратор для пищевых продуктов, если есть дефекты изготовления или материалов.

Pros
  • Возможность расширения до восьми противней для получения большого пространства для сушки.
  • Детали, которые можно мыть в посудомоечной машине, упрощают очистку.
  • Ограниченная гарантия производителя на один год.
Cons
  • Лотки для расширения необходимо приобретать отдельно.
  • Работает только при заданной температуре.
  • Короткий шнур питания.

Проверить цену на Amazon

5. Лучший бюджетный выбор — Электрический дегидратор для пищевых продуктов NutriChef

Этот дегидратор NutriChef является доступным и качественным вариантом. Его конструкция с пятью лотками предлагает много места для сушки, а лотки изготовлены из качественного пластика без бисфенола А.

Эта модель имеет нижний вентилятор и нагревательный элемент.Он излучает усиленный воздушный поток для высокой циркуляции тепла, поэтому еда сохнет равномерно.

Дегидратор работает при максимальной температуре 180 градусов по Фаренгейту. Его прозрачные лотки и крышка позволяют следить за высыханием и добиваться наилучших результатов.

NutriChef сам по себе изготовлен из прочной нержавеющей стали, которую легко протереть. Кроме того, он работает с простым нажатием одной кнопки. Нам нравится, что вы получаете необходимое качество по невысокой цене.

Этот пищевой осушитель — один из самых доступных вариантов по сравнению с другими в списке.Он включает в себя множество важных функций. Наш лучший малый выбор (Presto 06300) немного дешевле, но этот пищевой дегидратор предлагает немного большую ценность.

Однако есть несколько функций, которых нет в этом сушильном аппарате, таких как таймер автоматического отключения. Следовательно, вам придется использовать собственный таймер.

Основные сведения

Эта модель имеет размеры 12 x 7,5 x 13 дюймов и вес 6,9 фунта. Каждый лоток предлагает около 12 дюймов пространства для сушки. Таким образом, вы получаете в общей сложности примерно пять квадратных футов сушильного пространства.

NutriChef не имеет регулируемых настроек нагрева. После включения он достигает максимальной температуры до 180 градусов по Фаренгейту. Некоторым покупателям нужна более гибкая регулировка температуры, но другим эта настройка может показаться идеальной.

Основание из нержавеющей стали устойчиво к пятнам и легко моется. Вы просто протираете его теплой влажной тканью, когда он выключен и остывает. Его пять полупрозрачных подносов и крышка изготовлены из пластика, не содержащего бисфенола А.

Кроме того, лотки можно мыть в посудомоечной машине, если вы используете верхнюю решетку.Таким образом, весь процесс очистки довольно прост.

Наконец, NutriChef предоставляет ограниченную гарантию сроком на один год, которая покрывает любые потенциальные производственные дефекты.

Плюсы
  • Высокая циркуляция тепла обеспечивает равномерную сушку.
  • Прозрачные лотки и крышка позволяют легко контролировать продукты.
  • Подносы и крышка можно мыть в посудомоечной машине для удобной очистки.
  • Годовая гарантия производителя.
Минусы
  • Нет регулируемого термостата / температуры.
  • Без таймера.
  • Нет функции автоматического отключения.

Проверить цену на Amazon

6. Лучший расширяемый дегидратор для пищевых продуктов Pick-Nesco Gardenmaster

Этот дегидратор для пищевых продуктов Nesco идеально подходит для тех, кто хочет обезвоживать большие количества пищи. Он имеет дизайн с четырьмя лотками, но его можно расширить до 20 лотков. Это дает около 20 квадратных футов для сушки.

Как и наш лучший общий выбор от Nesco, эта модель имеет внешний вид Vita-Save, предотвращающий попадание света на подносы.Это помогает сохранить витамины и питательные вещества из пищи во время обезвоживания. Он также поставляется с некоторыми из тех же замечательных аксессуаров — листом фруктового ролла без разливов, экраном Clean-A-Screen и пакетами вяленых специй.

Кроме того, он использует ту же конструкцию Converga-Flow, что и наш лучший общий выбор. Таким образом, горячий воздух проходит через каждый лоток в отдельности. Регулируемый контроль температуры и программируемый цифровой таймер также помогут вам добиться идеальных результатов при сушке больших партий.

Этот пищевой осушитель оснащен вентилятором, установленным наверху, и нижним источником нагрева.Converga-Flow нагнетает горячий воздух в камеру под давлением. Затем он перемещается горизонтально по каждому лотку в отдельности.

Этот процесс гарантирует получение равномерных результатов без необходимости поворачивать лотки. Это также предотвращает смешение вкусов, поэтому вы можете сушить несколько продуктов одновременно.

Система потребляет мощность сушки 1000 Вт, а 4,5-дюймовый вентилятор работает со скоростью 2400 об / мин. В сочетании с запатентованной конструкцией воздушного потока продукты сушатся за считанные часы. Например, на приготовление вяленой говядины уходит всего четыре часа.Таким образом, вы получите быстрые результаты, даже если расширите до 20 лотков.

Цифровые регуляторы температуры позволяют регулировать от 90 до 160 градусов по Фаренгейту. Цифровой таймер также можно запрограммировать на срок до 48 часов. Вы можете легко выбрать настройки, которые идеально подходят для приготовленных вами продуктов.

Основные сведения

Эта модель имеет размеры 15,5 x 15,5 x 9,5 дюймов и вес 8,95 фунта. Лотки имеют диаметр 15,5 дюймов и дают около 12 дюймов пространства для сушки.

Важно знать, что дополнительные лотки необходимо приобретать отдельно. Лотки продаются упаковками по два, поэтому вам нужно будет купить восемь упаковок, чтобы использовать всю конструкцию из 20 лотков. Для некоторых покупателей это может быть довольно дорого.

Непрозрачная конструкция не позволяет контролировать процесс сушки. Крышка и лотки вообще не имеют полупрозрачных участков.

Это может быть неудобно при сушке больших партий продуктов. Если вас устраивает регулируемая температура и таймер, это может не быть проблемой.

Пластиковые лотки и основание, не содержащие бисфенола А, можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке. Однако перед запуском цикла нагрева их необходимо удалить. Это предотвращает коробление лотков и основания из-за высоких температур.

На этот продукт Nesco распространяется ограниченная гарантия сроком на один год. Вы защищены от дефектов изготовления и материалов, если он используется в домашних условиях.

Pros
  • Возможность расширения до 20 лотков на 20 квадратных футов сушильного пространства.
  • Конструкция Converga-Flow для равномерного высыхания.
  • Регулируемая температура и таймер для индивидуального контроля.
  • Ограниченная гарантия на один год.
Минусы
  • Дополнительные лотки приобретаются отдельно.
  • Непрозрачная конструкция препятствует мониторингу.

Проверить цену на Amazon

7. Лучшая полочная посуда Pick-Aroma Professional 6-лотковый дегидратор для пищевых продуктов

Этот пищевой осушитель обеспечивает преимущества полочных дегидраторов по конкурентоспособной цене.Дизайн с шестью полками предлагает достаточно места для сушки продуктов. Каждый уровень может выдержать до одного фунта еды. Подносы регулируются по высоте для вашего удобства и оснащены сетками с антипригарным покрытием.

Также имеется съемный поддон для сбора капель, который упрощает очистку. Задний вентилятор идеально подходит для циркуляции воздуха. Он равномерно течет по каждому лотку, чтобы исключить необходимость вращения. В сочетании с регулируемым термостатом вы можете легко сушить продукты в соответствии с вашими потребностями.

Этот пищевой дегидратор емкостью четыре литра идеально подходит для сушки большого количества продуктов.Каждый лоток имеет размеры 13 х 12 дюймов и вмещает до одного фунта еды.

Подносы изготовлены из прочного пластика, не содержащего бисфенола А. Вы также получаете сетчатые вставки для каждого лотка; Эти вставки предотвращают прилипание и идеально подходят для сушки трав и специй.

Подносы съемные, а высота регулируется, поэтому этот пищевой дегидратор обеспечивает большую гибкость. Но это лишь одна из множества удобных конструктивных особенностей.

Регулируемый термостат имеет диапазон от 95 до 155 градусов по Фаренгейту.Кроме того, рядом с термостатом указаны рекомендуемые температуры для различных продуктов.

Основные сведения

Эта модель имеет размеры 17,72 x 13,58 x 12,4 дюйма и вес 11,68 фунта. Дверца полностью прозрачная и расположена на передней панели прибора.

Вы можете полностью просматривать каждый лоток во время сушки. Выключатель питания и регулируемый термостат находятся в верхней части прибора. Обе функции очень просты и удобны в использовании.

Эта модель довольно доступна по сравнению со многими другими дегидраторами полочного типа.Некоторые из них стоят в 2-3 раза дороже, чем наш выбор, при том же дизайне и характеристиках.

К сожалению, у него нет таймера. Это небольшое неудобство, поэтому вам придется использовать собственный таймер. Также отсутствует функция автоматического отключения. Поэтому вам нужно следить за прогрессом, чтобы не допустить пересушивания.

Годовая ограниченная гарантия производителя гарантирует, что в нем не будет дефектов изготовления и материалов.

Плюсы
  • Конструкция с шестью лотками для большого пространства для сушки.
  • Регулируемая высота лотка для удобства.
  • Вентилятор на задней панели способствует равномерной сушке.
  • Ограниченная гарантия производителя на один год.
Минусы
  • Нет функции автоматического отключения.
  • Без таймера.

Проверить цену на Amazon

Руководство по покупке дегидратора для пищевых продуктов

Многие дегидраторы для пищевых продуктов выглядят одинаково и обладают одинаковыми основными функциями. Но каждый из них уникален и предназначен для удовлетворения различных потребностей.Если вы новичок в использовании дегидраторов, они могут показаться сложными. Однако они очень просты в использовании. Посмотрите, как его использовать, в этом видео:

Основные характеристики

Дегидратор для пищевых продуктов, который вы приобретаете, должен соответствовать всем вашим предпочтениям по сушке продуктов — от количества продуктов, которые вы хотите сушить, до температуры. ассортимент продуктов, которые вы планируете использовать, и многое другое. Также важно убедиться, что вы получаете хорошее соотношение цены и качества. Перед покупкой рассмотрите каждую функцию, указанную ниже.

Размер

Размер — одна из важнейших характеристик, которую следует учитывать. Вам нужен тот, который удобно поместится на кухонном столе.

Кроме того, вам понадобится достаточно места на столе, чтобы открывать крышку сушильного шкафа, а также вынимать и вставлять продукты / подносы. Кроме того, вам необходимо убедиться, что в шкафу достаточно места для его хранения.

Прежде чем сделать выбор, проверьте размеры рабочей зоны кухни и места для хранения вещей. Мы перечислили размеры каждого сушилки для пищевых продуктов в нашем списке, чтобы помочь вам найти наиболее подходящий вариант.Вы также заметите, что некоторые из наших подборок имеют компактные конструкции хранения для удобства пользователей.

Сушильная камера

Количество необходимого сушильного пространства зависит от того, сколько продуктов вы хотите обезвоживать за один раз. Если вы планируете обезвоживать большие партии еды, выберите ту, в которой достаточно места. Однако вам не понадобится столько места для сушки для небольших партий или разовых порций.

Общее сушильное пространство дегидратора зависит от количества используемых лотков и диаметра каждого лотка.Бренды в нашем списке разнообразны, поэтому у вас есть множество вариантов. Мы указали примерное сушильное пространство для каждой марки.

Диапазон температур

Вам необходимо подумать о типах продуктов, которые вы планируете обезвоживать. Различные продукты имеют определенную температуру для идеальной сушки. Вы можете найти эти диапазоны, как указано в Национальном центре консервирования домашних продуктов.

Кроме того, вам необходимо выбрать модель, которая предлагает диапазон температур, соответствующий вашим потребностям. Наш лучший бюджетный выбор (электрический дегидратор для пищевых продуктов NutriChef PKFD12) работает только при 180 градусах по Фаренгейту.

Это может быть идеально подходящим для некоторых покупателей, но другим может потребоваться больше гибкости. Несколько брендов из нашего списка предлагают регулируемые термостаты, диапазон температур от 90 до 160 градусов по Фаренгейту.

Дизайн

Пищевые дегидраторы обычно имеют одну из двух основных конструкций: коробчатый (также называемый полочным) и штабелируемый. Пищевые сушилки полочного типа напоминают небольшие духовки.

Они имеют форму коробки, открываются / закрываются с лицевой стороны, лотки вставляются на каждую полку с этой стороны.Штабелируемые сушилки для пищевых продуктов открываются и закрываются сверху, а каждый лоток штабелируется снизу вверх.

Дегидраторы полочного типа, как известно, нагреваются более равномерно и требуют меньшего времени сушки. Это связано с тем, как тепло и воздух проходят через конструкцию коробки. Однако они также значительно дороже альтернатив. У них также есть установленное количество лотков без возможности расширения.

Для штабелирования может потребоваться повернуть противни, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла. Конструкция с тепловым потоком делает их несовместимыми со сплошными вкладышами лотков.

Однако они намного доступнее по всем параметрам. Обычно они расширяются, поэтому при необходимости вы можете добавить дополнительные лотки.

В целом, у обоих вариантов есть свои плюсы и минусы. Обдумайте преимущества и ограничения и выберите стиль, соответствующий вашим личным предпочтениям и потребностям.

Гарантия

Когда вы вкладываете деньги в продукт, вы хотите убедиться, что он работает, как описано. Гарантия производителя обеспечивает защиту вашей покупки.Как правило, гарантии и гарантии предполагают возврат или обмен вашего продукта, если он имеет дефекты.

Конкретные детали каждой гарантии / гарантии различаются. Например, большинство пищевых осушителей следует использовать только в домашних условиях. Коммерческое использование аннулирует гарантию или гарантию. Когда вы читаете каждый отдельный обзор, мы указываем, есть ли гарантия на каждый бренд.

Часто задаваемые вопросы

В: Какие продукты лучше всего обезвоживать?

A: Есть десятки различных продуктов, которые отлично подходят для обезвоживания.Фрукты — один из лучших продуктов для обезвоживания. Яблоки, клубника, ананасы, бананы и виноград являются хорошими примерами.

К овощам, которые часто подвергаются обезвоживанию, относятся капуста, морковь, лук, перец и грибы. Говядину часто обезвоживают, чтобы она стала вяленой. Кроме того, травы и корни растений обезвоживаются, чтобы сделать специи, которые вы можете измельчить с помощью мельницы для специй по своим любимым рецептам, а затем хранить в стойке для специй.

В: Что такое живой корм?

A: Живые корма — это свежие, обычно сырые продукты, максимально приближенные к своему естественному состоянию.Живые продукты богаты питательными веществами и антиоксидантами. Приготовление живых продуктов резко снижает количество питательных веществ, содержащихся в них.

Таким образом, сушилки для пищевых продуктов могут сушить живую пищу, сохраняя при этом большое количество питательных веществ. Так что, если вы пытаетесь питаться здоровой пищей, сушеные фрукты лучше всего держать в сумке с едой, чтобы они всегда были под рукой.

В: Как узнать, что пища полностью обезвожена?

A: Когда еда полностью высохла на ощупь, она считается полностью обезвоженной.Следуйте инструкциям по времени и температуре обезвоживания продуктов. Ссылки в нашем руководстве по покупке — отличные источники информации о температурах обезвоживания. Вы также должны обратиться к руководству пользователя вашего пищевого дегидратора, чтобы узнать об идеальном времени сушки.

В: Полезна ли обезвоженная пища?

A: Да, обезвоженная пища считается очень полезной. Причина в том, что обезвоженные продукты — это просто фрукты, овощи и мясо, высушенные для сохранения. В нем нет химических консервантов, добавленных сахаров, наполнителей или других ингредиентов.

В: Как хранить обезвоженные продукты?

A: Обезвоженные продукты необходимо хранить в герметичных контейнерах, герметичных пакетах или пакетах для заморозки. Если вы используете пакеты для заморозки, очень важно удалить весь воздух перед хранением. Вы также должны проверить все контейнеры или пакеты для хранения на предмет дырок или проколов, чтобы предотвратить порчу продуктов.

В: Как долго сохраняется обезвоженная пища?

A: Срок годности обезвоженных пищевых продуктов варьируется.Многие обезвоженные продукты могут храниться несколько лет при правильном хранении. Некоторые фрукты и овощи могут храниться 8-10 лет.

В: Возможно ли чрезмерное обезвоживание пищи?

A: Да, чрезмерное обезвоживание пищи возможно. Чрезмерное обезвоживание может привести к тому, что пища станет несъедобной.

В: Как предотвратить прилипание пищи в дегидраторе?

A: Есть несколько способов предотвратить прилипание пищи в дегидраторе.Сетчатые подносы или вставки для сетчатых подносов часто входят в комплект поставки сушильных машин или их можно приобрести отдельно. Кроме того, с некоторыми дегидраторами можно использовать пергаментную бумагу или кулинарный спрей. Наконец, всегда проверяйте руководство пользователя, чтобы убедиться, что эти параметры безопасны.

Заключение

Пищевые дегидраторы идеально подходят для приготовления здоровых, богатых питательными веществами закусок с длительным сроком хранения. Вам больше не нужно беспокоиться о химических консервантах или обработанных ингредиентах.Кроме того, вы также можете создавать натуральные закуски по индивидуальному заказу, не платя высокие цены в магазинах здорового питания.

Покупка сушилки для пищевых продуктов — отличное решение, если вы хотите начать делать сушеные закуски из свежих продуктов. Вам больше не нужно выбирать из дорогих упакованных закусок или закусок с тоннами искусственных ингредиентов. Наши семь лучших вариантов подходят для многих уникальных пользовательских предпочтений и бюджетов.

Мы надеемся, что после прочтения наших подробных обзоров и исчерпывающего руководства по покупке у вас будет вся необходимая информация, чтобы выбрать лучший дегидратор для пищевых продуктов, который идеально подходит для ваших нужд.

Выбор сушилки для пищевых продуктов — Real Food

Изучите плюсы и минусы четырех ведущих сушилок для пищевых продуктов, предназначенных для сушки фруктов и овощей, прежде чем выбирать сушильный аппарат для дома.

Когда я жил в Калифорнии, стране вечного солнечного света, сохранение пищи сушкой было практически легким делом. На больших подносах из красного дерева, собранных в старом сливовом саду и разложенных на огромной крыше амбара на ярком солнце, каждое лето сушили сотни фунтов персиков и груш.Мы также обмакивали и сушили чернослив и инжир, делали изюм из винограда без косточек и осенью сушили урожай грецких орехов для зимнего хранения. В тени большой ели я сушила и обрабатывала все наши собственные травы из сада.

Жизнь на влажном Среднем Западе, где я сейчас живу, совсем другое дело. Даже тонкие листья базилика начинают плесневеть на поддонах для сушки, если я не буду очень осторожен. Я пробовал использовать электрическую духовку, а для более влажной пищи — духовку на дровяной плите, но ограниченное пространство и сложность контроля температуры мешали моим усилиям.Наконец, обещанный успех электрических сушилок для пищевых продуктов взял верх. Я решил узнать, насколько хорошо они работают.

Доступно множество различных моделей электродегидраторов; Я остановился на четырех, которые лучше всего представляют различные доступные дизайны: модель 528 от L’Equip, садовый мастер Nesco / American Harvest, большой сад Excalibur и дегидратор Jumbo от Living Foods.

Дегидраторы для домашних пищевых продуктов делятся на две категории: со штабелируемыми подносами и с жесткими коробками со съемными полками.Размер — это фактор; большинство из них помещается на столешнице, но более крупные модели стоят отдельно и требуют больше места. Некоторые модели оснащены вентиляторами, установленными на основании, которые перемещают горячий воздух вертикально; у одного установлен вентилятор сзади для горизонтального перемещения воздуха; еще один использует конвекционную сушку без вентилятора.

Я испытал эти четыре разные модели во время пика влажного сезона сбора урожая здесь, в Айове. Каждый дегидратор сушил много трав и овощей с сопоставимой легкостью, но мясистые культуры, такие как помидоры и персики, подвергали дегидраторы окончательному испытанию, определяя их максимальную производительность, эффективность и общую эффективность.

Протестировано штабелируемых осушителей

Модель 528 L’Equip с прямоугольными лотками и модели Nesco / American Harvest с круглыми лотками представляют собой пластиковые штабелируемые блоки с установленными на основании вентиляторами. L’Equip имеет шесть лотков, которые можно увеличить до 20; две модели Nesco / American Harvest имеют четыре лотка с возможностью расширения до 12. Садовый лоток Nesco Gardenmaster, разработанный для менее объемных урожаев, таких как травы или сушеные цветы, вмещает до 30 лотков.

Хотя эти модели могут штабелироваться до 30 дюймов в высоту, они имеют небольшую площадь и занимают мало места на прилавке.Они также обеспечивают наименее затратный способ начать обезвоживание пищевых продуктов, но все они имеют одно большое ограничение: неравномерное распределение тепла в штабеле означает, что противни, расположенные ближе всего к нагревательному элементу и вентилятору, сушатся намного быстрее, чем те, что находятся наверху стопки. . Тщательное вращение лотка имеет решающее значение, особенно если сушится очень мясистая пища. И хотя эти машины идеально подходят для сушки фруктов, овощей, кожуры фруктов, зелени и вяленого мяса, эти машины не могут быть легко адаптированы для каких-либо других целей, которые могут требовать модели с коробками и полками.

Протестированные коробчатые осушители

Я протестировал две жесткие конструкции коробок со съемными полками, которые можно адаптировать для других целей нагрева или сушки в дополнение к обезвоживанию пищи: модель Excalibur с девятью лотками для больших садов с 15 квадратных футов пространства для сушки и модель Jumbo от Living Foods с девять подносов и 31 квадратный фут пространства.

В конструкции дегидратора

Excalibur источник тепла и вентилятор размещаются в задней части полок, а не под ними. Обдув полок горячим воздухом избавляет от надоедливой необходимости вращать поднос.А модель Large Garden достаточно велика, с некоторыми снятыми полками, чтобы ее можно было использовать в других целях, например, для закваски хлеба, выращивания йогурта или сушки громоздких предметов.

В дегидраторах Living Foods вместо вентилятора используется конвекционная сушка. Тепло, создаваемое нагревательным элементом, установленным в основании ящика, поднимается через поддоны. Основатель Living Foods Джен МакМаниман говорит, что преимущество конвекционной сушки заключается в том, что она исключает возможность загрязнения продуктов грязью, которую вентиляторы могут засосать в дегидратор.Однако размещение осушителя с приводом от вентилятора в чистом пространстве решает эту потенциальную проблему.

Конвекционный нагрев обеспечивает бесшумную работу и меньшее потребление электроэнергии, но также требуется в два раза больше времени для сушки объемных, влажных продуктов, таких как помидоры и персики. Чем дольше время сушки (особенно в периоды высокой влажности), тем сильнее ухудшается вкус и сохраняемость сушеного продукта.

Несмотря на более медленное время высыхания во влажных условиях, дегидраторы Living Foods могут быть самыми универсальными на рынке.Помимо приготовления йогурта и закваски для хлеба, эти дегидраторы также могут размягчать мед или масло, повторно хрустящие крекеры или попкорн, проращивать семена или выводить цыплят. Компания утверждает, что ее машины использовались для сушки не только фруктов, овощей и мяса, но и цветов, поделок из папье-маше, изысканного нижнего белья, промокших от дождя сапог и перчаток, макаронных изделий, недавно склеенных предметов, детских рисунков, окрашенной в галстуке одежды и книги или бумаги, поврежденные водой.

Пока я избегал перегружать Jumbo Living Foods мокрыми предметами во время чрезвычайно влажных условий, я успешно производил сушеную пищу в изобилии.Дополнительным бонусом была тихая работа без вентилятора.

Выбор дегидратора для пищевых продуктов: советы перед покупкой

Если вы планируете сушить специальные предметы, выясните, какие модели могут удовлетворить ваши потребности. Устойчивые к прилипанию листы из кожи для фруктов, решетки для подносов, вяленые специи или наборы, а также очень хорошие справочники, включая книги рецептов, продаются большинством дилеров дегидраторов. Помимо этих аксессуаров, Excalibur также продает различные овощечистки и слайсеры, а также 156-страничную иллюстрированную книгу Preserve It Naturally II: The Complete Guide to Food Dehydrating, , которая содержит множество уникальных рецептов.Living Foods продает подносы повышенной прочности для более тяжелых работ, таких как изготовление йогуртов; ящик для выращивания семян; комплект трубок для проращивания; и их руководство по обезвоживанию пищевых продуктов Dry It — Вам понравится!

Все дегидраторы, которые я тестировал, находят свое применение, и все они хорошо себя зарекомендовали в большинстве условий. Перед покупкой определите свои потребности, ограниченное пространство и бюджет. Когда дело доходит до сохранения вкуса пищи и быстрой сушки фруктов, овощей и мяса, особенно при полной загрузке и во влажных условиях, модель Excalibur Large Garden заслужила мою самую высокую оценку.Его задний вентилятор, по моему опыту, просто отлично справился со своей задачей.

Чикагская компания Metropolis Beef Jerky Company заявляет, что Excalibur намного опережает другие модели по производству вяленого мяса. Пять машин с восемью противнями в каждой производили 3 1/2 фунта вяленого мяса за четыре часа, в то время как три протестированные модели Excalibur производили 8 фунтов за пять часов с небольшой долей времени на очистку подноса после этого. (Примечание: приготовить вяленое мясо не так просто, как сушить фрукты и овощи. Новые, более безопасные рецепты производства вяленого мяса домашнего приготовления были разработаны после испытаний в Университете штата Колорадо, которые показали, что традиционные методы не могут уничтожить сальмонеллу и E.бактерии coli в мясе.

Механическое обезвоживание вернуло в мой дом достоинства сушеных продуктов. Банки с сушеными помидорами и моей собственной венгерской паприкой теперь занимают мои полки вместе со всевозможными сушеными фруктами и другими овощами. Помимо удовлетворения от наличия полной кладовой, моя семья и я также получаем пользу от обезвоживающих консервов. И, подсчитав все сопутствующие расходы, использование механического дегидратора стоит вдвое меньше, чем консервирование, и почти в семь раз дешевле, чем замораживание.Конечно, это не так дешево, как солнце, но, эй, мы не можем все жить в Калифорнии!


Нужен действительно большой дегидратор?

Если вам нужен дегидратор очень большой емкости, ознакомьтесь с моделью конвекции с дровяным дымоходом, разработанной международной исследовательской группой и доработанной в Исследовательском центре Апровечо в Коттедж-Гроув, штат Орегон. Этот дегидратор размером 4 на 10 футов может сушить до 250 фунтов фруктов за раз, а его изготовление из листового металла, изоляции и некоторых других материалов стоит всего несколько сотен долларов.За подробностями обращайтесь в Исследовательский центр Апровечо на сайте www.aprovecho.org.


Подробнее об обезвоживании пищевых продуктов:

Как построить сушилку для пищевых продуктов
Экономьте деньги, сушя фрукты и овощи в домашних условиях
Штаб-квартира по хранению продуктов в домашних условиях
Как сохранить продукты с помощью сушки на солнце и естественных методов


Настоятельно рекомендуется редакторами MOTHER EARTH NEWS: Книга «Солнечная сушилка для пищевых продуктов », автор Эбен Фодор. Если вы думаете о создании солнечной сушилки для пищевых продуктов или просто хотите узнать основы того, как сохранить пищу путем обезвоживания, это лучшая книга из имеющихся.Включает полную информацию о том, как построить очень эффективный осушитель на солнечной энергии. Заказать сейчас.


Первоначально опубликовано: июнь / июль 2003 г.

Как купить лучший дегидратор для пищевых продуктов

Если вы заинтересованы в сохранении продуктов и приготовлении собственных закусок без добавления сахара и консервантов, то осушитель для пищевых продуктов может быть именно для вас. Обезвоженные фрукты и овощи — отличные закуски для всей семьи, их легко носить с собой, и они имеют длительный срок хранения.

На этой странице:

Покупайте умнее с членством CHOICE

  • Найдите лучшие бренды
  • Избегайте плохих исполнителей
  • Получите помощь, когда что-то пойдет не так

Что такое пищевой осушитель?

Пищевые дегидраторы

оснащены нагревательным элементом и вентилятором, который обеспечивает циркуляцию теплого воздуха через устройство для сушки и удаления влаги из продуктов.Они работают при низких температурах около 50–60 ° C (70 ° C для мяса) в течение длительного периода времени. Дегидратор усиливает аромат пищи, и готовый продукт сохраняется долгое время.

Дегидраторы для пищевых продуктов, которые мы протестировали, варьируются по цене от 110 до 599 долларов.

Стоит ли покупать?

Это зависит от того, как часто вы думаете, что будете обезвоживать пищу. Если вы уже занимаетесь консервированием, у вас есть овощной патч с большим количеством фруктов или овощей или вы хотите воспользоваться преимуществами, когда продукты дешевы и в изобилии, вам пригодится дегидратор.

Имейте в виду, что это громоздкий прибор, который может занимать много места на вашем рабочем столе и его трудно хранить в шкафу.

Вам также нужно будет провести исследование, прежде чем вы перейдете к обезвоживанию. Существуют разные уровни обезвоживания (например, хрустящая или жевательная) и разные переменные, которые следует учитывать для фруктов или овощей, которые вы используете, которые влияют на продолжительность процесса.

Инструкции производителя иногда могут быть неопределенными в отношении сроков, и получение правильного результата имеет решающее значение с точки зрения безопасности пищевых продуктов.

Виды сушилок

Существует два типа сушилок для пищевых продуктов:

Стекируемый
  • Этот дегидратор круглый, со штабелируемыми лотками.
  • Нагревательный элемент и вентилятор либо
    расположен в верхней или нижней части устройства.
  • Вам понадобится
    периодически переворачивать противни для оптимальной и равномерной сушки.
  • Если вы сушите
    большие куски продуктов, полки могут не складываться должным образом, если продукты
    загораживая полку вверху.
  • Можно доплатить
    полки с некоторыми моделями.
Коробка
  • У этого типа полки выдвигаются и выдвигаются, как в духовке.
  • Нагревательный элемент и вентилятор обычно находятся в задней части устройства, поэтому требуется меньше перемещать полки в течение всего процесса.
  • Если вы обезвоживаете большие куски пищи, вам может потребоваться удалить противни, чтобы у вас осталось меньше подносов для работы.

Можно ли сушить пищу в духовке?

Да, если ваша духовка оснащена вентилятором и может работать до низких температур (50–90 ° C), ее можно использовать для обезвоживания продуктов. Наше тестирование показало, что духовые шкафы дадут вам аналогичные или даже лучшие результаты и, что более важно, за гораздо меньшее время, чем при использовании специального дегидратора. Вы также сэкономите ценную скамейку и место для хранения, если решите использовать духовку.

При тестировании дегидраторов наш домашний экономист также обезвоживал те же продукты в духовке.Духовка показала отличные результаты для каждого теста.

Узнайте, как мы тестируем пищевые дегидраторы, чтобы узнать больше о наших методах тестирования.

Сколько времени нужно, чтобы обезвоживать пищу?

Обезвоживание — длительный процесс, который может занять от 2,5 до 16 часов. Время зависит от содержания влаги в обезвоживаемой пище и желаемого результата. Чем дольше вы обезвоживаете пищу, тем более хрустящим будет результат; чем короче вы обезвоживаете пищу, тем более жевательный результат.Вам также необходимо будет регулярно их проверять (а в некоторых случаях переворачивать полки / лотки) на протяжении всего процесса.

Пищевые дегидраторы и безопасность пищевых продуктов

Безопасность пищевых продуктов особенно важна при использовании пищевого дегидратора. Влага, оставшаяся в конце, приведет к быстрому порче пищи и появлению плесени. Проверить влажность можно по:

  • сломать или оторвать кусок пищи и сжать его — если сквозь него просочится какая-то жидкость или влага, значит, он еще не готов
  • помещает обезвоженные продукты в пакет с застежкой-молнией и оставляет на несколько минут — если вы заметили капли внутри пакета, значит, он не готов.

Хранение не менее важно, когда речь идет о долговечности обезвоженных продуктов. Главное, чтобы в продуктах не было воздуха и влаги. Если вы используете банки, сначала простерилизуйте их, убедитесь, что они правильно высушены, и убедитесь, что вы плотно закрыли их, чтобы внутрь не попадал воздух.

Если есть сомнения, всегда лучше пересушить, чем недосушить.

Удаляет ли обезвоживание пищи питательные вещества?

Присутствие тепла и воздуха во время обезвоживания может разрушить некоторые витамины (например, витамины A и C).Удаление влаги (воды) во время процесса сушки также увеличивает калорийность и содержание сахара в продуктах.

Короче говоря, сушеные фрукты и овощи отлично подходят в качестве закуски и добавок к еде (хлопья, йогурт, мороженое и т. Д.), Но они не должны заменять свежие фрукты и овощи.

Что еще искать

Пищевые дегидраторы

обладают множеством функций. Некоторые полезные функции, на которые стоит обратить внимание, включают:

Регулируемый контроль температуры

Это важная функция, если вы собираетесь обезвоживать различные продукты.

Таймер

Позволяет установить и забыть. Также удобен таймер, который предупреждает вас, когда процесс завершен.

Поднос для фруктовых рулетов

Позволяет создавать кожу для фруктов и овощей (обезвоженное фруктовое или овощное пюре или закуски в рулетах)

Автоматическое отключение

Устройство автоматически выключится по окончании процесса.

Количество полок / лотков

В зависимости от того, сколько вы собираетесь обезвоживать, зависит от размера, который вы купите.Имейте в виду, что даже если у продукта может быть девять противней, они обычно расположены близко друг к другу, поэтому, если вы обезвоживаете большие куски пищи, вам может потребоваться удалить некоторые из них.

Материал лотка

Пластиковые лотки легкие, а лотки из нержавеющей стали более прочные.

Шум

Это сложно протестировать в магазине, но имейте в виду, что, хотя машины не очень шумные, они все равно могут раздражать, поскольку они работают так долго.

Домашняя сублимационная сушка — прочтите перед покупкой сублимационной сушки

Думаете о сублимационной сушилке? Мы объясним, как работает домашняя сублимационная сушка, и ответим на вопросы о хранении сублимационной сушки продуктов на случай чрезвычайных ситуаций и многом другом.

Зачем нужна сублимационная сушилка?

Мне было любопытно о домашней сублимационной сушке с тех пор, как я дал интервью доктору Препперу в 2015 году. Док в восторге от своей домашней сублимационной сушилки. Ему понравилось качество еды, сколько денег это сэкономило ему, и какое прекрасное дополнение к его приготовлению.

В начале 2016 года домашние сублимационные сушилки Harvest Right связались со мной, чтобы сделать обзор их продукции. Я мог бы купить его со скидкой, если бы делал обзор. Другой вариант — получить его бесплатно, если я соглашусь на серию одобрений.

Как я и являюсь упрямым человеком, я не хотел продавать вам что-то такое крупное вложение без тщательного тестирования. Я купил сублимационную сушилку и использую ее с мая 2016 года.

Мой вывод — если вы хотите долгое или портативное хранение продуктов, обратите внимание на сублимационную сушку. Коммерческие продукты сублимационной сушки дорогие и часто содержат сомнительные ингредиенты. Сублимационная сушка в домашних условиях дает вам полный контроль.

Как работает сублимационная сушка?

Вот официальное определение сублимационной сушки ( лиофилизация) от FDA :

Лиофилизация или сублимационная сушка — это процесс, при котором вода удаляется из продукта после его замораживания и помещается под вакуум, позволяя льду непосредственно переходить из твердого состояния в пар, не проходя через жидкую фазу.

Процесс состоит из трех отдельных, уникальных и взаимозависимых процессов; замораживание, первичная сушка (сублимация) и вторичная сушка (десорбция).

Итак, как мы это делаем дома?

  • Во-первых, вы получаете морозильную камеру для тяжелых условий эксплуатации (в холодильниках Harvest Right температура опускается до -30 ° F (-34 ° C) или ниже).
  • Во-вторых, вы соедините это с полностью герметичной камерой, которая может удерживать вакуум (без кислорода) каждый раз, когда вы ее используете.
  • В-третьих, вы подключаете высококачественный вакуумный насос, достаточно сильный, чтобы отсосать полосы с зебры.
  • В-четвертых, вы добавляете нагреватель и термостат, чтобы вы могли циклически повышать и понижать температуру, повторяя процесс сублимации часами.
  • В-пятых, подключите датчик влажности, чтобы убедиться, что вода вышла, и цикл завершится.

Есть причина, по которой большие коммерческие установки для сублимационной сушки стоят от 5000 до более чем 100 000 долларов — процесс сублимационной сушки значительно сложнее, чем другие варианты домашнего консервирования продуктов.

Если вам интересно, чем сублимационная сушка сравнивается с обезвоживанием, вы можете узнать больше об этом в сообщении «В чем разница между обезвоживанием и сублимационной сушкой?»

НАЖМИТЕ ДЛЯ ЗАКАЗА

Harvest Right Home Freeze Dryer Основная информация

Вот некоторая информация, которую каждый должен знать перед покупкой сублимационной сушилки Harvest Right.Со времени публикации этого обзора Harvest Right внесла ряд обновлений. Теперь у них есть насосы HR в двух разных стилях, небольшие изменения в конструкции основных блоков и новое программное обеспечение, которое сокращает время сублимационной сушки.

Размеры сублимационной сушилки

Harvest Right предлагает домашние сублимационные сушилки трех размеров — большие, средние и маленькие.

Каждый блок включает в себя съемный вакуумный насос весом 35 фунтов, который находится вне сублимационной сушилки. У них также есть сливной шланг, который проходит под агрегатом.Безмасляные насосы доступны за дополнительную плату. (Подробнее об этом ниже.)

Малая сублимационная сушилка красного цвета, насос не показан.

Малая сублимационная сушилка

  • Габаритные размеры продукта: 16,5 ″ Ш x 18,5 ″ Д x 25 ″
  • 3 лотка (7,75 ″ Ш x 14 ″ Д x 0,75 ″ В)
  • 61 фунт.

Сушилка средней заморозки

  • Габаритные размеры продукта: 18 ″ Ш x 21,25 ″ Г x 28,5 ″ В
  • 4 лотка (7,5 ″ Ш x 18 ″ Д x 0,75 ″ В)
  • 112 фунтов.

Большая сублимационная сушилка

  • Габаритные размеры продукта: Ш 20,25 дюйма x 23,75 дюйма Г x 30,75 дюйма
  • Идеально подходит для столешницы, тележки или стола.
  • 5 лотков (9 ″ Ш x 20,5 ″ x 0,75 ″ В)
  • 138 фунтов.

Перемещение этих устройств — это работа двух человек, если только вы не поместите их на тележку на колесиках, как это делают многие владельцы.

У меня средний аппарат старого дизайна, обновленный новым ПО.

Сколько продуктов можно сублимировать?

Малая сублимационная сушилка

  • Сублимационная сушка 840 фунтов свежих продуктов в год (4–7 фунтов на партию).
  • За год вы можете заморозить 195 галлонов продуктов.

Сублимационная сушилка среднего размера

  • Сублимационная сушка 1450 фунтов свежих продуктов в год (7–10 фунтов на партию, что примерно соответствует 1,5–2 банкам №10).
  • За год можно заморозить 312 галлонов продуктов.

Большая сублимационная сушилка

  • 2500 фунтов свежих продуктов в год (12–16 фунтов на партию).
  • За год вы можете заморозить 546 галлонов пищи.

Почему я не могу набить больше еды и поставить эти подносы полнее? Во время процесса сублимационной сушки лед накапливается на стенках камеры сублимационной сушки. Добавьте слишком много продуктов, и лед станет слишком толстым, чтобы устройство могло работать должным образом.

Вопросы и ответы о замороженных продуктах

Какие продукты можно сублимировать?

Фрукты, овощи, мясо, молочные продукты, обеды, десерты и многое другое. В отличие от консервирования, сублимационная сушка безопасна для консервирования приготовленных макаронных изделий и зерна.

Те из вас, кто следит за мной в Instagram, знают, что я заморозил много фруктов и овощей, но я также попробовал некоторые более интересные продукты, такие как яичница-болтунья и начинка фахита.

Какие продукты нельзя замораживать?

Все, что в основном жирное или в основном сахарное, плохо замораживается. Жир не высыхает, но может нагреваться и таять в приборе, покрывая все поверхности. Когда я попробовала предварительно приготовленные котлеты из свиной колбасы, они устроили большой беспорядок.

Сахар связывается с водой, удерживая ее в пище.Это отлично подходит для подавления роста бактерий, но означает, что вы не можете заморозить сухие джемы и желе, которые в основном состоят из сахара. Подойдут простые фрукты и большинство десертов.

Сублимированный чизкейк

Сколько времени длится сублимационная сушка?

Приблизительное время сублимационной сушки для средней загрузки было около 24 часов, но с новым программным обеспечением я сублимировал загрузку всего за 13 часов. В теплых и влажных условиях время высыхания увеличивается.

Когда вы загружаете свою домашнюю морозильную сушилку и нажимаете «Пуск», устройство выводит вас через короткое меню.Вы выбираете, будет ли еда уже заморожена (или нет), и будет ли она твердой или жидкой. Затем сублимационная сушилка предложит вам закрыть сливной клапан и начать цикл.

Новое программное обеспечение умное. Основные различия между старым и новым ПО заключаются в следующем:

  • Он измеряет температуру замерзания (используется только для измерения температуры нагрева)
  • Вакуумный насос используется как часть замораживания (когда температура пищи достигает 0 градусов по Фаренгейту, насос включается).Это важно, потому что еда быстрее остывает.
  • После того, как продукты заморозятся достаточно холодными, они сразу начнут сушиться (не дожидаясь завершения полного времени замораживания)
  • Фаза сушки увеличивается до указанной температуры полки (это помогает получить более качественный готовый продукт. )
  • Окончательная сушка такая же

Наибольшие преимущества проявляются, если вы кладете туда предварительно замороженные продукты. Тем не менее, время обработки не замороженных продуктов по-прежнему сокращается.Любой, кто получит новую сублимационную сушилку, также получит новое программное обеспечение.

Новое программное обеспечение будет продаваться в качестве обновления для более старых пользователей, так как с ним связана служба поддержки клиентов. У Harvest Right почти 50 000 клиентов сублимационных сушилок. Я получил копию нового программного обеспечения для тестирования и проверки.

Можно ли смешивать продукты в сублимационной сушилке?

Да, но следите за размещением. На веб-сайте утверждается, что вкусы не смешиваются, но мы обнаружили, что они смешиваются. В итоге мы получили сублимированный киви с оттенком зеленой фасоли.Группа сублимационной сушки рекомендует размещать предметы с более сильным ароматом на верхних полках, а предметы с более мягким вкусом — на нижних.

Как всегда, следует соблюдать надлежащие правила безопасности пищевых продуктов. Избегайте перекрестного загрязнения, тщательно высушите и незамедлительно упакуйте.

Как я узнаю, что продукт подвергся сублимационной сушке?

Сублимационная сушилка определяет содержание влаги в продуктах и ​​автоматически завершает цикл, но иногда это немного не так, и вам нужно добавить дополнительное время.

Когда вы вынимаете продукты из сушилки в первый раз, они будут немного прохладными из-за скоплений льда внутри камеры, но не «холодными». Я всегда разламываю большие части и проверяю внутри на предмет холодных пятен. Если вы обнаружите холодные точки, снова вставьте противни и увеличьте время сушки. Сублимационная сушилка предложит вам проверить сухость.

Одна из наших читательниц, Роуз, делится тем, что она делает для проверки сухости:

Одна вещь, которую я решил добавить в свой арсенал для обеспечения безопасности, — это тепловизионная камера FLIR.С помощью одного простого изображения я могу быстро определить участки на лотке, которые могут быть не полностью высохшими и представляют проблему для длительного хранения. Изображение будет «холодным» в не полностью высохшей области.

Из МНОГИХ загрузок, которые я сделал, у меня была только одна, которая не прошла (предварительно картофельное пюре), самый центр подноса был все еще холодным. Я смог быстро продлить период сушки еще на пару часов и без опасений произвести идеально приготовленный продукт!

Тепловизионная камера FLIR ONE IOS для iPhone — работает с телефоном

Компактная тепловизионная система FLIR C2 — автономная камера

Как использовать в рецептах сублимированные продукты?

Ознакомьтесь с «Простыми расчетами регидратации кладовых наполнителей», в которых есть таблицы, показывающие, сколько воды и сколько продукта нужно добавить при замене обезвоженных, лиофилизированных и порошкообразных продуктов в ваших любимых рецептах.

Сублимированные фрукты и овощи (с меньшим содержанием сахара) становятся настолько сухими, что их легко измельчить в порошок в блендере или кухонном комбайне. Полученный порошок яркого цвета с сильным ароматом. Вы можете использовать этот порошок в смузи или в качестве ароматизатора. Например, добавьте клубничный порошок, чтобы приготовить взбитые сливки со вкусом клубники.

Как хранить сублимированные продукты?

ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО! По завершении цикла сублимационной сушки продукты необходимо упаковать в контейнеры, устойчивые к влаге и кислороду, такие как майлар, стеклянные банки или консервные банки.Добавление поглотителя кислорода помогает обеспечить свежесть.

Мясо с любым количеством жира станет прогорклым в течение нескольких недель, если не поместить его в герметичный контейнер с поглотителем кислорода. Если положить его в кувшин из каменной кладки и закрутить крышку, он не порежется. (Мы допустили эту ошибку только один раз.)

Мы используем майларовые пакеты для длительного хранения, потому что они легкие и прочные. Вы можете использовать майлар повторно, но, конечно, пакет будет немного меньше. Майлар отлично подходит для кемпинга и путешествий.

Кувшины Mason — хороший выбор, если вы:

  • Не беспокоитесь о весе
  • Оставьте место для стеклянных банок
  • Не обращайте внимания на тектонические нарушения или любые виды бедствий, которые могут опрокинуть ваше хранилище

Вы можете использовать насадку Foodsaver для вакуумного уплотнения банок, или снимите стеллажи с морозильной сушилки Harvest Right и воспользуйтесь циклом вакуумирования. Для длительного хранения продукты упаковываются в вакуумную упаковку с поглотителями кислорода в банках.Для кратковременного хранения я герметизирую вакуумом без поглотителей кислорода.

Могу ли я использовать пластиковые пакеты FoodSaver для хранения сублимированных продуктов?

Нет, ненадолго.

Моя подруга Гейл обсуждает разницу между майларовыми пакетами и пакетами для хранения продуктов в своем посте «Использование майларовых пакетов для хранения продуктов»:

Прежде всего, термин «майлар» на самом деле является одним из многих торговых наименований полиэфирной пленки, называемой пленкой BoPet. Для технически подкованных и любопытных это означает «Биаксиально ориентированный полиэтилентерефталат».Эта пленка была разработана DuPont в 1950-х годах и впервые была использована НАСА для майларовых одеял и длительного хранения, поскольку она увеличивает срок годности пищевых продуктов за счет удаления кислорода. Подумайте о сверхмощной алюминиевой фольге.

С тех пор майлар получил широкое распространение благодаря его высокой прочности на разрыв и его барьерным свойствам для влаги, света, газа и запаха. Майлар также является хорошим изолятором от электрических помех, поэтому его используют для изготовления аварийных одеял.

По всем этим и другим причинам майларовые пакеты считаются золотым стандартом, когда речь идет о долгосрочном хранении продуктов.

А как насчет вакуумных пакетов?

Пакеты с вакуумным уплотнением, такие как пакеты для FoodSaver, очень удобны и просты в использовании. Но, увы, у них нет ни толщины, ни прочности майларовых мешков, и они могут начать протекать через 3 или 4 года.

Они по-прежнему являются отличной альтернативой для предметов краткосрочного и среднесрочного хранения, особенно если вы стараетесь чередовать продукты и использовать их для своей обычной деятельности по приготовлению пищи.

Пакеты FoodSaver не нужно закрывать должным образом, чтобы внутрь проникал воздух и влага.Они просто не такие толстые и жесткие, как майлар.

Сколько стоит сублимационная сушилка?

Бытовые сублимационные сушилки стоят от 1 995 до 3 495 долларов, в зависимости от размера и внешней отделки. В эту стоимость входит сублимационная сушилка, вакуумный насос, масло для вакуумного насоса, масляный фильтр, лотки из нержавеющей стали, майларовые мешки (50 карат), поглотители кислорода (50 карат), импульсный герметик и руководство по сублимационной сушке.

На все устройства распространяется трехлетняя ограниченная гарантия по сравнению с годовой гарантией на многие устройства.

Harvest Right также предлагает финансирование под 0%, что позволяет фиксировать продажные цены с минимальным первоначальным взносом в размере 250 долларов. Вы платите столько, сколько хотите и когда хотите.

Когда вы достигнете установленного первоначального взноса за выбранную вами единицу, они отправят вашу единицу. Затем вы выплачиваете оставшуюся сумму в течение 12 месяцев без процентов.

Harvest Right также предлагает отдельно различные аксессуары, такие как дополнительные лотки, маты, майларовые мешки и поглотители кислорода.

Эти агрегаты — большая инвестиция. Если вы знаете, что собираетесь использовать его только пару раз в год (или не будете использовать его вообще), потратьте деньги на что-нибудь еще, что вы знаете, что будете использовать.

Если вы хотите больше возможностей для обеспечения продовольственной безопасности и сохранения продуктов, читайте дальше. Сублимационная сушка в домашних условиях стала более доступной, чем когда-либо.

Вариант отложенной сдачи

Harvest Right предлагает возможность отложить продажу, чтобы вы могли зафиксировать продажные цены или зарезервировать свою машину. (Прямо сейчас они испытывают отставание с выполнением заказов.)

Как работает рассрочка:

  1. Зафиксируйте цену продажи с помощью первоначального взноса (минимум 250 долларов) *
  2. Платите столько, сколько хотите, и когда захотите
  3. Получайте 0% процентов до полной оплаты. Ваша сублимационная сушилка будет отправлена ​​после того, как вы произведете последний платеж.

Расположение сублимационной сушилки

Машины сублимационной сушки съедают изрядное количество недвижимого имущества. Это не тостер и не блендер. Основной блок размером с холодильник в общежитии, плюс в нем есть шланг и вакуумный насос.Многие владельцы покупают сверхмощный подвижный стол, чтобы удерживать устройство, но столешница или стол могут выполнить свою работу.

Сейчас у меня есть мой на прилавке в гараже, у стены. Переключатель включения / выключения находится на задней панели устройства, кроме того, у насоса есть собственный выключатель включения / выключения. Вы должны иметь доступ к обоим из них и иметь место для шнуров питания.

Требования к питанию: В малых и средних устройствах используется стандартная розетка на 110 В, но лучше, если возможно, включить ее в отдельную цепь.Если вы попытаетесь соединить его с другим устройством с большой нагрузкой, вы, вероятно, отключите выключатель. (Я обнаружил это на собственном горьком опыте, и мы установили выделенную схему.)

Для большого блока требуется розетка на 110 вольт (NEMA 5-20) и выделенная цепь на 20 ампер.

Следите за температурой. Рекомендуемый диапазон рабочих температур 35–90 ° F. Наиболее эффективный температурный диапазон составляет 50-75 ° F.

Несмотря на безопасность, эксплуатация сублимационной сушилки при температуре выше 90 ° F повлияет на время замеса и сократит срок службы конденсаторного блока (морозильной камеры).

По мере повышения температуры в месте работы сублимационной сушилки увеличивается время, необходимое для обработки партии продуктов. Это происходит потому, что при более высоких рабочих температурах труднее достичь экстремального холода, необходимого для сублимационной сушки.

Не эксплуатируйте агрегат при температуре ниже точки замерзания. Скорее всего, внутри компрессора окажется вода, которая может замерзнуть и повредить ваш компрессор.

Шум в морозильной сушилке для дома

Во время первой части цикла холодильная установка работает.Во второй части цикла работает вакуумный насос. Шум не слишком громкий — подумайте о пылесосе, а не отбойном молотке — но он заметен. Я настоятельно рекомендую разместить его там, где дверь может быть закрыта.

Техническое обслуживание сублимационной сушилки

Как я упоминал ранее, сублимационная сушилка выполняет сложную работу, поэтому здесь есть нечто большее, чем просто переключение переключателя.

Думайте о газонокосилке, а не о кухонном смесителе. Если вы регулярно злоупотребляете электроинструментом и не выполняете элементарного обслуживания, не покупайте сублимационную сушилку.Я знаю, что многие из моих читателей ремонтируют и обслуживают не только свои вещи, но и оборудование других людей, поэтому меня это не слишком беспокоит.

Сливаем масло после каждого использования и доливаем в вакуумный насос чистое масло. Масло фильтруется и используется повторно. Перед фильтрацией масло замораживаем. После замерзания сливаем масло с верхней части емкости в фильтр. Вода (в виде льда) находится на дне емкости.

Посетите раздел «Замена и фильтрация масла в морозильной сушилке Harvest Right», чтобы увидеть видео о самой замене масла и использовании недорогого самодельного масляного фильтра, который работает.

Теперь доступны насосы для безмасляной сублимационной сушки

Компания

Harvest Right прислушалась к отзывам клиентов и разработала безмасляный насос премиум-класса. Все новые сублимационные сушилки поставляются со стандартными насосами марки Harvest Right, но безмасляные насосы можно приобрести за дополнительную плату.

Если замена масла каждый раз при сублимационной сушке кажется проблемой, возможно, вам подойдет безмасляный насос.

Обратите внимание, что безмасляный насос потребляет немного больше электроэнергии, чем вакуумный насос по умолчанию.

вещей, которые мне нравятся в сублимационной сушилке Harvest Right

Домашние замороженные продукты вкусны

Безусловно, в морозильной сушилке Harvest Right мне больше всего нравится качество продуктов. Коммерческие продукты сублимационной сушки, которые я пробовал, были хорошими, но наши домашние продукты сублимационной сушки просто потрясающие. Недавно я отправил немного другу по почте в рамках обмена подарками, и она ответила: «Хорошо, Лори, расскажи, как ты замораживаешь и сушишь фрукты. Мои дети в них влюблены! »

Текстура сублимированных продуктов легкая и хрустящая — больше похоже на чипсы, чем на вяленое мясо — даже на сублимированное мясо. Мы замораживаем сушеные полоски мяса фахита, и они были на вкус как хрустящие маленькие мясные чипсы Cheetos, мальчики называли их Meatos.

Когда мы приготовили лиофилизированную начинку фахита на ужин, все, что мы сделали, это добавили немного воды в кастрюлю с едой, накрыли ее крышкой и нагрели. Ужин был готов менее чем за 5 минут. (Если у вас есть солнечная печь, она хорошо подойдет для регидратации сублимационной сушки блюд.)

Фрукты такие хорошие — абсолютно, интенсивно фруктовые, легкие и хрустящие. Вы также можете присыпать замороженные фрукты и овощи порошком и использовать их в качестве натуральных пищевых красителей (и ароматизаторов), как указано выше.

Домашние замороженные продукты легко приготовить

Заполнить агрегат очень просто. Для приема пищи или других готовых блюд просто приготовьте пищу и дайте ей остыть. Нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками (при необходимости). Загрузите продукты в лотки; поместите лотки в устройство.

Для сублимационной сушки фруктов и овощей я готовлю их так же, как и для замораживания или обезвоживания.Бланширование рекомендуется для овощей, особенно для культур семейства капустных, таких как брокколи. Без бланширования они могут испариться во время хранения, что может привести к разрыву пломбы хранения.

Если вы хотите заморозить сухой суп или жидкости (например, молоко), вы тоже можете это сделать. Помогает, если вы уменьшите количество воды, чтобы сократить время высыхания, но вы можете сушить замораживанием «как есть».

Сушка замораживанием для длительного хранения продуктов не может быть лучше

Срок годности правильно хранимых продуктов сублимационной сушки просто потрясающий.Продукты с низким содержанием жира, такие как фрукты, овощи, нежирное мясо, рис, лапша и т. Д., При правильной упаковке имеют срок хранения 20+ лет . Продукты с высоким содержанием жира имеют срок хранения 10-15 лет. Ни один другой продукт питания не сравнится с продуктом длительного хранения.

Зачем так долго хранить продукты? Потому что жизнь случается. Один год у меня может быть замечательный урожай определенного продукта, а затем на несколько лет неурожаи. Если случится потеря работы или возникнет чрезвычайная ситуация, я знаю, что с моей сублимированной едой у нас будет запас еды, который мы действительно любим есть.

Цены на продукты питания продолжают расти, так почему бы не сохранить продукты питания сейчас, чтобы воспользоваться более низкими ценами?

Сублимационная сушка в домашних условиях безопасна для аллергиков

Пищевая аллергия и повышенная чувствительность становятся все более распространенными. Сублимационная сушка позволяет безопасно сохранять более широкий ассортимент продуктов, чем любой другой метод консервирования продуктов. Вы знаете, что до безопасной еды всего несколько минут. Во время путешествия не нужно хранить еду в холодильнике.

У меня есть друг, чья дочь страдает EoE (allregic расстройство глотания).Она обнаружила, что сублимированные продукты не вызывают у нее рвотного рефлекса, и, наконец, смогла есть больше разнообразных продуктов.

Домашняя сублимационная сушка — это круто

Игра слов или нет, домашняя сублимационная сушка позволяет вам экспериментировать с вариантами, которые вы не увидите с коммерческими лиофилизированными продуктами, или другими методами консервирования продуктов.

Один участник онлайн-форума велел своей стареющей бабушке готовить свои любимые блюда. Затем он высушил их замораживанием, чтобы поделиться с семьей после ее ухода.Какой замечательный подарок иметь возможность попробовать готовое блюдо любимого человека еще раз.

Другая пара сушила замораживанием часть своего свадебного торта и букета невесты. Еще одна взяла пакетики с едой на работу и просто добавила горячей воды, чтобы поесть, пока ее коллеги грызли батончики мюсли во время обеда.

Мои мальчики обожают хрустящие закуски, поэтому мы заморозили сушеные продукты, от картофеля фри до маринованных ломтиков свеклы в качестве альтернативы чипсу и крекеру.Капли сублимированного йогурта превращают сыпучий йогурт в особое удовольствие. Сочетание ягод и йогурта в симпатичных силиконовых формочках делает тающий во рту десерт, наполненный сливочно-ягодным ароматом.

Готовы ли вы инвестировать в бытовую сублимационную сушилку?

У вас:

  • Хотите больше возможностей для длительного хранения здоровых продуктов, которые понравятся вашей семье?
  • Есть ли у аллергиков, кому нужны безопасные продукты?
  • Нужны готовые блюда на вынос?
  • Пытаться сохранить в изобилии продукты, когда урожай не так хорош?
  • Хотите попробовать новые блюда и сохранить особые воспоминания?

Если что-то из этого подходит, присмотритесь к сублимационной сушке.Я с радостью отвечу на любые ваши вопросы. Если я не могу им ответить, я найду кого-нибудь, кто сможет. Оставьте комментарий и поделитесь своими мыслями!

НАЖМИТЕ ДЛЯ ЗАКАЗА

Моя реферальная ссылка: https://affiliates.harvestright.com/115.html

Если вы решите приобрести сублимационную сушилку Harvest Right через мой сайт, я получу комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. (Спасибо!)

Вы можете посмотреть видео ниже, чтобы увидеть, как я замораживаю сушеную клубнику.(Это ягоды, которыми бредили дети моего друга.)

Также вам может пригодиться:

Первоначально опубликовано в 2016 году под названием «Домашняя сублимационная сушка — хорошее, плохое и уродливое», обновленное в 2019 году до нынешнего названия. В Harvest Right было исправлено «уродливое», которое изначально было грязным насосом, поэтому я убрал это из названия. Я также добавил информацию на основе отзывов читателей. Пожалуйста, пролистайте комментарии, чтобы получить больше вопросов и ответов!

Лучшие дегидраторы и способы их использования — лучшие машины на 2021 год

Обезвоживание — это многовековой метод консервации.Процесс удаления влаги предотвращает порчу продуктов, и при правильном хранении обезвоженные продукты могут храниться месяцами и даже годами. В то время как продукты можно обезвоживать в духовке, электрический настольный дегидратор поддерживает постоянную и контролируемую внутреннюю температуру, в отличие от духовок, которые имеют тенденцию колебаться. Кроме того, дегидраторы работают при сравнительно низкой мощности, что делает их энергоэффективным вариантом.

Если вы выращиваете собственные продукты или часто сталкиваетесь с избытком фруктов, овощей или трав, обезвоживание — это безотходный способ использовать оставшиеся ингредиенты.Процесс обезвоживания концентрирует вкусовые ощущения в пище, делая их более интенсивными. В частности, фрукты приобретают богатый сладкий вкус, что делает их идеальной альтернативой покупным закускам. Кожа фруктов — отличный способ увеличить потребление фруктов и овощей, и все, что вам нужно, это кастрюля и блендер, ручной блендер или кухонный комбайн.

Помидоры и грибы — это бомба умами, и их легче всего обезвоживать. Добавьте обезвоженные помидоры, чтобы усилить аромат классического томатного соуса, или добавьте немного обезвоженных грибов в сытный пирог с курицей, луком-пореем и грибами.

При обезвоживании требуется небольшая точная подготовка. Убедитесь, что все ингредиенты нарезаны одинакового размера. Если они немного запутаны, это может повлиять на время сушки, в результате чего более мелкие кусочки высыхают быстрее, а это означает, что вам придется постоянно открывать дегидратор и нарушать контролируемую среду, чтобы проверять пищу. Острый нож или мандолина лучше всего подходят для получения ровных ломтиков.

Мы протестировали девять дегидраторов, обезвоживающих различные фрукты, овощи и травы, и сделали кожу фруктов, чтобы испытать эти модели.

Как выбрать лучший дегидратор для пищевых продуктов?

Что такое пищевой осушитель?

Пищевой осушитель — это электронный ящик с вентилятором (или вентиляторами), предназначенный для сохранения свежих фруктов, овощей, зелени, мяса и рыбы путем удаления из них влаги. Вентилятор обеспечивает циркуляцию теплого воздуха вокруг лотков с едой. Подносы сделаны из пластика или металла и имеют переплетенный открытый узор, который позволяет воздуху свободно перемещаться вокруг еды, позволяя воде внутри равномерно испаряться со всех сторон.

Процесс удаления влаги из пищи сушит и сохраняет ее, а это означает, что она будет дольше храниться. Обязательно храните все обезвоженные продукты в герметичном контейнере для хранения продуктов в прохладном и сухом месте.

Для чего можно использовать пищевой дегидратор?

Существует множество блюд и закусок, к которым идеально подходит обезвоженная пища. Большинство фруктов можно обезвоживать, из них можно приготовить вкусные закуски или хорошо использовать в выпечке. Например, если у вас избыток винограда, обезвоживайте его и используйте в пудинге BBC Good Food с липкими финиками и изюмом или в качестве альтернативы здоровой закуске, попробуйте сделать кожицу из фруктов.

Овощи тоже прекрасно обезвоживаются — хорошо знакомый пример — сушеные грибы, которые отлично подходят для классического грибного ризотто.

Если вы обнаружите, что часто остаетесь с кучей трав, но не планируете использовать их в ближайшее время, обезвоживание — лучший вариант. Этот процесс сохраняет аромат, а это означает, что сушеные травы можно легко использовать вместо свежих, как в этой приготовленной на пару форели с мятой и укропом.

В то время как большинство обезвоженных продуктов сильно сжимаются и становятся немного морщинистыми, внутри цитрусовых образуется витражное стекло, которое прекрасно смотрится в качестве гарнира; попробуйте кусочек сушеного лайма на стороне вашего следующего буравчика или в качестве украшения на потрясающем лимонном пироге.

На что обращать внимание при покупке сушилки для пищевых продуктов?

  • Size: Дегидраторы, которые мы протестировали, варьируются по размеру от небольших моделей, которые немного больше тостера, до гигантов, которым требуется отдельное место на кухонном столе. Подумайте, сколько места вы можете сэкономить, прежде чем покупать дегидратор.
  • Количество лотков: учтите, сколько обезвоживания вы планируете делать. Если вы хотите проводить сушку большими партиями, выберите модель с шестью или более лотками.Если вы хотите время от времени проводить обезвоживание (или у вас мало места), выберите дегидратор с четырьмя-пятью лотками.
  • Как долго работает таймер: для большинства задач по обезвоживанию фруктов и овощей достаточно использовать дегидратор с таймером, который работает до 12 часов. Но если вы хотите обезвоживать травы, вам понадобится модель с таймером, который работает до 24 часов и более.
  • Принадлежности: некоторые модели поставляются с дополнительными вставками, такими как силиконовые коврики или лотки для фруктовой кожи или коврики с более тонким переплетением для более жидких ингредиентов.Как правило, их полезно иметь, поскольку они позволяют максимально эффективно использовать дегидратор.

Обзор лучших дегидраторов пищевых продуктов

Купить сейчас:

  • Лучший дегидратор: Цифровой дегидратор Electriq EDFD08, £ 76,97
  • Лучший дегидратор с девятью лотками: BioChef Arizona Sol, £ 189
  • Лучший компактный дегидратор: Цифровой дегидратор Electriq EDFD06, £ 47.98
  • Лучший стильный дегидратор: BioChef Tanami, 109 фунтов стерлингов
  • Самый быстрый дегидратор: BioChef Savana, £ 295
  • Лучший дегидратор для начинающих: Пищевой дегидратор Lakeland, 54 фунта стерлингов.99
  • Лучший недорогой большой дегидратор: Пищевой дегидратор на шесть лотков Sous Vide Tools, £ 89,99
  • Самый простой в использовании дегидратор: Дегидратор Excalibur с четырьмя лотками, 149 фунтов стерлингов
  • Лучший расширяемый дегидратор: Дегидратор Stockli с поддонами из нержавеющей стали, 159,95 фунтов стерлингов

Лучшие дегидраторы пищевых продуктов купить в 2021 году

Цифровой осушитель Electriq EDFD08

Лучший дегидратор

Плюсы:

  • Много глубоких полок, понятный и простой в использовании дисплей, подносы можно мыть в посудомоечной машине

Минусы:

Прочный и прочный, этот дегидратор обеспечивает результаты профессионального качества по доступной цене.Он интуитивно понятен в использовании и поставляется с подробным руководством, которое будет полезно как новичкам, так и профессионалам.

Эта модель превзошла наши ожидания во всех тестах. Фрукты, овощи, зелень и кожица фруктов были обезвожены до совершенства; они были равномерно высушены, и у всех был сильный острый вкус. Это не самый быстрый способ обезвоживания фруктов, но результатов стоит ждать. Подносы также можно мыть в посудомоечной машине, чтобы их было легко мыть. Прочтите наш полный обзор цифрового дегидратора Electriq EDFD08.

BioChef Arizona Sol

Лучший дегидратор с девятью лотками

Плюсы:

  • Простота использования, множество лотков и принадлежностей, лотки можно мыть в посудомоечной машине

Минусы:

  • Большой, таймер работает только на 19,5 часов

Как и модель Electriq, представленная выше, это еще один дегидратор классического вида. Он поставляется с девятью лотками, поэтому, как и ожидалось, занимает большую площадь. Но эта модель была разработана для тех, кто серьезно относится к обезвоживанию, из-за множества прилагаемых аксессуаров.

Фрукты и овощи быстро обезвоживались, и результаты оказались такими, как мы и надеялись. Предусмотрен пластиковый лоток для сушки кожуры фруктов, но в руководстве не содержится информации о времени сушки или температуре. Несмотря на это, мы смогли сделать нежную и ароматную фруктовую кожу. Прочтите наш полный обзор BioChef Arizona Sol.

Цифровой осушитель Electriq EDFD06

Лучший компактный дегидратор

Плюсы:

  • маленький и компактный, много лотков, подробное руководство

Минусы:

  • Трудно изготовить фруктовую кожу, изо всех сил регулировать лотки

Если вы хотите купить дегидратор, но наши модели, занявшие первое и второе места, скорее всего, будут слишком большими, модель Electriq станет отличным вариантом для экономии места.Вместо лотков в виде выдвижных ящиков лотки ставятся друг на друга. Для более жидких ингредиентов предусмотрен пластиковый сетчатый лоток.

Эта модель показала отличные результаты в наших тестах на фрукты, овощи и травы. Все обезвоженные ингредиенты выглядели, ощущались и ощущались на вкус так, как мы и ожидали. Мы изо всех сил пытались сделать фруктовую кожу, поскольку отверстие в середине лотков мешало равномерно распределить фруктовое пюре. При этом вкус был восхитительным, хотя и немного неравномерным по текстуре. Эта модель лучше всего подходит для изготовления классики.Прочтите наш полный обзор цифрового дегидратора Electriq EDFD06.

BioChef Tanami

Лучший стильный дегидратор

Плюсы:

  • Маленький, компактный, стильный, простой в использовании

Минусы:

  • Сенсорные кнопки чувствительные, мануал можно было поподробнее

Изящный, привлекательный и суперсовременный дегидратор Tanami от BioChef предназначен для размещения на кухонном столе. Он имеет шесть лотков и цифровое сенсорное управление.

Дегидратор хорошо справился со всеми нашими тестами на фрукты, овощи, травы и фруктовые кожи. Мы заметили небольшую неровную окраску лимонов, но яблоки сохранили свой белый цвет внутри, что нам было приятно видеть. Нам бы хотелось, чтобы в руководстве было немного больше информации, особенно для новичков в процессе обезвоживания. Прочтите наш полный обзор обзора BioChef Tanami.

BioChef Savana

Самый быстрый осушитель

Плюсы:

  • Самый быстрый дегидратор, который мы тестировали, идеально подходит для обезвоживания в больших количествах, используются высококачественные материалы

Минусы:

Если вы тот, для кого время имеет значение, этот дегидратор для вас.Как и ожидалось, это не самая маленькая модель на рынке, рассчитанная на девять лотков. Но он оснащен двумя вентиляторами, а не одним стандартным, что означает, что он сушит пищу быстрее.

Как и в случае с другой моделью BioChef, в руководстве отсутствует некоторая важная информация, например, при какой температуре обезвоживать травы и сколько времени это может занять — это вдвойне важно, поскольку это единственная модель, которую мы тестировали с двумя вентиляторами. При этом результаты были потрясающими для всех других протестированных продуктов.Фрукты оставались яркими и ароматными, а все овощи имели пластичную консистенцию, которую мы искали. Он поставляется с множеством дополнительных функций, поэтому вы действительно сможете максимально эффективно использовать свой дегидратор. Прочтите наш полный обзор BioChef Savana.

Пищевой дегидратор Lakeland

Лучший дегидратор для начинающих

Плюсы:

  • Компактность, четкий дисплей, простые в использовании органы управления, регулируемая высота штабелирования

Минусы:

  • Невозможно сделать фруктовую кожу, нет информации о толщине нарезанных ингредиентов, немного громко

В отличие от многих других протестированных нами дегидратор Lakeland имеет цилиндрическую форму.В нем всего четыре лотка, поэтому он идеален, если у вас мало места или вы ныряете в целебные воды обезвоживания. Элементы управления просты и понятны, а всего четыре температуры, с которыми можно поиграть, и полезное руководство, мало места для ошибки.

Эта модель отлично справляется с обезвоживанием фруктов, но вам придется проявить терпение, когда дело доходит до овощей, так как это может занять много времени. Средств изготовления фруктовой кожи нет, но это отличный вариант для новичков. Прочтите наш полный обзор дегидратора Lakeland.

Пищевой дегидратор на шесть лотков SousVide Tools

Лучший недорогой большой дегидратор

Плюсы:

  • Большие лотки, аксессуары в комплекте, элементы управления с хорошей маркировкой, недорогой

Минусы:

  • В руководстве нет рекомендованного времени сушки или толщины резки

Значит, у вас есть лишнее пространство, но вы не хотите обанкротиться? Дегидратор SousVide Tools — это модель для вас.Эта модель, оснащенная шестью большими лотками, является отличным вариантом, если вы хотите обезвоживать большие объемы. Его легко использовать с аналоговым циферблатом старой школы, а рядом с элементами управления была полезная таблица температур обезвоживания для ряда продуктов.

Это дегидратор для тех, кто либо опытен, либо готов немного почитать на эту тему, потому что руководство не особенно полезно. Несмотря на это, нам удалось добиться хороших результатов. Это не самая быстрая модель на рынке, но фрукты и овощи были ароматными и имели именно ту текстуру, которую мы искали.Прочтите наш полный обзор дегидратора с шестью лотками SousVide Tools.

Дегидратор Excalibur с четырьмя лотками

Лучший дегидратор, простой в использовании

(N.B. протестировано в 2019 г.)
В этой энергоэффективной машине используется функция выдвижного ящика, а не штабеля, что упрощает проверку процесса обезвоживания. Это хороший выбор для небольших кухонь, поскольку он довольно компактен, но для тех, кто очень серьезно относится к перекусам или хочет сушить пищу большими партиями, эту модель также можно купить с бортиком на девять ящиков.

Дегидратор Stockli с поддонами из нержавеющей стали

Лучший расширяемый дегидратор

(N.B. проверено в 2019 г.)
Штабелируемые слои Stockli изготовлены из сетки из нержавеющей стали, что означает, что высушенные ингредиенты легко удалить. Тем не менее, не существует единого мнения о том, какой материал для подносов лучше всего — пластик или металл, поскольку, если вы правильно рассчитаете время сеанса, ингредиенты должны легко сниматься. Машина проста в использовании и чистке, к тому же она красивая и компактная, поэтому занимает меньше места на рабочей поверхности.Дополнительные лотки можно купить отдельно, что означает, что вы можете увеличить пространство для сушки для больших задач по сушке.

Как мы тестировали пищевые сушилки

Мы рассмотрели дегидраторы на основе ряда критериев, включая дизайн продукта, качество получаемых результатов, а также факторы простоты использования.

Чтобы охватить все основы, мы обезвожили яблоки, лимоны, грибы, помидоры, базилик и, если в руководстве сказано, что это возможно, сделали кожуру фруктов BBC Good Food. Все ингредиенты были нарезаны до размера, рекомендованного в руководстве, и дегидратор запрограммирован на рекомендованную температуру и время работы.

При тестировании каждой модели мы рассмотрели четыре ключевые области:

  • Настройка и размер. Вопросы включены: легко ли собрать дегидратор? Насколько велик он на столешнице? Легко ли хранить? Какой он рост?
  • Удобство использования и функциональность. Мы спросили: реагируют ли элементы управления и просты ли они в использовании? Есть ли какие-либо компоненты, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы их было легко мыть?
  • Результаты. Один из самых важных вопросов. Мы проверили каждый ингредиент, чтобы убедиться, что он равномерно высушен, имеет правильную текстуру, не обесцвечен и имеет концентрированный и интенсивный вкус
  • Руководство. Это специализированные комплекты, поэтому мы хотели видеть информативные руководства, достаточно подробные для начинающих пользователей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.